Tiểu luận: Vận dụng Marketing - mix trong hoạt động kinh doanh của công ty khách sạn du lịch Kim Liên - Thực trạng và một số kiến nghị

Tham khảo tiểu luận: "Vận dụng Marketing - mix trong hoạt động kinh doanh của công ty khách sạn du lịch Kim Liên - Thực trạng và một số kiến nghị" để nắm rõ hơn về những cơ sở lý luận, thực trạng vân dụng Marketing - mix và một số kiến nghị hoàn thiện hoạt động marketing.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tiểu luận: Vận dụng Marketing - mix trong hoạt động kinh doanh của công ty khách sạn du lịch Kim Liên - Thực trạng và một số kiến nghị TIỂU LUẬN:Vận dụng Marketing - mix tronghoạt động kinh doanh của công tykhách sạn du lịch Kim Liên - Thực trạng và một số kiến nghị Lời nói đầuHệ thống kinh tế xã hội Việt Nam đã có nhiều thay đổi sâu sắc kể từ khi đường lốiđổi mới được xác định vào cuối năm 1986. Từ cuối năm 1989 công cuộc đổi mớiđược đẩy mạnh. Những thay đổi diễn ra ngày một rõ nét đưa Việt Nam dần thoát rakhỏi vòng luẩn quẩn của tình trạng khủng hoảng kìm hãm sự phát triển. Cùng với sựphát triển của đất nước, ngành du lịch Việt Nam đã bước sang một trang sử mới.Ngày nay du lịch đã trở thành một hiện tượng phổ biến trong đời sống kinh tế, xã hộivà ngày càng phát triển với nhịp độ cao. Du lịch không còn được coi là nhu cầu caocấp, thậm chí ở những nước phát triển nó là nhu cầu không thể thiếu được của mỗingười dân. Ngành kinh doanh du lịch đã thực sự sống dậy, một thị trường du lịchViệt nam được mở ra với một số lượng đa dạng các cơ sở kinh doanh. Cạnh tranh đãxuất hiện và ngày càng trở lên gay gắt. Nền kinh tế thị trường với những quy luậtriêng có của nó đòi hỏi những nhà kinh doanh phải nắm bắt và vận dụng một cách đadạng linh hoạt các triết lí thủ pháp, nghệ thuật kinh doanh mới mong đứng vững vàphát triển.Nâng cao hiệu quả hoạt động của marketing - mix là một trong những biện pháp hữuhiệu nhất để nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp. Xuất phát từsuy nghĩ đó và qua thời gian thực tập tại công ty khách sạn du lịch Kim Liên tôi đãchọn đề tài “ Vận dụng Marketing - mix trong hoạt động kinh doanh của công tykhách sạn du lịch Kim Liên - Thực trạng và một số kiến nghị làm chuyên đề thựctập cho mình. Vì điều kiện hạn chế về thời gian, tài liệu cũng nh ư kiến thức thực tếnên chuyên đề không tránh khỏi những thiếu sót kính mong thầy, cô và các anh chịtrong Công ty thông cảm và đóng góp ý kiến. Chương ICơ sở lí luận chung về Marketing - mix trong hoạt động kinh doanh khách sạnI. Khái luận chung về Marketing và Marketing dịch vụ1. Marketing là gì ?Hiện nay có hơn 50 định nghĩa khác nhau về Marketing. Các tác giả đã cố gắng đưara các định nghĩa Marketing của mình một cách cụ thể nhất nhằm làm nổi bật lênđược nội dung của Marketing.Theo Philip Kotler, một chuyên gia về marketing của Mỹ thì “Marketing là sự phântích , tổ chức, kế hoạch hoá và kiểm tra những khả năng hút khách của một công tycũng như chính sách và hoạt động với quan điểm thoả mãn nhu cầu và mong muốncủa nhóm khách hàng đã lựa chọn”Hay “Marketing là một dạng hoạt động của con người nhằm thoả mãn các nhu cầu vàmong muốn thông qua trao đổi’’Sau đây là một định nghĩa khác về Marketing:“Marketing là chức năng quản lí công ty về tổ chức và quản lí toàn bộ các hoạt độngkinh doanh từ việc phát hiện ra nhu cầu thực sự về một mặt hàng cụ thể đến việc đưahàng hoá đó đến người tiêu thụ cuối cùng nhằm đảm bảo cho công ty thu được lợinhuận cao nhất’’2. Marketing dịch vụ:Philip Kotler đưa ra khái niệm: “Marketing dịch vụ đòi hỏi các giải pháp nâng cacchất lượng, năng suất sản phẩm dịch vụ, tác động làm thay đổi cầu, vào việc định giácũng như phân phối và cổ động’’Chúng ta có thể hiểu Marketing dịch vụ một cách tổng quát như sau:“Marketing dịch vụ là quá trình thu nhận, tìm hiểu đánh giá và thoả mãn nhu cầu củathị trường mục tiêu đã lựa chọn và xác định bằng quá trình phân phối các nguồn lựccủa các tổ chức nhằm thoả mãn nhu cầu đó. Marketing được xem xét trong sự năngđộng của mối quan hệ qua lại giữa các sản phẩm dịch vụ của công ty và nhu cầu củangười tiêu thụ cùng với các hoạt động của các đối thủ cạnh tranh’’II. Hoạt động kinh doanh khách sạn và sự cần thiết phải áp dụng các chính sáchMarketing - mix:1. Đặc thù trong kinh doanh khách sạn:Bất cứ một ngành kinh doanh nào cũng đều có những đặc điểm riêng về kinh tế, kĩthuật và tổ chức. Để phát triển một ngành nào đó chúng ta phải am hiểu và có nhữngkiến thức về đặc điểm riêng của ngành đó.Hoạt động kinh doanh khách sạn cũng vậy, xuất phát từ đặc điểm nhu cầu của kháchdu lịch và từ chức năng nhiệm vụ của khách sạn, hoạt động của ngành khách sạn cónhững đặc điểm cơ bản sau:1.1. Đặc điểm sản phẩm của khách sạn:Hiểu một cách đầy đủ thì sản phẩm của khách sạn là toàn bộ các hoạt động phục vụkhách diễn ra trong cả quá trình từ khi nghe lời yêu cầu đầu tiên của khách đến khitiễn khách ra khỏi khách sạn. Vì vậy không nên xem sản phẩm của khách sạn chỉ lànhững hàng hoá, những dịch vụ đơn lẻ, mang tính chất kĩ thuật khô cứngKhái quát có thể phân chia sản phẩm của khách sạn thành hai phần:+ Phần thứ nhất gồm các thành tố bảo đảm các sinh hoạt thường ngày của khách, cụthể là:- Các yếu tố bảo đảm nhu cầu thiết yếu của khách về ăn, ngủ....- Các yếu tố đảm bảo sự an ninh và an toàn về ngườ ...