Thực đơn ngon mới cho tuần mới

Bạn sẽ chọn trổ tài món mới nào sau đây: cá nấu kiểu Malaysia, canh chua cá lóc hay há cảo nướng ? Cá nấu kiểu Malaysia Được gọi bằng cái tên “Châu Á thu nhỏ”, Malaysia là nơi giao thoa của nhiều nền ẩm thực và căn hóa.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực đơn ngon mới cho tuần mớiThực đơn ngon mới cho tuần mớiBạn sẽ chọn trổ tài món mới nào sau đây: cá nấu kiểu Malaysia, canh chua cá lóc hay há cảonư ớng ?Cá nấu kiểu MalaysiaĐược gọi bằng cái tên “Châu Á thu nhỏ”, Malaysia là nơi giao thoa của nhiều nền ẩm thực vàcăn hóa. Với món ăn nấu kiểu Malaysia từ nguyên liệu cá basa thoáng chút hương thơm của cácloại gia vị đặc trưng, đem lại sự khoái khẩu và cảm giác thích thú cho người thưởng thức.Nguyên liệu50gr bột chiên xù, thảo quả20gr cá basa, bột đinh hương1 trứng gà, đậu Hòa LanBột ngô, bột ớt, bột cu minMuối, tiêu, bột masalaCơm, cà chua, dầu ănCà rốt, khoai tây, hành tâyThực hiệnCá basa rửa sạch, xắt miếng nhỏ. Ướp cá với muối, tiêu, bột gia vị khoảng 10 phút. Đem cánhúng qua trứng rồi lăn qua bột ngô, bột chiên xù, chiên chín vàng.Cho cơm trắng vào ch ảo, có ít dầu chiên với bột cu min, thảo quả xanh, đinh hương. Cà rốt,khoai tây, cà chua xắt que 5cm (1/2 xắt hạt lựu), hành tây xắt sợi, đậu Hòa Lan rửa sạch.Bắc chảo, rưới ít dầu ăn cho hành tây vào xào, cho tiếp cà chua hạt lựu vào, thêm 1 muỗng canhcà paste. Cho khoai tây, các lo ại rau củ khác vào, nêm gia vị vừa ăn.Canh chua cá lócHương thơm nhẹ nhàng cùng với nước dùng trong và đậm đà vị ngọt là những gì bạn cảm nhậntừ tô canh nàyNguyên liệu200gr cá lóc ho ặc cá chép1 trái chanh½ trái thơm½ lít nước dùng heoCà chua, ớt sừngĐậu bắpHạt nêm, tiêuHành lá, thì làThực hiệnCá lóc lọc bỏ xương, da, xắt con ch ì, ướp với 1 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng café tiêu khoảng10 phút cho ngấm gia vị. Hánh là, thì là nhặt bỏ gốc, rửa sạch, xắt nhỏ.Cà chua rửa sạch, bổ cau. Đậu bắp, ớt sừng rửa sạch, xắt vát xéo. Trái thơm gọt vỏ, bỏ mắt, xắtmiếng. Chanh bổ đôi, vắt lấy n ước cốt. Bày tất cả nguyên liệu trên vào tô.Chan nước dùng vào tô nguyên liệu, bọc giấy bảo quản, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Highkhoảng 5 – 7 phút. Lấy tô canh ra, rắc h ành lá, thì là, tiêu và nước cốt chanh.Há cảo nướngHá cảo áp chảo giúp cho món ăn không bị ngán bởi dầu chiên. Đây là món cuối tuần mà bạn cóthể trổ tài cho các “sĩ tử” trước khi bước vào kỳ thiNguyên liệu200gr th ịt nạc vai bằm200gr cải bắp5 cánh nấm hương khô2 muỗng café bột năng1 muỗng café tỏi băm½ muỗng café dầu mèGừng bằm nhỏDầu ăn, hạt nêm, đườngLá hẹ, nước tươngVỏ bánh há cảoThực hiệnNấm hương n gâm nở, bỏ chân, bằm nhỏ, vắt khô. Lá hẹ bỏ gốc, rửa sạch, xắt nhỏ. Cải bắp táchlá, rửa sạch, trụng qua, xắt nhỏ, vắt bớt nước. Trộn đều cải bắp, nấm hương, bột năng.Trộn đều thịt heo với tỏi, gừng băm, hạt nêm, đư ờng, dầu mè và 1 muỗng café nước tương trongtô lớn. Tiếp đến cho hỗn hợp cải bắp vào tô thịt và trộn đều lên.Trải vỏ bánh há cảo ra thớt, xúc nhân thịt vào và gói lại, gấp các mép bánh theo hướng chụmvào. B ắc chảo lên, cho ít dầu ăn, để nhỏ lửa, cho bánh vào áp ch ảo đến khi chín vàng.