Thực phẩm ngừa 8 bệnh ung thư thường gặp

Một chế độ dinh dưỡng đa dạng sẽ giúp phòng ngừa ung thư hiệu quả. Nhưng với những người có nguy cơ mắc 1 loại ung thư nào đó thì ăn...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực phẩm ngừa 8 bệnh ung thư thường gặpThực phẩm ngừa 8 bệnh ung thư thường gặp(Dân trí) - Một chế độ dinh dưỡng đa dạng sẽ giúp phòng ngừa ung thư hiệu quả.Nhưng với những người có nguy cơ mắc 1 loại ung thư nào đó thì ăn nhiều 1 trong cácloại thực phẩm sau sẽ giúp giảm phần nào nguy cơ mắc bệnh.1. Rau chân vịtTrong rau chân vịt có nhiều chất chống ô-xy hoá, giúp hỗ trợ ngăn ngừa các tổn thươngdẫn đến ung thư do các phân tử gốc tự do gây ra. Mỗi ngày ăn 1 bát rau chân vịt có thểlàm giảm một nửa tỉ lệ mắc bệnh ung thư phổi.Cà chua, cà rốt, bí đỏ, lê và táo cũng có tác dụng phòng chống căn bệnh này.2. Rong biểnRong biển không chỉ có hàm lượng vitamin E và chất xơ phong phú mà còn rất giàu iốt.Theo các nhà khoa học, việc thiếu iốt là một trong những nguyên nhân gây ung thư vú.Phụ nữ Nhật bản có tỉ lệ mắc bệnh ung thư vú thấp nhiều khả năng do thường xuyênăn các loại thực phẩm thuộc họ tảo biển. Vì thế ăn rong biển thường xuyên sẽ có tácdụng ngăn ngữa căn bệnh này.Các thực phẩm như khoai lang, cà chua, các loại đậu…cũng có công dụng phòng ngừacăn bệnh trên.3. Cần tâyCần tây có hàm lượng chất xơ phong phú, sau khi vào ruột, giúp đẩy nhanh tốc độ bàithải các chất cặn bã, rút ngắn thời gian “lưu trú” của các độc tố của thực phẩm trongdạ dày, giúp phòng ngừa ung thư đại tràng.Ngoài ra, thường xuyên ăn tỏi cũng giúp giảm 30% nguy cơ mắc bệnh ung thư kếttràng.Khoai lang, bắp cải cũng có tác dụng ngừa ung thư ruột.4. Hoa lơThường xuyên ăn các thực phẩm cùng họ hoa lơ, súp lơ xanh… giúp giảm nguy cơ ungthư tuyến tuỵ. Một nghiên cứu cho thấy chất axit folic có trong các loại thực phẩm đóngvai trò quan trọng này.Đồng thời, nếu ăn cà rốt kết hợp mù tạt sẽ hỗ trợ cho hoạt động của dạ dày và ruột, hỗtrợ tiêu hoá. Gần đây, nghiên cứu đã chứng minh cà rốt cũng có tác dụng phòng ung thưtuyến tuỵ.5. Măng tâyMăng tây có hàm lượng vitamin, rutin…phong phú, có tác dụng nhất định với các bệnhung thư da, ung thư bàng quang…6. Đậu tươngCác chế phẩm từ đậu tương như đậu phụ, sữa đậu có thể bổ sung hoóc-môn estrogenthực vật, có tác dụng chống oxy hoá, có khả năng khống chế sự phát triển của bệnh ungthư cổ tử cung, làm giảm mức độ phân tách của các tế bào ung thư. Đồng thời cũng cócông hiệu ngăn ngừa di căn do ung thư phổi.Ngoài ra, cà chua, mơ chua cũng có tác dụng ngăn ngừa ung thư cổ tử cung.7. TỏiNhững người thuờng xuyên ăn tỏi sống ít bị ung thư dạ dày. Vì tỏi giúp làm giảm rõ rệthàm lượng muối axit Amyl Nitrite, nguyên nhân chủ yếu dẫn tới ung thư dạ dày.Những người hay ăn hành tây cũng giảm 25% nguy cơ mắc bệnh này so với nhữngngười ít ăn hoặc không ăn thực phẩm này.Ngoài ra, ăn ít các thực phẩm ướp muối, cá nướng…cũng là cách tốt để ngăn ngừa bệnhung thư dạ dày.8. Nấm ănCác loại nấm ăn như nấm hương… đựợc mệnh danh là loại thực phẩm chống ung thưhàng đầu. Do có hàm lượng chất chống ung thư phong phú, các loại nấm có thể thúcđẩy việc hình thành việc hình thành các kháng thể, khống chế các tế bào ung thư pháttriển. Các loại nấm này có thể đề kháng lại các chứng ung thư ruột, ung thư tuyếnhạch…, đặc biệt rất có ích cho người bị ung thư gan. Phạm Thúy Theopeople