Tiệc xuân cùng Salad

Tiệc xuân cùng SaladHương vị tết sẽ thêm phong phú khi bạn xếp lên bàn tiệc sum họp món salad bên cạnh bánh chưng, thịt kho và giò thủ. Đặc biệt, salad sẽ làm món "chữa lửa" hiệu quả làm giảm cảm giác ngán khi ăn các món nhiều dầu mỡ.Salad trái câyNguyên liệu: 1 bắp rau xà lách cuộn trộn salad, 4 quả dâu tây, 2 quả mận (mận bắc), 4 lát dứa (thơm), 40ml dấm ăn (đã pha), 2 muỗng cà phê mật ong. Chế biến: Dâu tây, mận và dứa rửa sạch cắt thành hình khối nhỏ,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tiệc xuân cùng Salad Tiệc xuân cùng SaladHương vị tết sẽ thêm phong phú khi bạn xếp lên bàn tiệc sum họp món salad bêncạnh bánh chưng, thịt kho và giò thủ.Đặc biệt, salad sẽ làm món chữa lửa hiệu quả làm giảm cảm giác ngán khi ăn cácmón nhiều dầu mỡ.Salad trái câyNguyên liệu:1 bắp rau xà lách cuộn trộn salad, 4 quả dâu tây, 2 quả mận (mận bắc), 4 lát dứa (thơm),40ml dấm ăn (đã pha), 2 muỗng cà phê mật ong.Chế biến:Dâu tây, mận và dứa rửa sạch cắt thành hình khối nhỏ, mận cắt múi cau. Trộn tất cả cácloại gia vị: muối, tiêu xay nhuyễn, đường... Nước sốt được pha từ 4 muỗng dấm ăn, 2muỗng mật ong trộn đều và rưới lên trên trước khi ăn khoảng 10 phút. Có thể thêm sốtmayonaise tùy khẩu bị của gia đình bạn.Salad sung và thịt nướngNguyên liệu:1 bó rau cải cúc, 4 quả sung tươi, 200g thịt bò (chọn nạc vai), dấm ăn và xì dầuChế biến:Rau rửa sạch để ráo nước, thịt bò để nguyên miếng (dày khoảng 1,5cm) ướp chút gia vịvà nướng chín. Sung chọn quả không quá già, rửa sạch cắt múi cau, thịt cắt lát vừa ăn.Xếp rau và thịt ra đĩa sao cho đẹp mắt, rưới dấm ăn và xì dầu lên trên. Có thể pha thêmchút nước mắm ớt tỏi để tăng vị đậm đà cho món ăn.Salad cá ngừ với rauNguyên liệu:400g cá ngừ tươi, 2 củ cà rốt, 1 quả bí xanh (loại nhỏ), 100g đậu que (hoặc đậu Hà Lan),2 muỗng dầu oliu nguyên chất, 200ml sữa chua, 2 nhánh lá bạc hà, muối, tiêu hạt.Chế biến:Cá ngừ lọc bỏ xương, để nguyên miếng lớn rồi nướng chín sau đó cắt lát vừa ăn. Các loạirau, củ rửa sạch cắt mỏng hình sợi to nhỏ tùy ý cho vào tô trộn. Chế biến nước sốt vớisữa chua, muối, tiêu hạt (chọn loại tiêu sọ sẽ thơm hơn), dầu oliu và lá bạc hà cắt nhuyễn.Cho rau và cá ra đĩa, rưới nước sốt lên trên rồi thưởng thức.Salad cà chua bi và pho mát Ý nhồi sòNguyên liệu:8 vỏ sò biển lấy sạch ruột (phần thịt sò tận dụng nấu súp hải sản), 200g cà chua bi (càchua anh đào), 150g pho mát Ý, 4 nhánh húng quế tươi, muối và hạt tiêu, dấm ăn.Chế biến:Cắt cà chua thành múi cau nhỏ, pho mát Ý cắt khối vuông khoảng 1cm sau đó trộn đềuvới nhau. Cho hỗ hợp trên vào vỏ sò đã chuẩn bị sẵn tiếp đến rưới hỗn hợp dấm ăn, muối,hạt tiêu và lá húng quế cắt nhuyễn.Salad sò điệpNguyên liệu:1 bó rau diếp, 6 quả cà chua bi, 4 con sò điệp, bánh mì nướng, 200ml sữa chua, 1 muỗngpho mát, 2 nhánh húng quế, 10ml dầu oliu.Chế biến:Rau diếp rửa sạch, để ráo nước và cà chua cắt múi cau. Sò điệp nướng chín, cạy lấy phầnthịt xếp trên đĩa với rau và bánh mì nướng cắt miếng nhỏ. Chế biến nước sốt từ rau húngquế cắt nhỏ, pho mát nghiền nhuyễn, sữa chua, dầu oliu nguyên chất và chút gia vị. Rướinước sốt lên trên là món ăn hoàn thành.