Tiểu luận: Cơ cấu tổ chức khách sạn Caravelle

Khách sạn Caravelle là khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế 5 sao hàng đầu tọa lạc ngay tại trung tâm kinh doanh, mua sắm, thương mại, giải trí sầm uất của thành phố Hồ Chí Minh và chỉ cách Sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất khoảng 8 km đường bộ. ..Bài tiểu luận trình bày Cơ cấu tổ chức khách sạn Caravelle và đề xuất giải pháp hoàn thiện
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tiểu luận: Cơ cấu tổ chức khách sạn Caravelle Tiểu luậnCơ cấu tổ chức khách sạn Caravelle 1I. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ KHÁCH SẠN CARAVELLE: Khách sạn Caravelle là khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế 5 sao hàng đầu tọa lạc ngay tại trung tâm kinh doanh, mua sắm, thương mại,giải trí sầm uất của thành phố Hồ Chí Minh và chỉ cách Sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất khoảng 8 km đường bộ.Trong nhiều năm qua, khách sạn Caravelle đã nhận được rất nhiều giải thưởng: giải thưởng “Khách sạn tốt nhất dành cho doanh nhân tạiTP.HCM”, giảithưởng “Khách sạn tổ chức sự kiện tốt nhất khu vực Châu Á”, giải thưởng “100 Khách sạn sang trọng nhất thế giới năm2006”, danh hiệu “Khách sạn tốt nhất Việt Nam” năm 2007 VỊ TRÍKhách sạn Caravelle tọa lạc gần trung tâm mua sắm sầm uất nhất tại Thành Phố Hồ Chí Minh.Địa chỉ: 19 Công Trường Lam Sơn, Quận 1, Hồ Chí Minh (Sài Gòn)Khách sạn Caravelle là khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế 5 sao hàng đầu tọa lạc ngay tại trung tâm kinh doanh, mua sắm, thương mại, giải trísầm uất của thành phố Hồ Chí Minh và chỉ cách Sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất khoảng 8 km đường bộ. QUI MÔ  Khách sạn Caravelle có 335 phòng được trang bị đầy đủ tiện nghi.  Hệ thống phòng tại khách sạn Caravelle:  Về phòng ốc : với kích thước phòng tối thiểu là 38.5m2 được đánh giá khá rộng rất thoải mái. Khách hàng có nhu cầu ở những phòng rộng hơn Caravell sẵn sàng đáp ứng.  Khách sạn Caravelle có 6 nhà hàng và quầy bar: Nhà hàng Nineteen, Saigon Saigon Bar, Martini Bar, Bar tại hồ bơi, Nhà hàng Reflections và Lobby Lounge.  Phòng hội nghị Caravelle có sức chứa tối đa 700 người. 2  Phòng hội nghị Opera có sức chứa tối đa 150 người.  11 phòng họp được thiết kế để lấy ánh sáng tự nhiên.DỊCH VỤ BỔ SUNG  Dịch vụ spa và chăm sóc sức khỏe:  Hồ bơi: tách biệt và riêng tư, hồ bơi tự do ngoài trời, nằm ở tầng 7 .Giờ mở cửa : 6:00 - 22:00  CLB Chăm sóc Sức khỏe . Phòng tập mở cửa suốt 24 giờ dành cho tất cả khách ưu trú tại khách sạn. CLB còn có thêm các chương trình huấn luyện thể thao khác. Tại tầng 7. Giờ mở cửa : 6:00 - 24:00  Qi Spa at Caravelle: được quản lý bởi Tập đoàn HAL. Tại tầng 7. Giờ mở cửa: 9:00 - 22:00  Câu lạc bộ:  Câu l c b Vegas: Các dãy bàn giải trí tiêu chuẩn quốc tế dù bạn là người chơi chuyên nghiệp hay chỉ đang tìm kiếm sự may mắn. Tầng 1. Mở cửa suốt.  Tiệc cưới Caravelle: ngoài việc tổ chức tiệc cưới thì Caravelle còn có các dịch vụ kèm theo như: chụp ảnh cưới, thiệp cưới, nhẫn cưới, tuần trăng mật...D ch v khác:  Bảo vệ trực 24/24  Phục vụ tại phòng 24/24  Dịch vụ xe cao cấp đưa đón và internet Wi-Fi trên xe  Dịch vụ khuân vác và giúp việc 24/24 giờ  Đưa đón tận sân bay 3II. CƠ CẤU TỔ CHỨC KHÁCH SẠN CARAVELLEHiện tại , trong khách sạn 5 sao Caravelle có 403 nhân viên. “Trong số này chỉ có 8 là người ngoại quốc.Sơ đồ cơ cấu tổ chức: CARAVELLE HOTEL ORGANIZATION CHART GENERAL MANAGER Executive Secretary FRONT OFFICE EXECUTIVE DIRECTOR OF F&B SERVICE DIRECTOR OF CHIEF HUMAN SECURITY CHIEF RECREATION SALES FOOD & RESOURCES MANAGER HOUSEKEEPER MANAGER BERVERAGE ACCOUNT MANAGER ENGINEER MANAGER MANAGER ASST FOM ASST SALES ASST EXE Beverage MANAGER EXE HSK F&B MANAGER CHEF ManagerCỤ THỂ Ở TỪNG BỘ PHẬN :FRONT OFFICE 4 FRONT OFFICE MANAGER The Reservation Staff Staff operator Representative receptionist Staff Doorman Doorman at the airport Nhiệm vụ:giám sát bộ phận tiền sảnh theo ca, giải quyết vấn đề xảy ra trong ca, phối hợp với bộ phận phòng và phục vụ phòng trong việc nhận và trảphòng của khách  The receptionist: Nhân viên tiếp tân  Reservation staff: Nhân viên đặt phòng  Doorman Staff: Nhân viên gác cửa ...