Thuyết minh về bánh chưng

Là người VN chắc ai cũng hiểu và biết câu đối: " Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ, Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh" Chỉ vậy thôi cũng đã thể hiện đầy đủ nết văn hóa trong ngày Tết cổ truyền của d.tộc. và tất nhiên bánh chưng được nói đến ở đây là hương vị không thể thiếu trong đời sống vặt chất cũng như tinh thần tâm linh của người Việt. Ẩm thực của mỗii quốc gia không đơn giản chỉ là 1 thói quen ăn và uống, đánh giá văn hóa của mỗi quốc...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thuyết minh về bánh chưng Thuyết minh về bánh chưng Là người VN chắc ai cũng hiểu và biết câu đối: Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ, Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh Chỉ vậy thôi cũng đã thể hiện đầy đủ nết văn hóa trong ngày Tết cổ truyền củad.tộc. và tất nhiên bánh chưng được nói đến ở đây là hương vị không thể thiếu trongđời sống vặt chất cũng như tinh thần tâm linh của người Việt. Ẩm thực của mỗii quốc gia không đơn giản chỉ là 1 thói quen ăn và uống, đánhgiá văn hóa của mỗi quốc gia, ng ta cũng xét đến những tinh tế trong ẩm thực. Ng hànQuốc tự hào vs kim chi, quốc hồn quốc túy của họ, ng Nhật tự hào vs món sushi thì ngVN lại tự hào về 1 thứ bánh giản dị, nôm na- bánh chưng, nhg nó lại gắn bó vs 1 sựtích mà trong đó chứa đựng đạo lý hiếu thuận. Nếu có bạn hỏi bánh chưng có từ bao h thì người Vn có thể tự tin đáp rằng: đólà thứ bánh của lòng hiếu thảo mà Lang Liêu, 1 hoàng tử, con vua Hùng thứ 16 đãkính cẩn dâng lên cha mình k phải vs mong ước dc truyền ngôi mà chỉ mong muốn tỏrõ tấm lòng của ng con đối vs cha và sức sống của vũ trụ. Bánh chưng bao đời nay đều thế. Nguyên liệu làm nên nó phải gạo nếp, 1 thứgạo dẻo thơm như dc chắt lọc tinh hoa của trời đất. Nhân của bánh chưng gồm có thịtlợn- 1 thứ thịt pahir có đủ cả bì, mỡ, nạc; đỗ xanh phải đãi thật sạch vỏ và đồ chín rồisau đó giã nhuyễn và nắm thành nắm để dễ gói. Ngoài ra còn phải có hành. Lá dùngđể gói bánh chưng phải là lá dong, 1 thứ lá có mùi thơm rất tự nhiên. Lạt dùng đểbuộc bánh chưng phải dk chẻ từ cây mai và những cây tre có độ dẻo. Theo Lang Liêukhi dâng bánh cho cha đã giải thích: bánh có hình vuông là tượng trưng cho mặt đất (theo quan niệm của ng xưa) còn các nguyên, vật liệu tạo nên bánh chưng là để thểhiện sức sống của vạn vật trong vũ trụ. Mặt khác, khi bánh đã dk luộc chín thì sự hòatrộn của gạo thịt hành và cả lá bánh tạo nên 1 thứ hg vị thật thanh tao, thơm ngan ngát,đó chính là hương vị của sự hiếu thảo... Bánh chưng đến ngày nay vẫn giữ nguyên sức sống và ý nghĩa của nó. Tuynhiên ngày nay người ta có thể gói bánh chưng quanh năm và trở thành 1 món ăn rấtquen thuộc của nhiều người. Tất nhiên vào dịp Tết Nguyên Đán thì bánh chưng vẫndược gói nhiều nhất. người VN cho rằng: Ngày Tết mà không có nấu 1 nồi bánhchưng thì không khí Tết sẽ kém đi phần đầm ấm của nó. Đơn giản như vậy cũng đãnói lên bánh chưng không chỉ là vẻ đẹp văn hóa ẩm thực đất Việt mà đã ăn sâu vàotrong đời sống tinh thần của người dân Việt bấy lâu nay. Trong đời sống của thi ca,không ai k biết câu: Lạt này gói bánh chưng xanh, Cho mai lấy trúc, cho anh lấy nàng Như vậy, tình duyên cũng được gắn kết từ bánh chưng. Điều đó cho ta 1 liênhệ, phải chăng độ dẻo của bánh chưng, độ mềm của bì béo, thơm của bì béo đó chínhlà hương vị của cuộc đời người VN. Không chỉ có thế, bánh chưng còn vô cùng quantrọng trong đời sống tâm linh của người Việt. Trên bàn thờ của người VN vào dịp Tếtbao h cũng có 1 cặp bánh chưng. Còn trong mâm cơm cúng, tất nhiên bánh chưngđược bóc ra, được cắt như hình cánh hoa, được đặt vào giữa đĩa và đĩa bánh đượctrang trọng đặt vào giữa mâm. Đẹp và thiêng liêng như tấm lòng người Việt đối vớiđất trời. Và ẩn chữa trong đó là sự bình an nó đủ.