Thưởng thức những món ăn Nga tuyệt vời

Nhắc đến nước Nga, người ta nghĩ ngay đến con sông Đông êm đềm, sông Vonga hiền hòa và một nền ẩm thực rất hưng thịnh.Nhờ vào sự ưu ái của địa lý, thiên nhiên, tấm lòng cởi mở hồn hậu, người Nga đã tạo ra một nền văn hóa ẩm thực đậm đà bản sắc dân tộc. Màu sắc của các món ăn rất ấn tượng, màu đỏ tươi của súp củ cải đỏ, sắc vàng, xanh, trắng trong món salat, màu đen vàng óng của món trứng cá hồi ăn với bánh mì nướng… Mời bạn cùng khám...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thưởng thức những món ăn Nga tuyệt vời Thưởng thức những món ăn Nga tuyệt vờiNhắc đến nước Nga, người ta nghĩ ngay đến con sông Đông êm đềm, sông Vongahiền hòa và một nền ẩm thực rất hưng thịnh.Nhờ vào sự ưu ái của địa lý, thiên nhiên, tấm lòng cởi mở hồn hậu, người Nga đãtạo ra một nền văn hóa ẩm thực đậm đà bản sắc dân tộc. Màu sắc của các món ănrất ấn tượng, màu đỏ tươi của súp củ cải đỏ, sắc vàng, xanh, trắng trong món salat,màu đen vàng óng của món trứng cá hồi ăn với bánh mì nướng…Mời bạn cùng khám phá các món ăn truyền thống nổi bật của đất nước này nhé!Kasha và bánh mì đenKasha là món cháo nấu từ hạt ngũ cốc, vẫn đang là món ăn dân tộc của người Nga.Kasha luôn đồng hành với họ trong suốt cuộc đời. Mỗi lứa tuổi ăn một loại cháokhác nhau. Trẻ em thì ăn cháo Mannaya, nấu từ lúa mì xay giã và sữa.Người lớn thì ăn cháo Kutia nấu từ hạt kiều mạch… Kasha được người Nga coi làbà tổ của bánh mì, nên có câu tục ngữ: Kasha là mẹ của chúng ta, còn bánh mìđen thì là cha ruột.Borseht – soup củ cải đỏBorseht là món soup cổ điển của Nga, món này gồm có nhiều thành phần chính vớimàu sắc tươi sáng nhất là của củ cải đỏ. Ngoài ra còn có các nguyên liệu không thểthiếu để tạo nên hương vị đặc trưng của món Nga, đó là: lá nguyệt quế, rau thì là,сметана (smetana/sour cream) và mỡ muối.Soup có thể nấu bằng nhiều loại nước dùng khác nhau nhưng nước dùng bò làngon và đậm đà nhất. Món này thường được ăn lạnh vào mùa hè và ăn nóng vàomùa đông. Đôi khi người ta thêm thịt, nấm hoặc lúa mạch vào món ăn này.Salad đặc biệtSalad củ cải đỏ cũng là 1 trong những món salad phổ biến ở Nga, được nhiềungười yêu thích. Tên tiếng Nga của nó là: Седедка под шубой - tạm dịch là cáchích dưới lớp áo bông.Sở dĩ có tên này là vì salad được chia thành nhiều tầng và tầng cuối cùng luôn là cáchích. Ở phía trên là các loại rau củ quả, được bào dạng sợi hoặc cắt hạt lựu, củ cảiđỏ ở trên cùng. Lớp hoa củ quả ở trên gợi cho người ta nghĩ đến cái áo bông. Khiăn cắt miếng như cắt bánh gato, cho vào bát hoặc đĩa trộn đều cho sốt mayonnaiseđược ngấm đều.Một bữa tiệc truyền thống thịnh soạnNgười Nga chúc nhau từng cốc bia vàng sủi bọt, Vodka Nga hay những ly K-Bachoặc Stolichoraya. Một bữa tiệc thịnh soạn với những món ăn không thể mang“đặc trưng Nga hơn nữa”. Nào là súp củ cải đỏ Kazakhstan, bánh cuốn Leningrad,pho mát sợi… đặc biệt hơn là món trứng cá hồi đỏ, trứng cá hồi đen có vị mặn, bùi,béo ngậy, món thịt cừu nướng thơm ngon hay cá khô Astrakhan nổi tiếng…Bánh mặt trời với trứng cá hồi, món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ lớn củangười Nga, nó được biểu trưng cho một lời chúc sung túc và hạnh phúc.Theo truyền thống món ăn này được làm bằng thịt cừu non, tuy nhiên ngày nayngười ta cũng có thể làm bằng thịt heo, thịt bò , thịt gia cầm, hoặc cá tầm... Điềuquan trọng nhất là thịt hay cá phải tươi và chưa được ướp lạnh.Bên cạnh những món ăn hấp dẫn đầy màu sắc kể trên thì cọng tỏi dưa chuột muốilà món truyền thống rất thích hợp để ăn kèm với những món béo khác…Sau bữa ăn, người Nga thường có thói quen uống cà phê và ăn bánh tráng miệng.Thứ cà phê rất loãng, nhưng thơm ngon và dễ uống cho tất cả mọi thành viên tronggia đình. Cà phê uống kèm với bánh tráng miệng phong phú, đặc trưng nhất là mónbánh nướng Pirog hay bánh nhân pho mát tươi.Khi được mời đến nhà của một người Nga, bạn đừng ngần ngại mang theo mộtchiếc bánh gatô và một chai rượu vang làm quà biếu, chủ nhà sẽ rất thích và trântrọng, nó được sử dụng ngay sau bữa ăn của bạn và gia chủ.