Thực phẩm 'bẩn' gây ngộ độc

Ngộ độc thực phẩm do hóa chất đang báo động nhưng năng lực kiểm soát của các địa phương còn hạn chế Trong 10 ngày cuối cùng của năm 2010, các vụ ngộ độc thực phẩm lớn liên tục xảy ra. Liên tiếp ngộ độc Tại TPHCM, sau bữa cơm trưa và bữa ăn tăng cường cùng ngày 25-12-2010, các công nhân Công ty Pungkook Sài Gòn (KCX Tân Thuận, quận 7) ra về bình thường nhưng đến nửa đêm, gần 200 người phải nhập viện do bị đau bụng, tiêu chảy, nôn ói liên tục… Cung cấp suất ăn...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực phẩm “bẩn” gây ngộ độc Thực phẩm “bẩn” gây ngộ độcNgộ độc thực phẩm do hóa chất đang báo động nhưng nănglực kiểm soát của các địa phương còn hạn chếTrong 10 ngày cuối cùng của năm 2010, các vụ ngộ độc thực phẩmlớn liên tục xảy ra.Liên tiếp ngộ độcTại TPHCM, sau bữa cơm trưa và bữa ăn tăng cường cùng ngày25-12-2010, các công nhân Công ty Pungkook Sài Gòn (KCX TânThuận, quận 7) ra về bình thường nhưng đến nửa đêm, gần 200người phải nhập viện do bị đau bụng, tiêu chảy, nôn ói liên tục…Cung cấp suất ăn cho doanh nghiệp này là một đơn vị có đầy đủgiấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm.Tiếp đó, vào ngày 27-12, hơn 140 học sinh cùng bảo mẫu củaTrường Tiểu học Nguyễn Thị Minh Khai (quận 12) sau khi ăn bữatrưa với thực đơn gồm thịt heo kho, chả cá, canh cải nấu thịt heocũng phải cấp cứu do thức ăn bị nhiễm khuẩn.Một vụ cấp cứu ngộ độc thực phẩm. Ảnh chụp tại Bệnh viện quận 7 – TPHCMMới đây nhất là ngày 30-12, có 324 công nhân của 3 doanh nghiệpđóng trên địa bàn phường Tân Thới Nhất, quận 12 (gồm Công tyTNHH Smart Elegant, Công ty TNHH Jadeluck, Công ty TNHHTrường Vinh) đã bị ngộ độc thực phẩm và được đưa đi cấp cứu tạiBệnh viện quận 12, Bệnh viện Hóc Môn, Phòng khám CộngHòa… sau khi dùng cơm với thực đơn gồm su xào, canh bầu, cáđiêu hồng và thịt kho trứng vịt (do đơn vị chuyên về suất ăn côngnghiệp là Công ty TNHH Toàn Cầu ở huyện Bình Chánh cungcấp).Tại khu vực ĐBSCL, tình trạng ngộ độc thực phẩm cũng dồn dập.Tại TP Cần Thơ ngày 23-12, sau bữa ăn trưa với thực đơn gồm thịtchiên, thịt kho, chả cá và canh mướp, khoảng 100 công nhân maycủa Công ty TNHH Phong Đạt (phường Ba Láng, quận Cái Răng)đã ngộ độc.Tình trạng này cũng xảy ra vào ngày 26-12 với 38 người ở xóm PôTa Pin, ấp Đại Nghĩa Thắng, xã Đại Tâm, huyện Mỹ Xuyên, tỉnhSóc Trăng với 200 công nhân may của Công ty TNHH SametexInternational (phường 6, TP Tân An- Long An) sau khi ăn bánh mìdo một cơ sở tư nhân cung cấp…Lo ngại thực phẩm dịp Tết40 người chết do ngộ độc thực phẩmTheo Cục An toàn vệ sinh thựcphẩm, trong năm 2010, cả nướcđã xảy ra hơn 128 vụ ngộ độcthực phẩm với gần 4.700 ngườimắc, trong đó 40 người tử vong.Đáng lo ngại là số vụ ngộ độc vàsố người mắc, tử vong do ngộđộc thực phẩm không giảm so Bên cạnh ngộ độc thực phẩm,với năm 2009. tình trạng an toàn vệ sinh thựcNguyên nhân chính là do vi sinh phẩm chưa bảo đảm cũng đang(gồm 4 nhóm vi khuẩn chính là khiến cơ quan chức năng loSalmonella, Streptoccocus, ngại, nhất là khi dịp Tết đến gần.E.Coli và Staphylococcus), độc Theo Viện Vệ sinh Y tế côngtố tự nhiên và hóa chất. Ngoài cộng TPHCM, kết quả khảo sátra, có 80% số chén, đũa, muỗng về an toàn vệ sinh thực phẩmtại các cửa hàng thực phẩm, nhà thức ăn đường phố tại TPHCMhàng bị bẩn và trên 85% số mẫu cho thấy có 87,5%-100% mẫutay người bán hàng thực phẩm bị mì sợi và chả lụa có sử dụng hànnhiễm E.Coli. the; 32% mẫu thịt gà, bò, heokhông đạt 4 chỉ tiêu vi sinh; 76,4% mẫu thực phẩm nguồn gốc thựcvật có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Sở Y tế TPHCM cũng chobiết 80% nông sản tại TP được nhập về từ các địa phương khácnên việc kiểm soát dư lượng thuốc trừ sâu rất khó.Theo Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế), hiện ngộ độc thựcphẩm do hóa chất đang báo động nhưng năng lực kiểm soát củacác địa phương rất hạn chế. Điều đáng lo ngại là nhiều loại thựcphẩm phổ biến hằng ngày song mức độ nhiễm hóa chất và vikhuẩn rất lớn.Cụ thể, 67% thịt quay có phẩm màu độc hại và ô nhiễm vi sinh vật;36% xúc xích, lạp xưởng, jambon bị nhiễm vi khuẩn; 88% nemchạo, nem chua, giò chả có vi khuẩn coliform gây tiêu chảy; 59%các loại ô mai có phẩm màu độc hại và đường hóa học ngoài danhmục cho phép.Ông Huỳnh Lê Thái Hòa, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinhthực phẩm TPHCM, cho biết ban chỉ đạo liên ngành và các quậnhuyện của TP đã thanh tra, kiểm tra các mặt hàng thực phẩm phụcvụ Tết, đặc biệt tập trung truy lùng gia vị độc hại.Từ ngày 11-10 đến 24-12-2010, các đoàn thanh tra của TP đã kiểmtra 52 cơ sở chế biến, kinh doanh gia vị, phát hiện 12 cơ sở viphạm, phạt hơn 132 triệu đồng, buộc 8 cơ sở ngưng hoạt động.Phần lớn các cơ sở sai phạm do không công bố tiêu chuẩn, khôngbảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm; sai phạm ghi nhãn hàng hóa.Cơ quan chức năng đã tiêu hủy hơn 9.000 kg tương các loại; giámsát tái chế hơn 32.500 kg tương ớt… ...