Thực phẩm tốt cho phái mạnh

Hầu như ai cũng biết, trái cây, rau tươi và cá rất tốt cho sức khoẻ nhưng ít người biết rằng đàn ông nào ăn nhiều 3 loại thực phẩm nói trên sẽ giúp phổi và tim luôn được khoẻ mạnh.Kiểu ăn uống nói trên trong y khoa gọi là “chế độ ăn uống vùng Địa Trung Hải”, vì người đàn ông vùng này như Italia, Hilạp, Nam Tư, MiềnNam Pháp… thường ăn nhiều rau tươi, trái cây và cá. TS Raphaelle Varraso thuộc trường đại học Havard, Mỹ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực phẩm tốt cho phái mạnh Thực phẩm tốt cho phái mạnhHầu như ai cũng biết, trái cây, rau tươi và cárất tốt cho sức khoẻ nhưng ít người biết rằngđàn ông nào ăn nhiều 3 loại thực phẩm nóitrên sẽ giúp phổi và tim luôn được khoẻmạnh.Kiểu ăn uống nói trên trong y khoa gọi là “chếđộ ăn uống vùng Địa Trung Hải”, vì người đànông vùng này như Italia, Hilạp, Nam Tư, MiềnNam Pháp… thường ăn nhiều rau tươi, trái câyvà cá.TS Raphaelle Varraso thuộc trường đại họcHavard, Mỹ, và đồng nghiệp phát hiện thấy đànông ở những vùng khác nếu ăn uống giống nhưvậy thì sẽ có gần 50% khả năng ít bị bệnh mạntính về phổi.Varraso và nhóm nghiên cứu cho rằng trái câytươi và cá là hai thực phẩm khiến cho phổi hoạtđộng tốt và trơn chu hơn, làm cho ít có nguy cơbị bệnh COPD (Bệnh tắc nghẽn phổi mạn tính-chronic obstructivepulmonary disease).Để biết rõ tại sao ăn uống mà lại có ảnh hưởngtới hoạt động của phổi, các nhà nghiên cứu đãtheo dõi 42.917 người đàn ông trong thời gian từnăm 1988 đến năm 2000, trong một chươngtrình theo dõi sức khoẻ. Các chuyên gia này đãchia những người đàn ông theo 5 nhóm dựa trêncơ sở ăn ngũ cốc các loại, các hạt thô và cá.Ngoài ra còn có 5 nhóm khác ăn uống theo thựcđơn phương Tây điển hình.Trong khoảng thời gian 12 năm, có 111 ngườiđàn ông đã mắc bệnh COPD. Những người nằmtrong nhóm ăn ngũ cốc, hạt thô và cá có xác suấttới 50% ít bị bệnh về phổi hơn là các nhómkhác. Đặc biết đối với những người theo cách ănuống của phương Tây thì xác suất bị nhiễm bệnhphổi cao gấp 4,56 lần so với những người đànông có cách ăn uống khác với phương Tây.Các nhà khoa học còn cho biết, ăn nhiều trái câyvà rau quả tươi sẽ là nguồn bổ sung dồi dào cácvitamin như C và E, vốn có tính chất chống lãohoá tế bào. Hai loại vitamin này được cho làgiúp phổi hoạt động tốt và chất béo omega-3trong cá thì tốt cho sức khoả của phổi.Mặt khác, khi ăn nhiều thực phẩm chế biến, nhưthịt chẳng hạn, sẽ có chất nitrite làm kích thíchcác phân tử nên sẽ ảnh hưởng ngay tới phổi. Cácloại ngũ cốc tinh chế cũng có hại vì chúng có thểlàm lượng đường trong máu tăng cao.Ăn cá, trái cây và rau tươi nhiều còn có thể giúptiêu hoá dễ dàng hơn nên có thể tránh bị mắcphải bệnh ung thư trực tràng, vốn là căn bệnhthường thấy ở người châu Á. Trong một cuốnsách nói về tỏi có tên “The Garlic Book”, tiến sĩStephen Fulder cho biết tỏi có tác dụng nhiềumặt hết sức tốt cho sức khoẻ mà không hề gây ranhững tác dụng phụ không mong muốn. Mộttrong những mặt đó chính là tính kháng khuẩncủa tỏi. Vì thế, nếu đàn ông ăn nhiều tỏi trongbữa ăn, chẳng những giúp tim mạch hoạt độngtốt mà còn giúp cho việc hô hấp dễ dàng vì tỏicó tác dụng điều trị đường hô hấp rất hiệu quả