Thuốc trường xuân: Chè vừng đen

Thuốc trường xuân: Chè vừng đenMón chè vừng rất thơm ngon lại có công dụng tuyệt vời trong làm đẹp và cải thiện sức khỏe. Mời bạn tham khảo cách làm đơn giản sau cho món ăn bỗ dưỡng này.Vừng đen có chứa dầu, protein, nhiều vitamin E, axit folic Hạt vừng đen có tác dụng chữa nhiều bệnh và có tác dụng tăng cường dinh dưỡng, bổ máu, làm đẹp da, mượt tóc. Vừng đen còn trị chứng thiếu máu, chóng mặt, giúp tiêu hóa tốt. Nguyên liệu: 100g vừng đen Bột nếp 50g Đường Sữa (tùy chọn) Cách...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thuốc trường xuân: Chè vừng đen Thuốc trường xuân: Chè vừng đenMón chè vừng rất thơm ngon lại có công dụng tuyệt vời trong làm đẹp và cải thiệnsức khỏe. Mời bạn tham khảo cách làm đơn giản sau cho món ăn bỗ dưỡng này.Vừng đen có chứa dầu, protein, nhiều vitamin E, axit folicHạt vừng đen có tác dụng chữa nhiều bệnh và có tác dụng tăng cường dinh dưỡng, bổmáu, làm đẹp da, mượt tóc. Vừng đen còn trị chứng thiếu máu, chóng mặt, giúp tiêu hóatốt.Nguyên liệu:100g vừng đenBột nếp 50gĐườngSữa (tùy chọn)Cách làm: Vừng đen nhặt sạch sạn, cho lên chảo rang thơm. Cho vừng đen vào máy xay khô, xay mịn như bột.Bột gạo nếp cũng cho lên chảo rang, để lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi bột vàng và thơm.Trộn bột nếp với bột vừng đen, nếu cẩn thận có thể lọc qua một cái rây cho hỗn hợp bột thật mịn. Sau đó thêm 1 lượng đường tùy độ ngọt mà bạn mong muốn. Trộn đều lên.Khi ăn chỉ việc lấy 1 – 2 thìa bột vừng này cho vào bát, thêm nước sôi quậy đều tay đến khi bột quánh lại là được. Phần hỗn hợp bột khô có thể cho vào lọ, đậy thật kín để ăn dần, rất tiện.Nếu muốn thêm hương vị cho món chè vừng này bạn có thể quậy bột với nước trên bếpđến khi gần chín thì cho ½ cốc sữa vào, ngoáy đều, khi sôi thì tắt bếp. Vậy là bạn có chèvừng sữa tươi thơm ngon bổ dưỡng.Trong trường hợp máy xay nhà bạn không có chức năng xay khô thì bạn có thể cho bộtnếp, vừng đen, đường và 1 bát nước vào máy xay, nhấn nút xay trong một phút cho vừngmịn. Sau đó cho nước bột vừng này lên bếp, để lửa trung bình, đun đến khi hỗn hợp sánhlại là được, thêm chút sữa nếu muốn.Cách này cho thành phẩm chè không hề khác gì và thậm chí còn đỡ mất thời gian hơn,nhưng lại không chế biến được bột vừng để ăn dần như cách xay khô.Mách nhỏ:- Nếu cẩn thận, để tránh bị sạn thì khi mua vừng đen về bạn nên rửa qua nước, vẩy khôrồi mới cho vào chảo rang- Bột nếp mua sẵn ở chợ, siêu thị hoặc thậm chí tự xay cũng được- Tỉ lệ bột nếp nhiều hay ít là tùy ở bạn muốn mòn chè vừng đặc quánh hay loãng, do đóbạn có thể tự tăng giảm.- Ngoài ra lượng nước ít nhiều cũng quyết định độ loãng đặc của chè.-Xay bột khô có thể cất đi ăn dần trong 1 thời gian ngắn, chỉ cần thêm nước sôi và quấyđều là ăn được, rất thuận tiện.- Khi xay bột vừng bạn hoàn toàn có thể xay kèm thêm các loại hạt khác để hương vịphong phú hơn, ví dụ hạt sen, hạt đỗ, hạt hạnh nhân, lạc, nhân quả óc chó…Chúc các bạn ngon miệng!