Tiểu luận: Kỹ thuật sinh học phân tử và bệnh viêm não xốp ở bò

Thời gian gần đây bệnh bò điên gây ra những tổn thất rất lớn đối với nền nông nghiệp các nước cũng như gây nên những xáo trộn trong đời sống của con người. Những con bò bị điên, húc đầu vào tường, không tự chủ được các thao tác và hoạt động của bản thân nó và chết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tiểu luận: Kỹ thuật sinh học phân tử và bệnh viêm não xốp ở bò BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINH BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC ****** BÀI TIỂU LUẬN KỸ THUẬT SINH HỌC PHÂN TỬ VÀ BỆNH VIÊM NÃO XỐP Ở BÒ (BOVINE SPONGIFORM ENCEPHOLOPATHY)GVHD: PGS.TS Nguyễn Ngọc Hải.Sinh viên thực hiện: Trịnh Thị Huyền Trang 1MỤC LỤCI/ ĐẶT VẤN ĐỀ ...................................................................................................... 3II, TỔNG QUAN TÀI LIỆU ................................................................................. 4 2.1. Giới thiệu về bệnh viêm não xốp. .............................................................. 4 2.1.1. Nguồn gốc.............................................................................................. 4 2.1.2. Sự lưu hành........................................................................................... 6 2.1.3. Tác nhân gây bệnh. .............................................................................. 7 2.2. Các đặc điểm về dịch tễ. ........................................................................... 12 2.2.1. Ổ chứa mầm bệnh. ............................................................................. 12 2.2.2. Bệnh lý. ................................................................................................ 12 2.3. Các kỹ thuật sinh học phân tử xác định bệnh viêm não xốp ở bò ........ 15III/ KẾT LUẬN...................................................................................................... 20IV/ TÀI LIỆU THAM KHẢO. ........................................................................... 21 2I/ ĐẶT VẤN ĐỀThời gian gần đây bệnh bò điên gây ra những tổn thất rất lớn đối với nền nôngnghiệp các nước cũng như gây nên những xáo trộn trong đời sống của con người.Những con bò bị điên, húc đầu vào tường, không tự chủ được các thao tác và hoạtđộng của bản thân nó và chết. Trên hình giải phẫu bệnh não có các lỗ thủng lỗ chỗ(nên được tả là não thể xốp).Vì thế người ta gọi là bệnh xốp não bò (BovineSpongiform Encephalopathy - BSE) hay vẫn được gọi là bệnh bò điên (Mad Cowdesease). Thể bệnh này rất giống với nhiều bệnh khác có cùng triệu chứng vàcách truyền bệnh, bao gồm : bệnh gãi cừu, bệnh xốp não ở chồn, bệnh kuru ởngười (xốp não được tìm thấy ở bộ tộc Papua ở New guine), bệnh CJD(Creutzfeldt- Jakob Disease) ở người. Những động vật bị bệnh có biểu hiện mấtkhả năng phối hợp động tác, không thể điều khiển nổi chân, run, sợ hãi và có thểngứa với cường độ mạnh. Đôi khi bệnh thể hiện triệu chứng ngủ gà hoặc triệuchứng kích động. Thời gian ủ bệnh kể từ khi nhiễm đến khi phát bệnh thường lâu,nhiều năm. Nhưng khi bệnh đã phát thì con vật sẽ chết sau ít tháng.Có nhiều bằng chứng về khả năng bệnh bò điên lây sang người, gây một bệnh tiếntriển chậm tác hại đến hệ thần kinh, làm xốp não và dẫn đến cái chết. Điều đókhiến dư luận thế giới lo ngại và nhiều nước đã cấm việc nhập khẩu bò sống vàcác sản phẩm của bò có xuất xứ từ nước Anh. Còn nhiều điểm về bệnh chưa đượcbiết rõ, đang trong quá trình nghiên cứu. Nước Anh và nhiều nước khác đã ápdụng các biện pháp chống dịch nghiêm ngặt nên bệnh đã được khống chế.Hiện ở Việt Nam chưa phát hiện thấy bệnh này, nhưng chính phủ và Bộ NN&PTNT đã có nhiều văn bản quy định hạn chế việc nhập bò và các sản phẩm củabò từ các nước có bệnh. Tuy nhiên, trong sự vận động sôi động của nền kinh tế thịtrường mọi người cần luôn cảnh giác để đề phòng bệnh bò điên không xảy ra ởViệt Nam. 3II, TỔNG QUAN TÀI LIỆU2.1. Giới thiệu về bệnh viêm não xốp.2.1.1. Nguồn gốc.Năm 1732, các nhà khoa học thú y ở nước Anh đã quan sát thấy một dạng bệnhbí hiểm này xảy ra với cừu. Tên bệnh - Scrapie - tiếng Anh có nghĩa là ngứa, gãi,xuất phát từ đặc điểm con vật khi lâm bệnh luôn ngứa ngáy và dụi mõm xuốngđất. Kết quả khám nghiệm tử thi cho thấy, toàn bộ não đã bị biến dạng đến mứckhông thể nhận ra – nhìn giống như một nắm bọt biển. Cừu đứng không vững, corụt thân thể, sau đó gầy dần và chết sau vài tuần.Bệnh này chưa được quan tâm vàngăn ngừa cho nên mãi tận năm 1936, các nhà nghiên cứu Pháp cho thấy rằngbệnh có thể truyền từ con ốm sang con khoẻ bằng tiêm dịch nghiền não của cừubệnh vào cừu khoẻ. Từ đó các nhà khoa học đã tập trung nghiên cứu về bệnh này.Sau 2 tháng tiêm , cừu mắc bệnh ở các trang trại cừu lớn hơn 4 năm tuổi mới biểuhiện bệnh. Con vật luôn ở trạng thái bị kích thích, hưng phấn không nghỉ, luônluôn muốn gãi, đánh nhau, cọ sát làm rụng lông (do vậy có tên là bệnh gãi ở cừu);giảm thể trọng, ốm yếu, mất cân bằng về giác qu ...