Thực trạng điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các nhà hàng, cửa hàng ăn thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình năm 2022

An toàn thực phẩm (ATTP) là việc đảm bảo để thực phẩm không gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người. Bài viết trình bày thực trạng điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP) tại 165 nhà hàng, cửa hàng ăn thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình năm 2022.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực trạng điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các nhà hàng, cửa hàng ăn thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình năm 2022 thái độ tốt hơn so với nhóm không được tập huấn 2. Malmborg R, Mann G, Squire SB. A từ 2-3 lần. Kết quả này cho thấy tầm quan trọng systematic assessment of the concept and practice của việc tập huấn thường xuyên cho NVYT tại of public-private mix for tuberculosis care and các cơ sở y tế tư nhân về cách chăm sóc bệnh control. Int J Equity Health. 2011 Nov 10;10(1):49. nhân lao. Việc đào tạo, tập huấn nên được xác 3. Alotaibi B, Yassin Y, Mushi A, Maashi F, định theo vị trí công việc, nhu cầu và trình độ Thomas A, Mohamed G, et al. Tuberculosis chuyên môn của NVYT. knowledge, attitude and practice among healthcare Nghiên cứu của chúng tôi đã bước đầu xác workers during the 2016 Hajj. PloS One. định những lỗ hổng về kiến thức và thái độ của 2019;14(1):e0210913. 4. Noé A, Ribeiro RM, Anselmo R, NVYT tại CSYT tư nhân về chăm sóc lao, điều Maixenchs M, Sitole L, Munguambe K, et al. mà các nghiên cứu trước đây chưa đề cập đến. Knowledge, attitudes and practices regarding Tuy nhiên, nghiên cứu cũng có hạn chế như cỡ tuberculosis care among health workers in mẫu nghiên cứu nhỏ, chỉ thực hiện trên 48 Southern Mozambique. BMC Pulm Med. 2017 Jan phòng khám tư nhân trên tổng số hàng nghìn 5;17(1):2. CSYT tư nhân trên địa bàn Hà Nội. Vì vậy, 5. Woith W, Volchenkov G, Larson J. chúng tôi đề xuất thêm nghiên cứu với cỡ mẫu Barriers and motivators affecting tuberculosis lớn hơn, mang tính đại diện hơn. infection control practices of Russian health care KẾT LUẬN workers. Int J Tuberc Lung Dis Off J Int Union Nghiên cứu cho thấy cần tăng cường các Tuberc Lung Dis. 2012 Aug;16(8):1092-6. hoạt động nâng cao kiến thức về chẩn đoán và 6. Malangu N, Adebanjo OD. Knowledge and điều trị lao và thái độ tích cực của NVYT về practices about multidrug-resistant tuberculosis chăm sóc lao thông qua các buổi tập huấn cho amongst healthcare workers in Maseru. Afr J Prim NVYT tại các cơ sở y tế tư nhân, đặc biệt trên Health Care Fam Med. 2015 Mar 27;7(1). các NVYT có trình độ chuyên môn thấp hơn. 7. Sima BT, Belachew T, Abebe F. Health TÀI LIỆU THAM KHẢO care providers’ knowledge, attitude and perceived 1. Global tuberculosis report 2021 [Internet]. stigma regarding tuberculosis in a pastoralist [cited 2022 Mar 4]. Available from: community in Ethiopia: a cross-sectional study. https://apps.who.int/iris/handle/10665/346387 BMC Health Serv Res. 2019 Jan 8;19:19. THỰC TRẠNG ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI CÁC NHÀ HÀNG, CỬA HÀNG ĂN THÀNH PHỐ ĐỒNG HỚI, TỈNH QUẢNG BÌNH NĂM 2022 HOÀNG THỊ THANH HẢI1, LÊ THỊ KIM ÁNH2 1 Trung tâm Y tế thành phố Đồng Hới 2 Trường Đại học Y tế Công cộng TÓM TẮT lệ thấp nhất là điều kiện cơ sở vật chất là 20,6%. Nghiên cứu cắt ngang được tiến hành để mô Chính quyền thành phố Đồng Hới cần tăng tả thực trạng điều kiện an toàn thực phẩm cường công tác quản lý, kiểm tra, giám sát (ATTP) tại 165 nhà hàng, cửa hàng ăn thành ATTP tại các NH, CHA. Chủ các nhà hàng, cửa phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình năm 2022. Kết hàng ăn cần quan tâm, đầu tư nâng cấp điều quả nghiên cứu cho thấy tỷ lệ các nhà hàng, kiện cơ sở vật chất cơ sở kinh doanh đảm bảo cửa hàng ăn (NH, CHA) đạt điều kiện ATTP là các điều kiện ATTP theo quy định của pháp luật. 18,2%. Trong đó, nhóm điều kiện trang thiết bị Từ khóa: An toàn thực phẩm, nhà hàng, cửa dụng cụ có tỷ lệ đạt cao nhất (49,7%) và đạt tỷ hàng ăn. SUMMARY Chịu trách nhiệm: Hoàng Thị Thanh Hải A cross-sectional descriptive study was Email: mph2031028@studenthuph.edu.vn conducted to describe the current status of food Ngày nhận: 12/01/2022 safety conditions (food safety) at 165 Ngày phản biện: 17/02/2022 restaurants and shops in Dong Hoi city, Quang Ngày duyệt bài: 04/3/2022 Binh province in 2022. Research results show 70 ...