Tôm rim tỏi và nước mắm

Tôm rim tỏi và nước mắmBạn hãy làm mới món tôm bằng cách rim tỏi nước mắm để thấy sự khác biệt trong hương thơm và mùi vị... Nguyên liệu: (cho 4 người ăn) 500g tôm ngon 2 tép tỏi giã nhuyễn 2 muỗng cà phê nước mắm 2 muỗng canh dầu ăn Gia vị: tiêu, đường, dầu ăn vừa đủ Bông cải trắng/ xanh, cà rốt, hành tây, đậu ve cắt sợi.Thực hiện: Rim tôm: Tôm rửa sạch, ướp với 3 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê muối, để từ 5 – 10 phút, sau đó...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tôm rim tỏi và nước mắm Tôm rim tỏi và nước mắmBạn hãy làm mới món tôm bằng cách rim tỏi nước mắm để thấy sự khác biệt tronghương thơm và mùi vị...Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)500g tôm ngon2 tép tỏi giã nhuyễn2 muỗng cà phê nước mắm2 muỗng canh dầu ănGia vị: tiêu, đường, dầu ăn vừa đủBông cải trắng/ xanh, cà rốt, hành tây, đậu ve cắt sợi.Thực hiện:Rim tôm: Tôm rửa sạch, ướp với 3 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê muối, để từ 5– 10 phút, sau đó rửa qua nước, để ráo.Đặt chảo trên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi cho tôm + tỏi vào, đảo nhanh tay (nên xócchảo th ì tôm vàng đều hơn). Khi tôm trở màu đỏ thì nêm nước mắm + tiêu + đư ờng. Tiếptục xào trên b ếp cho tới khi tôm se mặt ngoài và các gia vị thấm đều là được.Xào rau: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, sau đó xào bông cải gần chín mới thêm càrốt + đậu ve + h ành tây vào, đảo đều tay, n êm gia vị.Cho rau xào ra d ĩa, xếp tôm rim lên trên, ăn nóng với cơm.