TIẾT 62 SACCAROZƠ

Nắm được cụng thức phõn tử, tớnh chất vật lý, tớnh chất hoỏ học của glucozơ. - Biết trạng thỏi thiờn nhiờn và ứng dụng của saccarozơ. - Viết được ptpư của saccarozơ. 2. Kỹ năng. - Tiếp tục phỏt triển kỹ năng quan sỏt, phõn tớch, viết ptpư, hoạt động nhúm. 3. Thỏi độ. - Giỏo dục hs lũng yờu thớch mụn học. II. Chuẩn bị. 1. GV. - Bảng phụ. - Dụng cụ: Giỏ thớ nghiệm, ống nghiệm, đèn cồn, kẹp gỗ, ống hỳt. - Hoỏ chất: dd saccarozơ, AgNO3, dd NH3, dd H2SO4loóng, dd NaOH 2. HS.-...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
TIẾT 62 SACCAROZƠTIẾT 62 SACCAROZƠ CTPT: C12H22O11 PTK: 342I. Mục Tiêu1. Kiến thức- Nắm được cụng thức phõn tử, tớnh chất vật lý, tớnh chất hoỏ học củaglucozơ.- Biết trạng thỏi thiờn nhiờn và ứng dụng của saccarozơ.- Viết được ptpư của saccarozơ.2. Kỹ năng.- Tiếp tục phỏt triển kỹ năng quan sỏt, phõn tớch, viết ptpư, hoạt độngnhúm.3. Thỏi độ.- Giỏo dục hs lũng yờu thớch mụn học.II. Chuẩn bị.1. GV.- Bảng phụ.- Dụng cụ: Giỏ thớ nghiệm, ống nghiệm, đèn cồn, kẹp gỗ, ống hỳt.- Hoỏ chất: dd saccarozơ, AgNO3, dd NH3, dd H2SO4loóng, dd NaOH2. HS.- Học bài cũ và tỡm hiểu trước bài mới.III. Tiến trình bài giảng.1. Ổn định.2. KTBC. (k)? Tính chất vật lý? Trạng thái của glucozơ ?? Tớnh chất húa học của glucozơ?3. Bài mới. HĐ của thầy và trũ TG Nội dung 10HĐ1. Tớnh chất vật lý. I. Tính chất vật lý.- GV yờu cầu hs trả lời cõu hỏi: 1. Trạng thái thiên nhiên.? Trong tự nhiờn saccarozơ cú ở - Có trong nhiều loài thực vật:đâu ? Mía, củ cải đường, thốt lốt….- GV lấy saccarozơ cho hs quan 2. Tính chất vật lý.sỏt: - Là chất kết tinh.? Tớnh chất vật lý của glucozơ ? - Không mùi, vị ngọt.- HS nhận xét bổ sung cho nhau. - Dễ tan trong nước.- GV nhận xét và kết luận chung. II. Tính chất hóa học. axit, to C12H22O11 + H2OHĐ2. Tính chất hóa học .- GV làm thí nghiệm saccarozơ C6H12O6 + C6H12O6phản ứng với AgNO3 trong dd GlucozơNH3. Fructozơ- HS quan sát, nhận xét hiện III. ứng dụng của saccarozơ.tượng.(không có hiện tượng gì) SGK- GV lại làm thí nghiệm khác: 20+ Cho dd saccarozơ vào ốngnghiệm sau đó cho dd H2SO4 vàođun nóng 2 phút. Sau đó cho ddthu được phản ứng với dd AgNO3trong NH3.+ Quan sát hiện tượng, nhậnxét.(sản phẩm của phản ứng thamgia phản ứng tráng gương)- GV yêu cầu giải thích hiện 4tượng.- Yêu cầu hs viết ptpư.HĐ3. ứng dụng.- GV yêu cầu hs nêu các ứngdụng của glucozơ.- GV rút ra kết luận cuối cùng.4. Củng cố - luyện tập.(6)- GV hệ thống lại kiến thức của bài.- HS làm bài tập 1, 2, 3 sgk.5. Dặn dũ.(01)- Tỡm hiểu trước bài mới.