Tiểu luận: KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHIỀU CAO CỦA TRẺ MẪU GIÁO (TỪ 0-5 TUỔI)

Trong những năm qua, đất nước không ngừng phát triển ngày càng văn minh và tiến bộ hơn. Cùng với sự phát triển không ngừng này là chất lượng cuộc sống cũng được nâng cao, không còn chịu ảnh hưởng nặng nề của chiến tranh , thiên tai, bệnh dịch và nạn đói. Cuộc sống tốt hơn, phúc lợi tốt hơn, chúng ta đặt nhiều sự quan tâm hơn cho thế hệ kế thừa với mong muốn thế hệ kế tiếp con em chúng ta sẽ vượt trội hơn về thể chất, trí tuệ. ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tiểu luận: KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHIỀU CAO CỦA TRẺ MẪU GIÁO (TỪ 0-5 TUỔI) TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG CƠ SỞ II TP HCM  BÀI TẬP NHÓM MÔN KINH TẾ LƯỢNG ĐỀ TÀI: KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐẢNH HƯỞNG ĐẾN CHIỀU CAO CỦA TRẺ MẪU GIÁO (TỪ 0-5 TUỔI) GVHD: Trương Bích Phương SVTH: 1. Phạm Thị Hàn Chiên MSSV: 1203025007 2. Dương Thị Mai Duyên MSSV: 1203025011 3. Nguyễn Thanh Hằng MSSV: 1203025018 4. Hồ Ngọc Thư MSSV: 1203025040CHƯƠNG I: TỔNG QUAN 1. Lý do chọn đề tài và mục tiêu nghiên cứu: Trong những năm qua, đất nước không ngừng phát triển ngày càng văn minh và tiến bộ hơn. Cùngvới sự phát triển không ngừng này là chất lượng cuộc sống cũng được nâng cao, không còn chịu ảnhhưởng nặng nề của chiến tranh , thiên tai, bệnh dịch và nạn đói. Cuộc sống tốt hơn, phúc lợi tốt hơn,chúng ta đặt nhiều sự quan tâm hơn cho thế hệ kế thừa với mong muốn thế hệ kế tiếp con em chúng ta sẽvượt trội hơn về thể chất, trí tuệ. Ngày nay, chúng ta thấy nhan nhản trên các phương tiện truyền thông là các thông tin về dinhdưỡng trẻ em, tâm lý và sức khỏe trẻ em… nhằm nhiều mục đích khác nhau (phổ cập giáo dục, quảng cáodịch vụ, tiếp thị sản phẩm…). Điều này giúp chúng ta nhận thấy xu hướng chung của các bậc phụ huynhhiện nay là mong muốn thúc đẩy con cái phát triển vượt trội hơn nữa về thể chất, mà quan trọng nhất làchiều cao. Năm 2007, Tổ chức y tế thế giới WHO dựa trên những nghiên cứu về tăng trưởng của trẻ đượcnuôi bằng sữa mẹ, được ăn bổ sung, được chăm sóc tốt của trẻ từ 0- 5 tuổi ở nhiều quốc gia, đã công bốchuẩn tăng trưởng của trẻ mẫu giáo. Tuy nhiên, không phải tất cả trẻ em đều có thể đạt được tiêu chuẩntrên một cách đồng đều. Có sự khác biệt giữa các quốc gia, dân tộc, môi trường xã hội thành thị - nôngthôn… Chính vì vậy, chúng tôi muốn đi sâu nghiên cứu về những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến sự pháttriển về chiều cao của trẻ em. Để từ đó, rút ra những phân tích và nhận định đánh giá những tác nhân cóảnh hưởng rõ rệt, giúp cho người tham khảo có thể đưa ra những quyết định phù hợp cho sự phát triểnchiều cao của con em mình, đạt được hiệu quả như mong đợi. 2. Phạm vi nghiên cứu: Chúng tôi căn cứ vào các số liệu thống kê từ qúa trình khảo sát trên địa bàn quận Bình Thạnhtrong khoảng thời gian tháng 05/2013 phản ánh chiều cao trẻ em dưới điều kiện tác động của các tác nhâncần thiết như: gen, trong đó xét đến chiều cao trung bình của bố và mẹ; độ tuổi; dinh dưỡng; …, qua đó sosánh với chuẩn tăng trưởng được nêu ở dưới bằng các phương pháp toán học cần thiết từ đó có thể rút rakết luận. 3. Kết cấu của luận văn:  Chương 1: Tổng quan về đề tài.  