Tôm chiên trứng muối

Tôm chiên trứng muốiTôm thịt chiên với trứng muối cho vị đậm đà, không cần nêm gia vị nữa con tôm vẫn ngấm, chín thơm. Món này ăn kèm cơm nóng rất tuyệt.Nguyên liệu: 500g tôm thịt (dùng tôm tươi hoặc tôm đông lạnh đều được) 4 lòng đỏ trứng muối 4 cây hành xanh Dầu ăn Bột ngô Cách làm:Tôm rửa sạch, nếu dùng tôm đông lạnh thì rã đông. Rửa tôm qua với rượu trắng cho hết mùi tanh rồi ướp tôm với 1 thìa bột ngô. Lòng đỏ trứng muối cho ra bát, nghiền nát.Đặt chảo lên...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tôm chiên trứng muối Tôm chiên trứng muốiTôm thịt chiên với trứng muối cho vị đậm đà, không cần nêm gia vị nữa con tômvẫn ngấm, chín thơm. Món này ăn kèm cơm nóng rất tuyệt.Nguyên liệu:500g tôm thịt (dùng tôm tươi hoặc tôm đông lạnh đều được)4 lòng đỏ trứng muối4 cây hành xanhDầu ănBột ngôCách làm:Tôm rửa sạch, nếu dùng tôm đông lạnh thì rã đông. Rửa tôm qua với rượu trắng cho hếtmùi tanh rồi ướp tôm với 1 thìa bột ngô.Lòng đỏ trứng muối cho ra bát, nghiền nát.Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn đun nóng sau đó cho tôm vào xào, đảo nhanh tay chotôm chín hồng thì đổ ra bát riêng.Đặt chảo trở lại bếp. Cho chút dầu ăn láng chảo rồi cho lòng đỏ trứng muối nghiền vàođảo. Đảo đến khi trứng sệt và sủi bóng thì đổ tôm vào.Đảo đều tay cho trứng bao đều quanh con tôm. Rắc hành xanh vào và tắt bếp.Vì lòng đỏ trứng muối đã mặn nên bạn nếm vừa phải xem có cần thêm hạt nêm haykhông.