Tiệc vui với sò huyết nướng

Tiệc vui với sò huyết nướngChỉ vài phút chuẩn bị với sò huyết tươi và những gia vị rất sẵn có là cả nhà bạn đã có một bữa tiệc nhỏ quây quần ấm cúng, vừa ăn vừa trò chuyện rôm rả.Thịt sò chín tới mềm thơm quện với nước xốt chua cay mặn ngọt đậm đàNguyên liệu: Sò huyết Dấm, đường, nước tương, nước mắm, dầu mè, dầu hào, hành lá, ớt đỏ, tỏi, gừng.Cách làm:Sò huyết ngâm với nước có hòa chút muối cho nhả hết cát. Chà vỏ thật sạch. Cho sò vào nồi hấp hoặc nướng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tiệc vui với sò huyết nướng Tiệc vui với sò huyết nướngChỉ vài phút chuẩn bị với sò huyết tươi và những gia vị rất sẵn có là cả nhà bạn đãcó một bữa tiệc nhỏ quây quần ấm cúng, vừa ăn vừa trò chuyện rôm rả. Thịt sò chín tới mềm thơm quện với nước xốt chua cay mặn ngọt đậm đàNguyên liệu:Sò huyếtDấm, đường, nước tương, nước mắm, dầu mè, dầu hào, hành lá, ớt đỏ, tỏi, gừng.Cách làm:Sò huyết ngâm với nước có hòa chút muối cho nhả hết cát. Chà vỏ thật sạch.Cho sò vào nồi hấp hoặc nướng sơ thật nhanh để sò hơi mở miệng, không nên hấp lâu sòchín hẳn lúc nướng sẽ bị ngót và dai.Dùng dao tách bỏ 1 nửa vỏ sò bỏ đi, dùng mũi dao nạo hết phần thịt sang 1 bên, táchkhéo để giữ phần thịt sò còn dính ở nửa vỏ còn lại.Làm nước xốt: Lấy một cái bát cho nước mắm, nước tương, dầu hào, chút dấm, đường,dầu mè vào. Hành lá, ớt đỏ, gừng tỏi băm nhỏ cho vào cùng. Hòa đều hỗn hợp cho tanhết. Dùng thìa tưới nước xốt này lên trên từng con sò. Đặt sò vào khay, cho vào lò nướng 3 phút. Sắp ra đĩa dùng nóng. Nhâm nhi thêm chén rượu sake nữa thì càng tuyệt hơnChúc các bạn vui vẻ!