Tôm càng rim cuộn bắp cải

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút .Món ăn mang âm hưởng Trung Hoa, được cách điệu trong cách trình bày để nhìn thấy rõ nhân tôm nõn nà như màu vàng cam của nắng mùa thu. Nguyên liệu: 3 con tôm càng (300g) 5 lá bắp cải 20g hành lá, 1 thìa cà phê hành tím, 1 thìa cà phê hạt nêm 1 thìa súp nước mắm, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn Các bước thực hiện: 1 Tôm rửa sạch, để ráo, chừa lại 1 con, còn lại lột nõn vỏ rồi băm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tôm càng rim cuộn bắp cải Tôm càng rim cuộn bắp cải M ức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút M ón ăn mang âm hư ởng Trung Hoa, được cách điệu trong cách trình bày để nhìn thấy rõ nhân tôm nõn nà như màu vàng cam của nắng mùa thu. Nguyên liệu:  3 c on tôm càng (300g)  5 lá bắp cải  20g hành lá, 1 thìa cà phê hành tím, 1 thìa cà phê hạt nêm  1 thìa súp nước mắm, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn Các bư ớc thực hiện: 1 Tôm rửa sạch, để ráo, chừa lại 1 con, c òn lại lột nõn vỏ rồi băm nhuyễn. Chòi gạch tôm để riêng B ắp cải rửa sạch, trụng qua nước sôi. H ành lá nhặt rửa sạch, chần qua nước sôi 2 B ắc chảo nóng, phi thơm hành tím r ồi cho gạch vào xào thơm. Tiếp đến cho tôm băm vào xào săn. Thêm nước mắm và hạt nêm vào cùng chút nước, rim đến khi tôm ráo và thấm gia vị, tắt bếp, r ắc tiêu vào 3 C on tôm còn lại chiên cho tôm vừa chín. Khéo léo tách thịt tôm ra xắt lát Cho tôm vào trong lá bắp cải, cuộn lại, dùng hành lá buộc chặt Xếp tôm ra đĩa, dùng như món khai vị. M ách nhỏ: C ó thể dọn tôm ra đĩa, ăn đến đâu cuộn đến đấy hoặc cuốn sẵn tùy ý. Con tôm còn lại dùng để trang trí, nhưng nên chiên để tôm thơm và có màu vàng đẹp.