Tiểu luậni: Tình hình sản xuất, chế biến và tiêu thụ dưa chuột bao tử ở Lục Nam – Bắc Giang

Trong số các cây thực phẩm thì dưa chuột bao tử là cây trồng ngắn ngày cung cấp nguyên liệu cho ngành chế biến rau quả xuất khẩu, được nhiều quốc gia ưa thích. Kết quả nghiên cứu cho thấy dưa chuột bao tử là cây có giá trị dinh dưỡng cao, trong quả chứa nhiều vitamin A, B, B6, E…và đặc biệt có nhiều men tiêu hóa có lợi ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tiểu luậni: Tình hình sản xuất, chế biến và tiêu thụ dưa chuột bao tử ở Lục Nam – Bắc GiangTiểu Luận Quản Trị Kinh Doanh Nhóm 3 Tiểu luậnĐề tài: Tình hình sản xuất, chế biến và tiêu thụ dưa chuột bao tử ở Lục Nam – Bắc Giang 1Tiểu Luận Quản Trị Kinh Doanh Nhóm 3 MỤC LỤCI. MỞ ĐẦU ............................................................................................................................... 1 1.1 Tính cấp thiết của đề tài ................................................................................................. 3 1.2 Mục tiêu nghiên cứu ....................................................................................................... 4 1.2.1 Mục tiêu tổng quát ..................................................................................................... 4 1.2.2 Mục tiêu cụ thể .......................................................................................................... 4II. NỘI DUNG .......................................................................................................................... 5 2.1 Tình hình sản xuất, chế biến, tiêu thụ dưa chuột bao tử trên cả nước ......................... 5 2.2 Tình hình sản xuất, chế biến, tiêu thụ dưa chuột bao tử trên địa bàn huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang ...................................................................................................................... 6 2.2.1 Tình hình sản xuất dưa chuột bao tử tại huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang ................... 6 2.2.2 Tình hình chế biến dưa chuột bao tử tại huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang ................... 9 2.2.3 Tình hình tiêu thụ dưa chuột bao tử tại huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang .................. 11 2.2.3.1 Tình hình thu gom mua tạo nguồn hàng cho xuất khẩu trên địa bàn huyện Lục Nam tỉnh Bắc Giang ..................................................................................................... 11 2.2.3.2 Kênh xuất khẩu sản phẩm dưa chuột bao tử thành phẩm.................................... 14 2.3 Tình hình liên kết 4 nhà trong trồng dưa chuột bao tử tại huyện Lục Nam .............. 16 2.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất, chế biến, tiêu thụ dưa chuột bao tử trên địa bàn huyện Lục Nam................................................................................................................... 18 2.4.1 Quy mô diện tích...................................................................................................... 18 2.4.2 Giống....................................................................................................................... 18 2.4.3 Quan hệ hợp tác ....................................................................................................... 19 2.4.4 Kỹ thuật thâm canh và chăm sóc .............................................................................. 19 2.4.5 Vốn đầu tư ............................................................................................................... 19 2.4.6 Trang thiết bị chế biến của các công ty..................................................................... 20 2.4.7 Thị trường và tiêu thụ sản phẩm ............................................................................... 20 2.5 Một số giải pháp nhằm thúc đẩy sản xuất, chế biến và tiêu thụ dưa chuột bao tử trên địa bàn huyện Lục Nam ..................................................................................................... 20III. KẾT LUẬN ...................................................................................................................... 22 2Tiểu Luận Quản Trị Kinh Doanh Nhóm 3 I. MỞ ĐẦU1.1 Tính cấp thiết của đề tài Trong số các cây thực phẩm thì dưa chuột bao tử là cây trồng ngắn ngày cung cấpnguyên liệu cho ngành chế biến rau quả xuất khẩu, được nhiều quốc gia ưa thích. Kết quảnghiên cứu cho thấy dưa chuột bao tử là cây có giá trị dinh dưỡng cao, trong quả chứanhiều vitamin A, B, B6, E…và đặc biệt có nhiều men tiêu hóa có lợi cho quá trình đồnghóa và hấp thụ thức ăn tốt hơn. Nhận thấy được vai trò của dưa chuột bao tử những nămgần đây đã có nhiều cơ quan, doanh nghiệp trong và ngoài nước khảo sát nghiên cứu vàchọn Việt Nam là nơi sản xuất dưa chuột bao tử làm nguyên liệu để chế biến cho xuấtkhẩu sang các nước như Nhật, Mỹ, Nga và một số nước Đông Âu. Xuất khẩu dưa chuột bao tử của Việt Nam trong những năm qua không ngừngtăng lên. Sản xuất và xuất k ...