Thực phẩm Tết 2011: An toàn – tiêu chí hàng đầu Tết

Nguyên đán Tân Mão đang đến gần, nhu cầu sử dụng thực phẩm của người dân sẽ tăng cao. Tuy nhiên, theo thông báo mới nhất của Cục Thú y (Bộ NN&PTNT): Hiện tại dịch lở mồm long móng trên gia súc lại đang diễn biến phức tạp và đã lan rộng ra 15 tỉnh, thành phố (chủ yếu ở miền núi phía Bắc và một số tỉnh miền Trung). Người dân đang lo ngại mua phải thực phẩm không đảm bảo an toàn. Siêu thị, chợ đầu mối sẽ được giám sát thực phẩm Theo ông Nguyễn Công Khẩn,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực phẩm Tết 2011: An toàn – tiêu chí hàng đầu Tết Thực phẩm Tết 2011: An toàn – tiêu chí hàng đầuTết Nguyên đán Tân Mão đang đến gần, nhu cầu sử dụng thực phẩmcủa người dân sẽ tăng cao.Tuy nhiên, theo thông báo mới nhất của Cục Thú y (Bộ NN&PTNT):Hiện tại dịch lở mồm long móng trên gia súc lại đang diễn biến phức tạpvà đã lan rộng ra 15 tỉnh, thành phố (chủ yếu ở miền núi phía Bắc vàmột số tỉnh miền Trung). Người dân đang lo ngại mua phải thực phẩmkhông đảm bảo an toàn.Siêu thị, chợ đầu mối sẽ được giám sát thực phẩmTheo ông Nguyễn Công Khẩn, Cục trưởng Cục ATVSTP (Bộ Y tế), Cụcđang triển khai kế hoạch thanh, kiểm tra công tác ATVSTP Tết Nguyên đánTân Mão, Ban Chỉ đạo liên ngành TƯ về VSATTP tổ chức 12 đoàn thanhtra, kiểm tra liên ngành, tiến hành thanh tra, kiểm tra tại 24 tỉnh, thành phốtrọng điểm nhằm tăng cường các biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩmvà bệnh dịch truyền qua đường thực phẩm, góp phần làm tốt công tác bảođảm ATVSTP trong dịp Tết Nguyên đán. Kiểm tra test nhanh thực phẩm với những thực phẩm ăn sẵn. Ảnh:V.KTết Nguyên đán hàng năm là dịp sức tiêu thụ các mặt hàng lương thực, thựcphẩm, bánh kẹo… đều tăng lên đột biến. Có những mặt hàng tăng từ 200-300% so với ngày thường. Vì thế, việc tập trung kiểm tra, nhằm phát hiệnngay những sai phạm trong an toàn thực phẩm vào dịp này là rất cần thiết-ông Khẩn nhấn mạnh.Ông Khẩn cũng cho biết thêm, các đoàn kiểm tra này sẽ tập trung kiểm tratại các chợ đầu mối, siêu thị lớn, những nơi cung cấp nguồn lương thực, thựcphẩm nhiều. Tuy nhiên, theo ông Khẩn, bên cạnh các đoàn kiểm tra của cấptrung ương, các địa phương cũng cần liên tục tiến hành thanh tra, kiểm tracác cơ sở kinh doanh thực phẩm thuộc quản lý của địa phương mình. Nộidung kiểm tra không chỉ tập trung về nguồn gốc, xuất xứ của sản phẩmlương thực, thực phẩm hay hồ sơ về chất lượng thực phẩm mà còn kiểm travề giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP, hồ sơ công bố tiêu chuẩn, giấychứng nhận sức khỏe đối với người lao động…Bộ NN& PTNT vừa cóvăn bản khẩn yêu cầu SởNN& PTNT các tỉnh,thành phố tăng cường lựclượng và chỉ đạo các đơnvị chức năng trực thuộckiểm tra, kiểm soát chặtchẽ việc kiểm dịch đối vớicác sản phẩm động vật,thực vật nhập khẩu vàoViệt Nam nhất là trongdịp Tết Nguyên đán TânMão. Bên cạnh đó, BộNN&PT NT cũng yêu cầucác Chi cục Kiểm dịchđộng vật vùng, cơ quanThú y vùng, Chi cụcKiểm dịch thực vật vùngnhất là các Chi cục, cơquan quản lý các cửakhẩu biên giới như: TânThanh (Lạng Sơn), CầuTreo (Hà Tĩnh), Lao Bảo(Quảng Trị), Mộc Bài(Tây Ninh)… cần tăngNhằm tăng tính thẩm quyền của các đoàn kiểm cường kiểm soát chặt chẽtra ATVSTP Tết Nguyên đán năm 2011 trong về kiểm dịch thú y đối vớiquá trình làm việc, Ban Chỉ đạo liên ngành về sản phẩm là động vật,ATVSTP TƯ đã yêu cầu các đoàn thanh tra, thực vật nhập khẩu vàokiểm tra tổ chức thành phần đủ quyền lực và Việt Nam, đảm bảo anchuẩn bị đầy đủ các văn bản có liên quan, mẫu toàn, vệ sinh thực phẩmbiểu thanh tra thống nhất. cho người tiêu dùngĐồng thời, chuẩn bị dụng cụ lấy mẫu, dụng cụkiểm tra nhanh, nếu phát hiện vi phạm các đoàn kiểm tra sẽ tiến hành xửphạt ngay, tuyệt đối không để thực phẩm không đảm bảo chất lượng, vệ sinhan toàn, không rõ nguồn gốc, thực phẩm không có nhãn lưu thông trên thịtrường, góp phần làm tốt công tác bảo đảm ATVSTP, giữ vững lòng tin củangười tiêu dùng.Kiểm dịch chặt chẽ sản phẩm động vật, thực vậtTheo Cục Thú y, đến thời điểm này vẫn còn còn 14 tỉnh là Sơn La, QuảngNgãi, Phú Yên, Yên Bái, Quảng Ninh, Lạng Sơn, Bắc Kạn, Lai Châu, CaoBằng, Thanh Hóa, Phú Thọ, Điện Biên, Thái Nguyên và Hà Giang có dịch lởmồm long móng (LMLM) chưa qua 21 ngày. Các ổ dịch mới nhất được ghinhận là ở Lạng Sơn và Hà Giang. Nguyên nhân xảy ra dịch bệnh LMLM vàlây lan trên diện rộng một phần là do đàn gia súc chưa được tiêm phòng. Khiphát hiện dịch bệnh người dân không khai báo với chính quyền địa phương,ngay cả những thú y hành nghề tư nhân cũng giấu dịch để tự điều trị.Thậm chí nhiều địa phương dịch bệnh đã xảy ra và bùng phát trong nhiềungày nhưng thú y cơ sở vẫn không hề hay biết hoặc có biết nhưng không cóbiện pháp quyết liệt để dập dịch. Do đó, để ngăn chặn dịch và đảm bảonguồn thực phẩm an toàn vệ sinh cung cấp cho người dân từ nay đến TếtNguyên đán, ngành nông nghiệp đã chỉ đạo các địa phương tăng cường giámsát việc vận chuyển gia súc, phát hiện và dập dịch kịp thời, tuyên truyền chongười chăn nuôi không giết mổ gia súc bị bệnh để ăn, không buôn bán, vậnchuyển gia súc bị bệnh đi nơi khác… ...