Tổ chim hải sản

Các bước thực hiện: 1 Tôm lột vỏ, chừa đuôi. Mực và hải sâm rửa sạch, hải sâm cắt miếng vuông, mực khứa mắt võng. Ướp hải sản với 1/2 thìa súp hạt nêm. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, xắt lát. Đậu Hà Lan tước xơ. Luộc chín đậu và cà rốt. 2 Dùng một vá inox lớn, lót bánh tráng mỏng phía dưới, cho mì sợi vào trải
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tổ chim hải sảnTổ chim hải sảnMức độ:KhóChuẩn bị:10 phútChế biến:15 phútNgày Tết trẻ rất lười ăn, bạn có thể làmnhững món ăn hơi lạ và bắt mắt nhưtôm viên lăn mè, phi lê bò nướng măngtrúc… để giúp trẻ ngon miệng hơn.Nguyên liệu: 100g tôm tươi 100g mực lá 100g sò điệp 100g hải sâm 100g mì sợi 100g cà rốt 100g đậu Hòa Lan 1 lá bánh tráng mỏng 1 thìa súp bột năng 1 thìa súp hạt nêm Dầu để chiênCác bước thực hiện:1Tôm lột vỏ, chừa đuôi. Mực và hải sâmrửa sạch, hải sâm cắt miếng vuông, mựckhứa mắt võng.Ướp hải sản với 1/2 thìa súp hạt nêm.Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, xắt lát.Đậu Hà Lan tước xơ. Luộc chín đậu và càrốt.2Dùng một vá inox lớn, lót bánh trángmỏng phía dưới, cho mì sợi vào trải mỏngđều khắp vá, nhúng nguyên vá mì vàochảo dầu thật sôi. Mì sau khi chín vàng sẽbong ra khỏi vá, vớt ra để nguội.Xào đậu Hòa Lan và cà rốt với dầu ăn,nêm hạt nêm vừa ăn. Khi rau củ gần chín,cho tiếp hải sản vào xào thêm 5 phút.Khuấy bột năng với hai thìa súp nước đổvào chảo, trộn đều cho hỗn hợp sệt lại.Trút đồ xào vào tổ chim, trang trí thêm ngòtây cho đẹp. Dùng kèm với tương cà vànước tương.Mách nhỏ: Năng lượng 345.01kcal Protein 234g. Glucid 23.5g. Lipid 18.7g. Canxi 0.65g.