Tiểu luận Thiết lập và thẩm định dự án đầu tư: Dự án xây dựng quán ăn Đại Dương Quán

Tiểu luận Thiết lập và thẩm định dự án đầu tư: Dự án xây dựng quán ăn “Đại Dương Quán” trình bày tổng quan về dự án đầu tư, phân tích tình hình kinh tế - xã hội tổng quát, phân tích thị trường sản phẩm dịch vụ của dự án, phân tích kỹ thuật công nghệ và tổ chức kinh doanh, phân tích tài chính dự án.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tiểu luận Thiết lập và thẩm định dự án đầu tư: Dự án xây dựng quán ăn Đại Dương Quán LỜI MỞ ĐẦU Ngày nay con người tồn tại chủ yếu với 3 mục tiêu chính: ăn – mặc – ở. Điều đócho thấy rằng con người phấn đấu từ “ăn no, m ặc ấm” đã phấn đấu đến lên thành “ăn ngon,mặc đẹp” nhu cầu cần ăn uống là cần thiết không thể thiếu. Ăn để sống, để tồn tại, để làmviệc tạo ra của cải vật chất cho xã hội, xây dựng đất nước ngày càng giàu m ạnh. Nhu cầuthưởng thức món ăn ngày m ột phong phú và đa dạng, người ta không chỉ m uốn ăn nhữngmón ngon mà họ còn muốn thưởng thức cả những món ăn m ới lạ và tốt cho sức khỏe. Quađó ta thấy kinh doanh quán ăn, nhà hàng luôn là nhu cầu cần được đáp ứng của nhiềungười sau thời gian lao động, học tập vất vả. Tuy nhiên, hiện trên địa bàn t hành phố LongXuyên có rất ít quán ăn hay nhà hàng chuyên về Hàu, và có chăng cũng chỉ là những quánăn đại trà nên chỉ đáp ứng một phần nào đó nhu cầu của khách hàng, Những món ăn chuyên về Hàu ngày phát triển tại Việt Nam trong những năm gầnđây. Tuy vậy, hiện t ại trên địa bàn thành phố Long Xuyên chỉ có rất ít quán ăn chuyên chếbiến từ Hàu.Nắm bắt được nhu cầu đó, ý tưởng xây dựng quán ăn được hình thành và hứahẹn sẽ đem lại những hiệu quả tài chính và kinh tế xã hội. Với những kiến thức đã học vềthiết lập và thẩm định dự án cũng như được sự chỉ bảo của ThS Phạm Bảo Thạch, nhómchúng tôi đã quyết định lựa chọn đề tài Dự án xây dựng quán ăn “Đại Dương Quán” chobài tiểu luận của nhóm m ình. Dự án “ Quán Ăn Đại Dương” Nhóm 08 MỤC LỤCLỜ I NÓ I ĐẦUCHƯƠ NG I: T NG Q UAN DỰ ÁN ĐẦU TƯ ............................................................. 5 Ổ 1.1. Mục tiêu của dự án ............................................................................................. 5 1.2. Tóm tắt dự án...................................................................................................... 5 1.3. Xác định phạm vi dự án ...................................................................................... 5CHƯƠ NG II: PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH KINH TẾ - XÃ H Ộ I T NG Q UÁT ....... 6 Ổ 2.1. Kinh tế ................................................................................................................ 6 2.2. Hướn g phát triển................................................................................................. 6CHƯ Ơ NG III: PHÂN TÍC H THỊ TRƯỜ NG SẢN PHẨM DỊC H VỤ CỦA DỰ ÁN7 3.1. Thông tin nhu c ầu, t hị hiếu................................................................................. 7 3.2. Thông tin khách hàng......................................................................................... 7 3.3. Đánh giá môi trườn g .......................................................................................... 7 3.4. Phân tích SWOT ................................................................................................. 8CHƯ Ơ NG IV: PH ÂN TÍCH KỸ THUẬT, CÔ NG NGHỆ VÀ TỔ CH ỨC SẢNXUẤT KINH DO ANH.................................................................................................... 8 4.1. Phân tích, lựa chọn địa điểm, đất đai, x ây dựn g................................................. 8 4.2. Tổ chức nhân sự ............................................................................................... 15 4.3. Đào tạo và khen thưởn g.................................................................................... 11 4.4 Tiến độ triển khai thực hiện dự án ...................................................................14 4.5 Phân tích về kỹ thuật công nghệ .......................................................................15CHƯƠ NG V: PHÂN TÍCH TÀI C HÍNH ................................................................... 17 5.1. Dự k iến doanh thu ............................................................................................ 17 5.2. Dự k iến chi phí sản xuất và dịch v ụ ................................................................. 17 5.3. Dự tr ù lãi lỗ và cân đối thu chi của dự án đầu tư ............................................. 19 5.4. Kế hoạch khấu hao của dự án..........................................................................19 5.5. Kế hoạch trả nợ vay ngân h àn g của dự án ........................................................ 21 5.6. Cân đối dòn g tiền của dự án đầu tư .................................................................. 21CHƯƠ NG VI: ĐÁNH G IÁ DỰ ÁN ............................................................................ 22 2 ...