Tiểu luận: Thiết lập và thẩm định dự án đầu tư cửa hàng Pizza Long Xuyên

Tiểu luận: Thiết lập và thẩm định dự án đầu tư cửa hàng Pizza Long Xuyên trình bày tổng quan về dự án đầu tư cửa hàng Pizza Long Xuyên, phân tích tài chính, phân tích kỹ thuật, thẩm định dự án đầu tư cửa hàng Pizza Long Xuyên.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tiểu luận: Thiết lập và thẩm định dự án đầu tư cửa hàng Pizza Long XuyênThiết lập thẩm định dự án đầu tư – Phạm Bảo Thạch Tiểu luậnTHIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN ĐẦU TƯ CỬA HÀNG PIZZA LONG XUYÊNDự án Cửa hàn g Pi zza Lon g Xu yên Trang 1Thiết lập thẩm định dự án đầu tư – Phạm Bảo Thạch Vì cuộc sống ngày càng hiện đại, đi cùng theo đó là lối sống hiện đại, nhu cầu ănuống cũng được phát triển theo. Vì vậy những món ăn nhanh, ngon và bổ dưỡng làkhông thể thiếu. Hiều được nhu cầu của xã hội hiện nay, PIZZA đã ra đời.Pizza làmón ăn ưa thích đứng vào hàng thứ 6 ở Mỹ. Và cũng nhờ sáng tạo với bánh pizza màcác doanh nghiệp như PIZZA HU T của Mỹ gặt hái không ít thành công. Pizza cũng làmón ăn ưa thích ở Long xuyên- một thành phố với mật độ dân cư đông, nhu cầu pizzakhá lớn nhưng hiện nay chưa có nhiều cửa hàng pizza để phục vụ khách hàng vì vậychúng tôi có ý tưởng mở cửa hàng pizza để đáp ứng nhu cầu thị trường. Cửa hàngPIZZA mong muốn là điểm phục vụ cho khách hàng với tiêu chí thức ăn ngon, chấtlượng đảm bảo vệ sinh, khung cảnh và cả chất lượng phục vụ. Với thực đơn phong phú pizza còn là món ăn ít chất béo, chủ yếu được làm từcác thành phần tốt cho sức khỏe tim mạch sẽ mang đến cho khách hàng nguồn giá trịdinh dưỡng dồi dào. Cùng với không gian thoáng mát, sạch sẽ, ấm cúng giúp thựckhách thoải mái sau những giờ làm việc căng thẳng. Đây là lĩnh vực kinh doanh mang lợi nhuận cao góp phần thúc đẩy kinh tế địaphương, tăng thu ngân sách nhà nước và thu hút nhân lực giải quyết vấn đề việc làmcho xã hội. Cửa hàng pizza kinh doanh trên lĩnh vực dịch vụ với sản phẩm là bánh pizza cácloại đây là món ăn tương đối mới ở Long Xuyên, đa dạng chủng loại, là loại thức ănnhanh giúp thực khách tiết kiệm thời gian mà giá thành lại hợp lý. Ý tưởng sẽ thực hiện ở Trung tâm thành phố Long Xuyên nơi tập trung dân cưđông đúc. Thị trường mục tiêu của dự án là các tầng lớp dân cư sinh sống trên địa bànLong Xuyên, khách hàng mục tiêu của cửa hàng là những khách hàng (các hộ giađình, công nhân viên chức, sinh viên ... ) có mức thu nhập trung bình và cao. Như đã nói pizza là món ăn mới lạ, đang có nhu cầu nhưng Long Xuyên chưaphát triển mạnh đây là cơ hội để thâm nhập thị trường rộng lớn. Pizza là món ăn có sức cạnh tranh lớn với giá trị dinh dưỡng cao và là một trongnhững món ăn hội đủ cả 4 nhóm thực phẩm cần thiết: ngũ cốc, rau và trái cây, chếphẩm từ sữa và thịt. Với những gía trị thiết thực pizza chắc chắn sẽ chiếm lĩnh thị trường trong thờigian ngắn và sẽ không ngừng gia tăng thị trường mục tiêu. Cửa hàng có diện tích mặt bằng khoảng khoảng 150m2 với 2 tầng, tầng 1 là thếgiới pizza với phong cách trẻ trung. Tầng 2 thể hiện phong cách truyền thống: từ cáchthể hiên truyền thống đến các món pizza truyền thống. Thực khách sẽ cảm nhận thấysự mới lạ lẫn quen thuộc trong cửa hàng. Bãi để xe rộng rãi, an toàn, trang thiết bịphòng cháy chữa cháy đầy đủ theo đùng quy định an toàn cơ sở vật chất. Ngoài ra, quán nhận giao hàng tận nơi. Không gian của cửa hàng còn được làmđẹp thêm bằng những hình ảnh nghệ thuật vui nhộn.Dự án Cửa hàn g Pi zza Lon g Xu yên Trang 2Thiết lập thẩm định dự án đầu tư – Phạm Bảo Thạch Kế hoạch quảng bá và phân phối sản phẩm: quảng cáo thông qua việc phát tờ rơivà trên internet, truyền miệng. Xây dựng website riêng cho cửa hàng nhằm giới thiệunhững món pizza và không gian của cửa hàng, phát triển dịch vụ đặt món qua điệnthoại và website. Đội ngũ nhân viên đồng phục, phong cách phục vụ nhiệt tình, niềmnở. Tiêu chí phục vụ thực khách trong thời gian nhanh nhất với chất lượng tốt nhất. Chiến lược giá: Với phong cách phục vụ đa dạng, giá các món pizza khá linhhoạt từ 100.000vnd đến 300.000vnd thực khách đã có thể lựa chọn một khẩu phần ăntheo ý thích để vừa thưởng thức món ăn vừa quây quần bên người thân, bạn bè. Chínhvì vậy cửa hàng pizza có thể phục vụ trên 100 thực khách mỗi ngày. Trong thời gian 1tuần khai trương, quán ăn sẽ có chương trình khuyến mãi giảm giá: giảm 5% đối vớicác hóa đơn thanh toán trên 300.000vnd.  Số vốn ban đầu bỏ ra là 3330 triệu vnd, trong đó:  Đất + Tài sản trên đất là 3000 triệu  Chi phí nhà bếp là 200 triệu  Bàn ghế phục vụ + quầy thu tiền là 50 triệu  Trang trí ( tivi, âm thanh, máy lạnh) là 80 triệuTrong đó:Vay ngân hàng Sacombank 70% - Lãi suất 12% năm - Kỳ hạn 4 nămVốn tự có 30%Chi phí hoạt động  Chi phí nhân viên : 450 triệu/năm  Nguyên vật liệu : 2000 triệu/năm  Giao hàng, điện nước :96 triệu/năm  Chi phí bảo trì: 24 triệu/năm  Chi phí quảng cáo: 30 triệu/ năm  Tổng chi phí hoạt động: 2600 triệu.Vốn lưu độngTồn quỹ tiền mặt: 5% doanh thuKhoản phải trả: 15% doanh thuDoanh thu ước tính trung bình 12 triệu đồng/ ngày => 4320 triệu đồng/ nămƯớc tính thời gian ...