Chương 2: Cơ sở lý luận về các nhân tố ảnh hưởng đến tăng trưởng chiều cao trẻ em (0 – 5 tuổi).  Chương 3: Tổng quan về địa bàn và phương pháp nghiên cứu.  Chương 4: Xây dựng mô hình đề nghị nghiên cứu.  Chương 5: Thực hiện dựa trên sự trợ giúp của Eviews và các thuật toán thống kê.CHƯƠNG II: CƠ SỞ LÝ LUẬN. 1. Phương pháp đo lường chiều cao cho trẻ mẫu giáo: Theo bác sỹ Lê Thị Hải – Giám đốc Trung tâm khám dinh dưỡng – Viện dinh dưỡng Quốc gia thìquá trình quyết định chiều cao của trẻ mẫu giáo được chia làm 2 giai đoạn: Giai đoạn trong bào thai: trong 9 tháng mang thai , người mẹ cố gắng tăng cân 10-12 kg để bé sơsinh đạt chiều cao 50 cm lúc chào đời( khoảng 3kg) . Giai đoạn sơ sinh đến 3 tuổi: năm thứ nhất tăng 25 cm , 2 năm kế tiếp mỗi năm tăng 10 cm. Đâylà giai đoạn chúng ta tập trung nghiên cứu. Cách đo chiều cao cho trẻ:  Đối với trẻ dưới 24 tháng, để trẻ nằm ngửa trên một thước đo gỗ, đầu chạm sát một cạnh củathước đo. Một người giữ đầu trẻ thẳng, mắt nhìn lên trần nhà, một người giữ 2 đầu gối trẻ thẳng và đưamảnh gỗ áp sát 2 gót bàn chân, bàn chân thẳng đứng. Đọc kết quả và ghi số cm.  Đối với trẻ trên 24 tháng, để trẻ đi chân không, đứng thẳng, quay lưng vào tường; đầu, hai vai,mông, bắp chân, gót chân áp sát tường. Mắt nhìn thẳng ra phía trước, 2 tay xuôi theo thân mình. Dùngbảng gỗ áp sát đỉnh đầu, vuông góc với thước đo. Chiều cao đứng và nằm có thể chênh nhau 1-2 cm. 2. Các yếu tố trực tiếp ảnh hưởng đến tăng trưởng chiều cao của trẻ mẫu giáo: Người ta thường nghĩ rằng, chiều cao của trẻ được thừa hường từ cha mẹ, cha mẹ cao thì con cáicũng cao lớn, còn cha mẹ thấp thì con cái cũng thấp còi. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, nhân tố di truyềnchỉ quyết định khoảng 60% chiều cao của trẻ. Ngoài yếu tố di truyền ra, còn có những nhân tố khác tácđộng đến chiều cao của trẻ.Theo nội dung báo cáo của Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia, các tác nhân chínhảnh hưởng lớn đến vấn đề tăng trưởng chiều cao của trẻ mẫu giáo là: 2.1 Dinh dưỡng đầy đủ cân bằng: Mỗi ngày, khẩu phần ăn của trẻ phải đảm bảo từ 25 – 30 loại thực phẩmkhác nhau. Nếu mỗi ngàychỉ cho trẻ ăn 3 – 5 loại thực phẩm thì lượng dinh dưỡng hấp thu cho trẻ cần phải thêm rất nhiều. Sự thiếu hụt dinh dưỡng là một trong những yếu tố ảnh hưởng chính đến chiều cao của trẻ. Trongđó lysine, kẽm, canxi là một trong những yếu tố quan trọng trong việc xác định chiều cao. Lysine là một“máy gia tốc” hiệu quả bài tiết hooc-môn tăng trưởng. Các loại thực phẩm giàu protein có chứa lysine, chẳng hạn như thịt gia cầm, trứng, sữa, cá, tôm,sò, sản phẩm từ sữa, đậu, mè đen... Các loại thực phẩm giàu kẽm bao gồm: hải sản, thịt nội tạng, thịt nạc,lòng đỏ trứng, các loại đậu, đậu phộng, hạt kê, củ cải, bắp cải... Canxi là thành phần chức năng chính củaxương. Thực phẩm giàu canxi bao gồm: sản phẩm từ sữa, đậu nành, cá, hải sản... Tránh dùng các sản phẩm thúc đẩy phát triển chiều cao đột biến. Tránh ăn đồ ăn quá béo, nhiềudầu mỡ dẫn đến thừa cân, gây dậy thì sớm gây ảnh hưởng đến chu kỳ tăng ...