Thực phẩm khó ăn nhưng lại giúp trẻ lâu

Bạn đừng quá lo lắng, có những thực phẩm tuy hơi khó ăn nhưng lại là những vị thuốc tự nhiên giúp làm chậm quá trình lão hóa từ bên trong cơ thể bạn... Những thực phẩm có vị chát: Hồng còn xanh, táo xanh, táo đỏ, vỏ nho...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực phẩm khó ăn nhưng lại giúp trẻ lâuThực phẩm khó ăn nhưng lại giúp trẻ lâuBạn đừng quá lo lắng, có những thực phẩm tuy hơi khó ăn nhưng lại lànhững vị thuốc tự nhiên giúp làm chậm quá trình lão hóa từ bên trongcơ thể bạn...Những thực phẩm có vị chát: Hồng còn xanh, táo xanh, táo đỏ, vỏ nho...đều là những thực phẩm có vị chát. Vị chát của chúng là do tannin, acidphytic và acid oxalic.Đây là những chất chống ôxy hóa mạnh, hữu ích cho việc phòng chống bệnhđái tháo đường và cholesterol cao, giảm nguy cơ mắc dị ứng, tim mạch,Alzheimer, Parkinson, ung thư tiền liệt tuyến và ung thư phổi. Táo đỏ và long nhãn nấu chè có tác dụng dưỡng huyết, an thần, làm chậm quá trình lão hóa.Thực phẩm có vị cay, nóng: Vị cay trong thực phẩm thường do chấtcapsaicin hoặc khoáng chất sulfide dễ bay hơi gây ra.Chất capsaicin không những có tác dụng giảm đau mà còn thúc đẩy quá trìnhtrao đổi chất, mang lại hiệu quả đốt cháy calo, giảm béo.Mù tạt là loại gia vị cay nhưng có khả năng điều tiết nội tiết nữ, kích thíchcác mạch máu mở rộng, tăng cường máu lưu thông giúp gương mặt hồng hàohơn.Hạnh nhân tuy nóng nhưng lại giàu phytesterol có tác dụng làm giảm lượngcholesterol có hại cho cơ thể, rất tốt cho những người mắc bệnh đái tháođường hoặc lượng đường trong máu không ổn định.Nó cũng chứa nhiều axit amino, làm tăng lượng testosterone, kích thích sựphát triển săn chắc của cơ bắp.Ngoài ra, hạnh nhân còn giàu vitamin E có tác dụng bảo vệ da tránh khỏi tiacực tím rất hiệu quả.Các nhà khoa học Phần Lan còn chứng minh, hạnh nhân tốt cho huyết quản,tăng cường trí nhớ, do đó không những có tác dụng chống lão hóa trên da màcòn chống lão hóa trí óc, giúp tinh thần luôn minh mẫn, sáng suốt.Thực phẩm nhóm gia vị: Tỏi, hành, hành tây, hẹ, rau thơm, gừng, nghệ... cómùi rất đặc trưng là do chúng chứa glucosinolates, hợp chất diallyl disulfide -những chất chống ôxy hóa giúp ngăn chặn bệnh ung thư. Hành tây có tác dụng bảo vệ tim mạch.Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn một nửa củ tỏi sống mỗi ngày sẽ có tácdụng ức chế ung thư vú, ung thư buồng trứng.Hành tây chứa nhiều oryzanin, lactoflavin, canxi, kali rất tốt cho xương, chấtacid folic trong hành tây có tác dụng bảo vệ tim mạch và nâng cao sứckhỏe. Ngoài ra chúng còn có tác dụng tăng cường khả năng yêu ở nam giớivà làm giảm nguy cơ mắc ung thư tiền liệt tuyến.Trong nấm hương có loại chất chống ôxy hóa lysergic, giúp phòng chống sựsản sinh của các tế bào dị thường, từ đó phòng tránh u bướu phát sinh cácbệnh ung thư. Các chuyên gia khuyên bạn nên ăn nấm hương thường xuyên,hoặc ít nhất là 1-2 tuần/lần.Thực phẩm có vị đắng: Vỏ chanh, lá chè, rượu vang... rất giàu các chấtglycosides, tecpen và polyphenol nên chúng có vị đắng. Tuy nhiên, các thựcphẩm này đều có thể ngăn ngừa ung thư và bệnh tim mạch.