Tiểu luận: Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ đến sự phát triển của rau mầm củ cải trắng

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ đến sự phát triển của rau mầm củ cải trắng. Tìm được khoảng nhiệt độ để cây phát triển tốt nhất, từ đó áp dụng vào sản xuất nâng cao năng suất cho cây.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tiểu luận: Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ đến sự phát triển của rau mầm củ cải trắng BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG Tiểu luận môn: Phân tích và xử lý số liệu trong sinh học Đề tài: KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆTĐỘ ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY RAU MẦM CỦ CẢI TRẮNG Giảng viên hướng dẫn: ThS.NGUYỄN THÀNH LUÂNĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM Đề tài: Khảo sát sự ảnh hưởng của nhiệt KHOA CNSH & KTMT độ và độ ẩm đến sự sinh trường của cây rau mầm Năm học : 2012 – 2013 MỤC LỤC I. PHẦN MỞ ĐẦU................................................................................................4 1.1 Giới thiệu về rau mầm..............................................................................4 1.1.1 Rau mầm là gì?.........................................................................................4 1.1.2. Đặc điểm của rau mầm..........................................................................4 1.1.3. Dinh dưỡng từ rau mầm.........................................................................6 1.2. Mục đích và yêu cầu.................................................................................8 1.2.1. Mục đích..................................................................................................8 1.2.2. Yêu cầu....................................................................................................8 II. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU................................8 2.1. Tổng quan về vấn đề nghiên cứu........................................................8 2.1.1. Cơ sở thực tiễn.......................................................................................8 2.1.2 Cơ sở lí luận.............................................................................................9 2.2. Nội dung nghiên cứu..............................................................................10 2.2.1. Địa điểm, thời gian, đối tượng nghiên cứu..........................................10 2.2.2. Nội dung thí nghiệm.............................................................................10 2.3. Phương pháp nghiên cứu......................................................................12 2.4. Chỉ tiêu nghiên cứu.................................................................................12 III. DỰ KIẾN KẾT QUẢ THU ĐƯỢC.........................................................13 GVHD: ThS.Nguyễn Thành Luân Thực hiện: Nhóm trưởng – Lê Thị Kim Gấm 13ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM Đề tài: Khảo sát sự ảnh hưởng của nhiệt KHOA CNSH & KTMT độ và độ ẩm đến sự sinh trường của cây rau mầm I. PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Giới thiệu về rau mầm 1.1.1 Rau mầm là gì? − Rau mầm là tên gọi chung của loại rau non được nảy mầm từ những hạt các loại rau thông thường có thời gian canh tác rất ngắn, chỉ 5 đến 7 ngày sau khi gieo là thu hoạch. 1.1.2. Đặc điểm của rau mầm Rau mầm là một trong những loại thực phẩm hoàn hảo nhất hiện nay − Dễ dàng trồng và chăm sóc: + Thông thường đa số các loại rau mầm có thời gian canh tác khoảng 5 – 7 ngày là có thể thu hoạch được. + Quá trình trồng và chăm sóc không cần đòi hỏi kỹ thuật công nghệ cao. GVHD: ThS.Nguyễn Thành Luân Thực hiện: Nhóm trưởng – Lê Thị Kim Gấm 13ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM Đề tài: Khảo sát sự ảnh hưởng của nhiệt KHOA CNSH & KTMT độ và độ ẩm đến sự sinh trường của cây rau mầm Điều này rất thuận lợi cho việc trồng và chăm sóc rau mầm cả trên quy mô công nghiệp và quy mô nhỏ tại các hộ gia đình. − Rau mầm rất ngon và giàu chất dinh dưỡng: + Do rau mầm là loại rau non nên hàm lượng chất dinh dưỡng có trong rau mầm rất cao khoảng 5 lần rau thông thường. + Mùi vị của rau mầm cũng thơm ngon hơn các loại rau thông thường. − Ngoài ra rau mầm còn đặc trưng bởi 4 yếu tố sau : + Không sử dụng đất thật như những loại rau thông thường. Mà sử dụng loại đất sạch hữu cơ sinh học có tên “đất trồng cây hệ Multi” có nguồn dinh dưỡng hữu cơ lâu dài, thân thiện với môi trường, không có chất độc, vi sinh vật gây hại, không dùng phân và thuốc ...