Tối ưu hóa quy trình điều chế cao phun sấy bưởi non

Bài viết Tối ưu hóa quy trình điều chế cao phun sấy bưởi non nghiên cứu các điều kiện tối ưu cho quá trình điều chế cao phun sấy bưởi non với việc tối ưu hóa các hàm mục tiêu bằng phương pháp tiếp cận mong muốn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tối ưu hóa quy trình điều chế cao phun sấy bưởi non vietnam medical journal n02 - NOVEMBER - 2022 TỐI ƯU HÓA QUY TRÌNH ĐIỀU CHẾ CAO PHUN SẤY BƯỞI NON Bùi Thái Thảo Ly1, Trương Minh Nhựt1, Trương Văn Đạt1, Lê Minh Trí1, Nguyễn Hữu Lạc Thủy1TÓM TẮT 19 I. ĐẶT VẤN ĐỀ Mục tiêu: Nghiên cứu các điều kiện tối ưu cho Quả bưởi non (BN) là quả non, chưa trưởngquá trình điều chế cao phun sấy bưởi non với việc tối thành của cây bưởi (Citrus grandis L. Osbeck,ưu hóa các hàm mục tiêu bằng phương pháp tiếp cậnmong muốn. Đối tượng và phương pháp: 20 thử Rutaceae). Loài này được trồng phổ biến ở Việtnghiệm tối ưu được tiến hành để mô tả sự ảnh hưởng Nam, một số tỉnh thành có sản lượng lớn nhưcủa nhiệt độ khí vào, lưu lượng khí, loại và tỷ lệ giá Vĩnh Long, Bến Tre, Đồng Nai, Phú Thọ, … Trongmang đến quá trình phun sấy. Kết quả: Điều kiện quá trình chăm sóc, để đạt năng suất canh tácphun sấy cao bưởi non tối ưu là nhiệt độ khí vào 160 cao thì người nông dân thường phải loại bỏ bớtoC, lưu lượng khí 200 m3/h, loại giá mang maltodextrin khoảng 30 % những quả bưởi khi còn non để– aerosil (2:1) với tỷ lệ 70 % so với lượng chất rắntrong cao. Khi đó, hiệu suất phun sấy đạt 45,03 %, cây tập trung dinh dưỡng cho những quả còn lạihàm lượng flavonoid đạt 19,58 %, khối lượng riêng là được phát triển tốt. Lượng BN bị loại thường bỏ0,34 g/ml và phân suất nén là 23,05 %. Kết luận: Đã đi, và nếu xử lý không tốt chúng sẽ phân huỷthiết kế mô hình thực nghiệm và tối ưu hoá thành làm ô nhiễm và đôi khi tăng mầm bệnh cho vườncông quy trình phun sấy cao bưởi non bằng phần mềm bưởi. Trong khi đó, y học cổ truyền đã sử dụngDesign-Expert phiên bản 12.0.3.0. Đây là cơ sở quan vỏ bưởi như một loại dược liệu hiệu quả để chữatrọng cho các giai đoạn phát triển dạng bào chế hiệnđại chứa chiết xuất bưởi non như viên nén, viên nang. ho, sưng tấy, động kinh, ... và cả mục đích làm Từ khóa: cao bưởi non, phun sấy, tối ưu hóa đẹp [6]. Ngoài ra, đã có nhiều báo cáo về tác dụng dược lý của quả bưởi như chống oxy hóa,SUMMARY kháng viêm, hạ lipid máu, … [2, 3, 5]. Vì vậy, ý OPTIMIZATION OF SPRAY DRYING tưởng tận dụng nguồn nguyên liệu BN vừa mang PROCESS PARAMETERS OF YOUNG lại lợi ích kinh tế cho người trồng và góp phần POMELO EXTRACT phát triển một sản phẩm có nguồn gốc từ dược Objectives: The study aimed to find the optimalconditions for the production of young pomelo spray- liệu có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh của thời đạidrying extract with multi-objective optimization using như béo phì, đột quỵ do lối sống ít vận động củathe desirability function approach. Subjects and con người trong thời đại hiện nay.methods: 20 laboratory experiments were conducted Sấy phun là kỹ thuật hiệu quả cho quá trìnhto build the objective function that describes the drying tạo nên các sản phẩm dạng bột khô chất lượngair temperature, the air flow, the influence and rate of cao, thuận lợi trong quá trình bào chế các dạngexipients to the spray drying process. Results: Bymeans of expected function it was able to solve thuốc hiện đại như viên nén, viên nang. Hơnmultiobjective optimization for determining the optimal nữa, quá trình phun sấy được tiến hành trongmode for young pomelo spray-drying extract translated thời gian ngắn giúp dược chất tránh bị ảnhas follows: drying air temperature 160 oC, air flow 200 hưởng bởi nhiệt độ cao, giúp duy trì chất lượngm3/h, type carrier maltodextrin – aerosil (2:1) and the của sản phẩm tạo thành. Chính vì thế, đề tài “Tốiratio of carrier 70 % to the solids in the extract. At this ưu hóa quy trình điều chế cao phun sấy bưởicondition, the performance reached 45.03 %, theflavonoid content was 19.58 %, the density was 0.34 non” được thực hiện với mục đích xác định cácg/ml, and the compression fraction was 23.05%. điều kiện phun sấy tối ưu để thu được cao khôConclusion: Experimental model has been designed với hiệu suất cao nhất, hàm lượng flavonoid lớnand suscessfully optimized for the spray drying process nhất và có thể chất phù hợp cho quá trình sảnof young pomelos using Design-Expert so ...