Tối ưu hóa điều kiện trích ly hàm lượng tổng phenolic và flavonoid từ cây Giảo cổ lam (Gynostemma pentaphyllum) ở Nghệ An

Bài viết trình bày kết quả tối ưu các điều kiện trích ly hàm lượng tổng phenolic và flavonoid từ cây Giảo cổ lam (Gynostemma pentaphyllum) bằng phương pháp đáp ứng bề mặt (Response Surface Methdology). Bố trí thí nghiệm theo thiết kế Box – Benhken, đã xây dựng được mô hình tối ưu quy trình tách chiết hàm lượng tổng phenolic (Y1) và tổng flavonoid (Y2) với ba yếu tố là nhiệt độ trích ly (X1), thời gian trích ly (X2) và nồng độ ethanol (X3).
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tối ưu hóa điều kiện trích ly hàm lượng tổng phenolic và flavonoid từ cây Giảo cổ lam (Gynostemma pentaphyllum) ở Nghệ An CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU KHOA HỌC KỶ NIỆM 60 NĂM TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y KHOA VINH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN TRÍCH LY HÀM LƯỢNG TỔNG PHENOLIC VÀ FLAVONOID TỪ CÂY GIẢO CỔ LAM (Gynostemma pentaphyllum) Ở NGHỆ AN Nguyễn Tân Thành1, Trần Thế Tài2, Nguyễn Đức Trung3, Phan Xuân Diện4, Trương Chiến Thắng5, Trần Thị Anh Thơ5TÓM TẮT 86 SUMMARY Trong nghiên cứu này, chúng tôi trình bày OPTIMIZATION FOR EXTRACTIONkết quả tối ưu các điều kiện trích ly hàm lượng CONDITIONS OF TOTAL PHENOLICtổng phenolic và flavonoid từ cây Giảo cổ lam AND TOTAL FLAVONOID FROM(Gynostemma pentaphyllum) bằng phương pháp GYNOSTEMMA PENTAPHYLLUM INđáp ứng bề mặt (Response Surface Methdology). NGHE ANBố trí thí nghiệm theo thiết kế Box – Benhken, In this study, we present optimal results aboutđã xây dựng được mô hình tối ưu quy trình tách extraction conditions of total phenolic and totalchiết hàm lượng tổng phenolic (Y1) và tổng flavonoid from gynostemma pentaphyllum useflavonoid (Y2) với ba yếu tố là nhiệt độ trích ly Response Surface Methdology. Experimental(X1), thời gian trích ly (X2) và nồng độ ethanol layout according to Box - Benhken design, An(X3). Theo mô hình, điều kiện tối ưu hóa quá optimal model has been formulated to extracttrình trích ly để thu được hàm lượng các hợp total phenolic content (TPC) Y1 and totalchất có hoạt tính sinh học cao nhất tại nhiệt độ flavonoid content (TFC) Y2 with three factors:61oC, thời gian 175 phút và nồng độ ethanol là temperature extraction (X1), time extraction (X2)57%. Với điều kiện này, dịch chiết thu được có and concentration ethanol (X3). Folow thishàm lượng tổng phenolic là 123,52±0,4 model, the optimal conditions for extractionmgGAE/g và hàm lượng tổng flavonoid là process to obtain the highest content of18,34±0,2 mgCE/g. polyphenol compounds at temperature of 61oC, Từ khoá: Gynostemma pentaphyllum, time of 175 mins and concentration ethanol ofphenolic, flavonoid, phương pháp bề mặt đáp 56%. The experimental values of TPC and TFCứng, trích ly were 123,52±0,4 mgGAE/g and 18,34±0,2 mgCE/g. Keywords: Gynostemma pentaphyllum,1 Viện Công nghệ Hóa sinh và Môi trường, phenolic, flavonoid, response surfaceTrường Đại học Vinh methodology, extraction2 Viện Sư phạm tự nhiên, Trường Đại học Vinh3 Viện Công nghệ sinh học – Công nghệ thựcphẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội I. ĐẶT VẤN ĐỀ4 Công ty cổ phần dược liệu Pù Mát – Nghệ An Cây Giảo cổ lam (Gynostemma5 Khoa dược, Trường Đại học Y khoa Vinh pentaphyllum) còn gọi là Thất diệp đảm,Chịu trách nhiệm chính: Nguyễn Tân Thành Ngũ diệp sâm hay Dần toòng (tiếng thái), làEmail: nguyentanthanhvn@gmail.com loài thuộc chi Gynostemma, một chi có đặcNgày nhận bài: 13.8.2020 điểm dạng dây leo nhiều năm thuộc họ BíNgày phản biện khoa học: 15.8.2020 Cucurbitaceae. Chi Gynostemma phân bốNgày duyệt bài: 30.9.2020538 TẠP CHÍ Y HỌC VIỆT NAM TẬP 495 - THÁNG 10 - SỐ ĐẶC BIỆT - 2020nhiều ở khu vực châu Á như Nhật Bản, tối ưu hóa quá trình trích ly để thu được hàmMalaysia, Trung Quốc, New Guinea và Việt lượng các hợp chất có hoạt tính sinh học caoNam. Ở nước ta, cây thuộc chi này mọc nhất từ cây Giảo cổ lam Nghệ An.nhiều ở vùng núi thuộc miền Bắc Việt Nam[1] II. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP Trên thế giới như ở Trung Quốc, Nhật 2.1. Vật liệu và thiết bịBản, Ấn Độ, Indonesia, Triều Tiên và một 2.1.1. Vật liệusố nước Châu Á khác, người ta cũng đã sử Cây Giảo cổ lam (G. pentaphyllum) đượcdụng làm thuốc từ lâu. Cây thường mọc ở độ lấy tại công ty cổ phần dược liệu Pù mát,cao từ 200m đến 2.000m so với mặt biển, trồng tại vùng đệm Vườn quốc gia Pù Mát,trong các rừng thưa và ẩm. Do hiệu quả của tỉnh Nghệ An. Mẫu được sấy khô và nghiềnnó, các nhà khoa học trên thế giới đã quan nhỏ và sàng qua lưới sàng kích thước 2mmtâm nghiên cứu và thấy cây Giảo cổ lam để thu được mẫu có k ...