Tiểu luận: Chiến lược cạnh tranh của phở

Nội dung trình bày Tiểu luận Chiến lược cạnh tranh của phở nêu thị trường Phở, giới thiệu Phở 24 , phân tích các lực lượng cạnh tranh, phân tích SWOT, chiến lược cạnh tranh của Phở 24 Đánh giá chiến lược cạnh tranh Phở 24.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tiểu luận: Chiến lược cạnh tranh của phở LOGOw w w.themegallery.comNhóm 1 1. Lê Tuấn Anh 2. Bùi Đình Đạo 3. Bạch Long Giang 4. Phạm Văn Hiển 5. Nguyễn Hồng Hưng 6. Trần Thị Luyến 7. Vũ Minh Phượng 8. Trần Thị Huyền Trang 9. Lưu Tố UyênNội dung trình bày Thị trường Phở Giới thiệu Phở 24 Phân tích các lực lượng cạnh tranh Phân tích SWOT Chiến lược Cạnh tranh của Phở 24 Đánh giá CLCT Phở 24Thị trường Phở Việt Nam Khoảng năm 1908-1909 bắt nguồn từ những món “xáo trâu”, “xáo bò” phở Việt xuất hiện. Phở đang dần “cách tân”, “công nghiệp hóa” theo kiểu FastfoodThị trường Phở Việt Nam 92% người dân thành thị không ăn cơm vào buổi sáng và 42% vào buổi trưa. Ở thành phố lớn, Phở được chọn làm món ăn sáng, trưa, tối của phần lớn người dân Nếu ½ dân số HN ăn phở với tần suất 2lần/tuần-> 3.25triệu kháchx2lần/tuầnx4tuần = 26triệu lượt khách/tháng Thị phần cho phở rất rộng, còn nhiều khoảng trống thị trường chưa khai phá Để chiếm lĩnh thị phần Phở phải khác biệt và chất lượngThị trường Phở Người nước ngoài rất ưa thích Phở. Đặc biệt các nước phương Tây Họ yêu thích gia vị phương Đông, Văn hoá Phương Đông-> Một thị trường tiềm năng: vừa toàn cầu hoá sảnphẩm, vừa giới thiệu văn hoá Việt Nam ra thế giới.Giới thiệu Phở 24- Phở 24 có mặt tại Thành Phố Hồ Chí Minh bắt đầu 06/2003- 12/2004, Phở 24 mở cửa hàng đầu tiên tại Hà Nội – nơi được coi là “trang chủ của Phở”.- 01/2005, mở cửa hàng nhượng quyền thương mại đầu tiên tại Quận 7, TP.HCM- 07/ 2005, mở cửa hàng nhượng quyền thương mại đầu tiên tại nước ngoài ( Jarkata, Indonesia)- Những năm sau đó, Phở 24 liên tiếp gặt hái thành công trong việc mở rộng quy mô từ Philippines, Lào, Singapore..Giới thiệu Phở 24Tầm nhìn: Trở thành thương hiệu nổi tiếng trên toàn cầu về Phở và chuỗi cửa hàng PhởNhiệm vụ: Trở thành người phát triển trên mạng lưới toàn cầu cho chuỗi cửa hàng Phở với mục tiêu trở thành người đầu tiên xâm nhập vào mỗi thị trườngTriết Lý Kinh Doanh: Mọi thứ đều dựa trên chất lượng, dịch vụ khách hàng và sự trung thực.Khách hàng mục tiêu: Tầng lớp có thu nhập cao, yêu văn hoá Việt.Phân Tích Các LựcLượng CạnhTranh Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn Nhà Đối thủ cạnh cung Khách tranh hiện tại hàng ứng Sản phẩm thay thêĐối thủ cạnh tranh hiện tạiNgay từ khi mới bước chân vào thị trường, bằng việc xácđịnhkinhdoanh theo hình thức nhượng quyền, phở 24 đãxác định đối thủ cạnh tranh cho mình rất rõ ràng. Đókhông phải là các loại phở truyền thống của Hà Nội, phở 24 ra đời chỉ là thêm một hương vị, một phong cách phở, một nét riêng biệt để khách hàng có thêm nhiều sự lựa chọn.Đối thủ thực sự mà phở24 hướng đến đó là hệ thống nhàhàng với các sản phẩm ăn nhanh hiện đang rất thành côngtrên thế giới như:BBQ chicken, Lotteria, KFC, MacdonaldĐối thủ cạnh tranh tiềm ẩnCác hệ thống nhà hàng kinh doanh cácsản phẩm đồ ăn nhanh trong và ngoàinước: Mc Donal, Viet Mac,Ga 99,...Hoặc các chuỗi nhà hàng băngchuyền:Kichi Kichi, F1 hay các cửa hàngđơn lẻ như: BKK, Chipa-Chipa, CocaExpress, Cooki-Cooki, Muru, GenkiCác sản phẩm thay thếVăn hóa ẩm thực của Việt Nam rất phong phú và đa dạng do đó các sản phẩm thay thế của Phở 24 là một thách thức lớn.Bên cạnh các món ăn truyền thống thì các loại đồ ăn nhanh hiện nay cũng rất đa dạng.Khách HàngNgười tiêu dùng Việt Nam đã quá quen thuộc với món Phở truyền thống, vì vậy để thu hút được khách hàng đến với Phở 24 là một điều rất quan trọng.Ngoài ra mức giá đưa ra cũng phải phù hợp và có sức hấp dẫn đối với người tiêu dùngNhà cung ứngKinh doanh trong lĩnh vực có yêu cầu cao về chất lượng thực phẩm, mức độ an toàn đảm bảo các yêu cầu VSATTP. Do vậy áp lực với Phở 24 là rất lớn trong khi chọn nhà cung ứng để đảm bảo chất lượng của sản phẩm cũng như giá thành Ma trận SWOT NHỮNG ĐIỂM MẠNH (S) NHỮNG ĐIỂM YẾU (W) 1) Dịch vụ khách hàng 1) Giá cả 2) Nguồn lực tài chính 2) Nguồn nhân lực 3) Vị trí kinh doanh 4) Chất lượng sản phẩmNHỮNG CƠ HỘI - Tăng cường marketing thương hiệu - Đào tạo nhân viên có chuyên (O) PHỞ 24 môn,cần có những chính sách - Đẩy mạnh khả năng mở rộng hệ thống hỗ trợ cho nhân viên, có chiến1) Nhu cầu tăng phân phối. lược đào tạo đội ngũ đầu ngành2) Thu nhập người - Nâng cao dịch vụ chăm sóc khách tiêu dùng hàng. - Tối đa hóa nguồn vốn kinh doanh, ...