Thực phẩm giúp chống lại sự lão hóa kéo dài tuổi thọ

Chúng ta cần phải ăn uống nhiều loại lương thực, thực phẩm để cơ thể được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng. Song có một số thực phẩm đặc biệt cần cho cơ thể chống lại các gốc tự do (nguyên nhân gây nên sự lão hóa) - tức là chống lại sự lão hóa kéo dài tuổi thọ.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực phẩm giúp chống lại sự lão hóa kéo dài tuổi thọ Thực phẩm chống lại sự lão hóa kéo dàituổi thọ(Tapchilamdep.com) - Chúng ta cần phải ăn uống nhiều loại lương thực,thực phẩm để cơ thể được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng. Song cómột số thực phẩm đặc biệt cần cho cơ thể chống lại các gốc tự do (nguyênnhân gây nên sự lão hóa) - tức là chống lại sự lão hóa kéo dài tuổi thọ.Cơ thể bị một quá trình oxy hóa làm thay đổi và làm suy giảm các tế bào.Điều này gây ra bởi các gốc tự do, là những phân tử không có điện tử. Cácgốc tự do gây mất ổn định các phân tử khác, gây ra thay đổi các mô và lãohóa. Để trung hòa các gốc tự do, may mắn thay, cơ thể có một vũ khí đánggờm - chất chống oxy hóa được tìm thấy trong thực phẩm.Thực phẩm giàu beta carotenTrên 50 công trình dịch tễ học tiền cứu và hậu cứu được thực hiện trong mấythập niên gần đây đã chứng minh tỷ lệ Beta-Caroten trong thức ăn gắn liềnvới việc giảm nguy cơ của nhiều căn bệnh ung thư. Ngoài ra nó còn giúplàm trẻ hóa làn da, giảm tử vong do bệnh tim mạch..Thực phẩm nhiều vitamine EVitamin E là loại vitamin tan trong dầu, có chức năng bảo vệ cơ thể, chốnglại các phản ứng ôxy hóa có hại do các gốc tự do ở tế bào gây ra.Cách tốt nhất bổ sung vitamin E cho cơ thể là từ thực phẩm, những thựcphẩm giàu vitamin này là đậu tương, giá đỗ, vừng, lạc, mầm lúa mạch, hạthướng dương. Trong một số trường hợp cần dùng vitamin E dưới dạng thuốcuống nhưng phải theo chỉ dẫn của bác sĩ, vì dùng quá liều có thể gây ra tiêuchảy, chóng mặt, buồn nôn...Thực phẩm giàu vitamine CVitamin C có tác dụng làm chậm độ lão hóa và đề phòng bệnh tật. Ăn nhiềumón ăn có Vitamin C sẽ có tác dụng giúp cơ thể hấp thụ được chất sắt.Các loại rau tươi có hàm lượng Vitamin C cao nhất: ớt, rau cải, tỏi, rau hẹ,rau cần, rau muống,...Các loại quá có nhiều Vitamin C nhất là Táo, quyết,chanh, cam,...Thực phẩm chứa selenSelen có nhiều trong cá biển và các thực phẩm như: lòng đỏ trứng, dầu ô-liu,gan động vật, các hạt ngũ cốc nguyên hạt và nấm ăn... Theo khuyến cáo từcác chuyên gia dinh dưỡng thì mỗi người lớn nên dùng từ ba – bốn bữa ăncó cá biển hay hải sản một tuần.Selen còn có tác dụng hoạt hóa vitamine E (giúp vitamine E “bẫy” các gốctự do) và ngăn cản sự sản sinh các gốc tự do thứ cấp. Các gốc tự do lànguyên nhân gây nên sự lão hóa cơ thể, gây ra nhiều bệnh tật như: tim mạch,xương khớp, đái tháo đường, đục thủy tinh thể, ung thư...Thực phẩm giàu vitamine ASản phẩm từ sữa, lòng đỏ trứng, gan, mỡ cá, thịt. Provitamin A hoặcbetacarotene, mà cơ thể chuyển thành Vitamin A tùy thuộc vào nhu cầu củanó: màu da cam trái cây và rau củ (cà rốt, dưa hấu, cà chua, mơ) và rau xanh.Và những loại thức ăn cần tránh- Để có một làn da trẻ trung xinh đẹp: cần phải kiên quyết cắt giảm các thứcăn ngọt nhất là các loại bánh ngọt, kẹo. Lượng đường của chúng tấn côngvào collagen phá hủy sự mịn màng, mềm mượt của làn da khiến các nếpnhăn rõ ràng hơn và sần sùi.- Cho một trí nhớ tốt: cần cắt giảm lượng caffein nếu muốn có một trí nhớtốt và nhạy bén. Khi hấp thụ càng nhiều caffein vào cơ thể thì lượng cortisolcàng tăng cao, một hoocmon gây stress.- Một quả tim khỏe mạnh: cần tránh ăn nhiều bơ vì chúng dễ chuyển hóathành mỡ và âm thầm làm gia tăng cholesterol, xơ cứng động mạch và nhấtlà khi tuổi càng cao chúng sẽ cắt giảm lượng máu vào nuôi các tế bào, cơbắp...- Giữ răng chắc khỏe: không nên uống nhiều bia rượu, nhất là rượu đỏ hayrượu trắng, vì thành phần của chúng có chứa nhiều anthocyanins làm màurượu thêm đậm đẹp và cũng dễ làm vàng răng bạn.