THỰC HÀNH : TÁCH CHIẾT SẮC TỐ TỪ LÁ VÀ TÁCH CÁC NHÓM SẮC TỐ BẰNG PHƯƠNG PHÁP HÓA HỌC

Mục tiêu bài học : 1. Kiến thức: - Quan sát được hỗn hợp sắc tố rút ra từ lá màu xanh lục và khi tách được 2 nhóm sắc tố riêng rẽ sẽ quan sát được nhóm clorophyl có màu xanh lục ,nhóm carotenôit1 có màu vàng. - Củng cố kiến thức đã học về sắc tố quang hợp ở các bài lý thuyết 2.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
THỰC HÀNH : TÁCH CHIẾT SẮC TỐ TỪ LÁ VÀ TÁCH CÁC NHÓM SẮC TỐ BẰNG PHƯƠNG PHÁP HÓA HỌC THỰC HÀNH : TÁCH CHIẾT SẮC TỐ TỪ LÁ VÀ TÁCH CÁC NHÓM SẮC TỐ BẰNG PHƯƠNG PHÁP HÓA HỌCI. Mục tiêu bài học : 1. Kiến thức:- Quan sát được hỗn hợp sắc tố rút ra từ lá màu xanhlục và khi tách được 2 nhóm sắc tố riêng rẽ sẽ quansát được nhóm clorophyl có màu xanh lục ,nhómcarotenôit1 có màu vàng.- Củng cố kiến thức đã học về sắc tố quang hợp ở cácbài lý thuyết 2. Kỹ năng:- Rèn luyện kỹ năng thao tác với các dụng và hóachất trong phóng thí nghiệm .Đặc biệt là kỹ năng táchchiết hỗn hợp dung dịch màu . 3. Thái độ:- Hình thành thái độ hiểu biết về kiến thức.II. Phương pháp và thiết bị dạy học: 1. Phương pháp tổ chức dạy học:- GV hướng dẫn cho các nhóm làm theo SGK,sau đóquan sát và viết báo cáo thu hoạch nộp cho GV phầnvừa quan sát được. 2. Thiết bị dạy học cần thiết :- Mẫu vật : Lá cây khoai lang ,cải ,đậu ,lá dâu tằmtươi còn non và lá già có màu vàng nhạt.- Hóa chất :Axêton ,benzen ,không có thay bằngAlcon 90 - 96Co.- Dụng cụ : Cối chày sứ, phễu lọc ,giấy lọc ,bìnhchiếtIII. Tiến trình tổ chức bài dạy :1. Ổn định lớp: kiểm tra sỉ số và tác phong học sinh.2. Kiểm tra bài cũ:3. Bài mới:Hoạt động của giáo viên và Nội dung học sinh - Chuẩn bị nguyên liệu và 1.Chiết rút sắc tố: dụng cụ - Lấy 2 - 3g lá tươi ,cắt - GV làm trước và hướng nhỏ cho vào cối sứ dẫn HS làm theo ,nghiền nát với 1 ít - Chuẩn bị nguyên liệu và Axetôn 8o% cho thật nhuyễn ,thêm axetôn, dụng cụ khuấy đều ,lọc qua phễu - GV chuẩn bị đầy đủ và lọc vào bình chiết ,ta làm thử trước . được 1 hỗn hợp sắc tố - Tiến hành thí nghiệm màu xanh lục. GV hướng dẫn HS đọc 2. Tách các sắc tố thành thông tin trong SGK về phẩm tiến hành thí nghiệm . - Lấy 1 lượng benzen gấp - GV hướng dẫn HS tiến đôi lượng dịch vừa hành thí nghiệm và các chiết,đổ vào bình chiết quan sát . - Nguyên tắc thực hành : ,lắc đều ,rồi để yên . + các sắc tố của lá cây chỉ - Vài phút sau quan sát tan trong các dung môi hữu bình chiết sẽ thấy dung cơ và các sắc tố thành dịch màu phân thành 2 phẩm lại có khả năng hòa lớp: tan tốt trong các dung môi + Lớp dưới có màu vàng khác nhau . là màu của caroten hòa+ Ví dụ :Nhóm carotenoit tan trong benzen.hòa tan tốt trong benzen + Lớp trên có màu xanh,nhóm clorophyl thì không . lục lá màu của diệp lục hòa tan trong axetôn.4. Kiểm tra và đánh giá: - Kiểm tra vở tường trình thực hành của học sinh vả sự dụng các câu hỏi ở cuối bài.5. Phần thu hoạch : - Kết luận mỗi nhóm sắc tố có màu đặc trưng của mình- Nhóm diệp lục có màu xanh lục ,nhóm carotenoitcó màu vàng- Trong hỗn hợp sắc tố ,màu lục của diệp lục lấn átmàu vàng của carotenôit ,vì clorophyl chiếm tỷ lệcao về hàm lượng- Sắc tố chỉ tan trong dung môi hữu cơ ,không tantrong nước.