Tóm tắt luận án Tiến sĩ Kỹ thuật: Nghiên cứu ảnh hưởng của một số thông số đến chất lượng sản phẩm và tiêu thụ năng lượng của máy trộn thức ăn chăn nuôi kiểu nằm ngang

Mục tiêu của đề tài là nghiên cứu, xác định một số các yếu tố cơ bản ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm sau trộn và tiêu thụ năng lượng riêng của máy trộn, trên cơ sở đó tìm bộ thông số phù hợp nhằm tăng chất lượng sản phẩm sau khi trộn và giảm tiêu thụ năng lượng riêng của máy trộn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tóm tắt luận án Tiến sĩ Kỹ thuật: Nghiên cứu ảnh hưởng của một số thông số đến chất lượng sản phẩm và tiêu thụ năng lượng của máy trộn thức ăn chăn nuôi kiểu nằm ngang 1 MỞ ĐẦU1. Tính cấp thiết của đề tài Thức ăn chăn nuôi chiếm phần lớn chi phí chăn nuôi (60 – 80%). Năm 2006, tỷ lệsử dụng thức ăn công nghiệp trong ngành chăn nuôi của Việt Nam là 41,6%, thấp hơnmức trung bình của thế giới là 48,2% và đặc biệt thấp hơn các nước có ngành chăn nuôiphát triển như Thụy Điển, Na Uy, Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc với tỷ lệ sử dụng thức ăncông nghiệp trên 80% (Bộ NN & PTNT, 2007). Các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi vừa và nhỏ chiếm hơn 90% doanhnghiệp sản xuất thức ăn hiện nay, được đánh giá là yếu hơn các doanh nghiệp quy môlớn về quản lý chất lượng và công nghệ (Dự án 030/06VIE, 2010). Vì thế, để đạt đượckỳ vọng đó, một trong những nhân tố quan trọng là phát triển công nghiệp chế biếnthức ăn chăn nuôi, đặc biệt là quy mô vừa và nhỏ (2 – 5Tấn/h) với trang thiết bị đồngbộ nhằm nâng cao chất lượng, giảm giá thành sản phẩm, trong đó có khâu cuối cùng-khâu trộn thức ăn là quan trọng. Trên thế giới hiện có rất nhiều các loại máy trộn thức ăn chăn nuôi được nghiêncứu và chế tạo, phần lớn các tác giả tập trung nghiên cứu máy trộn cánh gạt, nằmngang, làm việc gián đoạn hoặc liên tục, nhất là kiểu hai trục cánh trộn; nhưng việcnghiên cứu vẫn chưa toàn diện, chủ yếu mang tính chất thực nghiệm. Việc xác định cácthông số của quá trình trộn và quy luật trộn gặp khó khăn do nhiều yếu tố biến đổi ảnhhưởng đến động lực học của máy trộn như: thông số chế tạo, cơ lý tính của các thànhphần thức ăn, nguyên lý trộn và các chỉ số công nghệ khác... Tại Việt Nam, máy trộn thức ăn chăn nuôi trong các dây chuyền sản xuấtđược nhập khẩu từ nước ngoài hoặc chế tạo theo kinh nghiệm với rất nhiều kiểudáng, công suất khác nhau; Cho đến nay việc nghiên cứu lý thuyết tính toán cũngnhư thực nghiệm cho máy trộn thức ăn chăn nuôi trục ngang kiểu cánh gạt (loạimáy trộn đang được sử dụng phổ biến trong các cơ sở chế biến thức ăn chăn nuôiquy mô vừa và nhỏ) vẫn chưa được các nhà khoa học trong nước quan tâm nghiêncứu, thiết kế. Đặc biệt là chỉ tiêu về độ đồng đều của sản phẩm sau trộn, tiết kiệmchi phí năng lượng. Các nghiên cứu cho thấy nếu độ động đều của sản phẩm thứcăn chăn nuôi sau trộn nhỏ hơn 90 % thì độ tăng trọng của vật nuôi sẽ giảm từ 5 –10 % [27],[28]; tuy nhiên nếu tăng độ đồng đều của sản phẩm sau trộn mà khôngquan tâm đến chi phí năng lượng thì giá thành sản phẩm sẽ cao. Trong khi đó giá 2thức ăn chăn nuôi công nghiệp ở Việt Nam hiện nay cao hơn khoảng 10-15% so vớicác nước khác trong khu vực như Thái Lan hay Trung Quốc (www.mard.gov.vn). Chiphí chăn nuôi cao là nguyên nhân quan trọng nhất dẫn tới khả năng cạnh tranh thấpcủa ngành chăn nuôi Việt Nam (IAE, 2005). Vì những lý do trên, việc tiến hành nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởngcủa một số thông số đến chất lượng sản phẩm và tiêu thụ năng lượng của máytrộn thức ăn chăn nuôi kiểu nằm ngang” đang là vấn đề cấp bách và có ý nghĩathực tiễn.2. Mục tiêu nghiên cứu 2.1. Mục tiêu chung Nghiên cứu, xác định một số các yếu tố cơ bản ảnh hưởng đến chất lượng sảnphẩm sau trộn và tiêu thụ năng lượng riêng của máy trộn, trên cơ sở đó tìm bộthông số phù hợp nhằm tăng chất lượng sản phẩm sau khi trộn và giảm tiêu thụnăng lượng riêng của máy trộn. 2.2. Mục tiêu cụ thể -Tính toán các chuẩn số đồng dạng nhằm thiết kế chế tạo mô hình máy trộnthức ăn chăn nuôi trục ngang phục vụ cho mục tiêu nghiên cứu chung; - Thực nghiệm xác định các thông số cơ bản ảnh hưởng đến độ đồng đều củathức ăn chăn nuôi và tiêu thụ năng lượng; - Xây dựng bộ thông số phù hợp trên máy trộn mô hình đáp ứng đồng thời haichỉ tiêu: Độ đồng đều sản phẩm sau trộn >90 % và giảm tiêu thụ năng lượng riêng; - Xác định dãy máy trộn thức ăn chăn nuôi với các công suất khác nhau trêncơ sở máy trộn mô hình; - Đánh giá thử nghiệm độ tin cậy của máy thực.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 3.1. Đối tượng nghiên cứu- Một số thông số chính của máy trộn bột khô, kiểu nằm ngang: Góc nâng cánh trộn,đường kính cánh trộn, đường kính thùng trộn, bước vít, tốc độ của vít trộn, thời giantrộn, khối lượng một mẻ trộn, chi phí công suất...;-Tính chất cơ bản của vật liệu trộn. 3.2.Phạm vi nghiên cứu 3- Nghiên cứu máy trộn thức ăn chăn nuôi trục ngang, kiểu cánh gạt, làm việc gián đoạnvới công suất cỡ vừa (2  5 Tấn/h) tại Việt Nam.4. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 4.1. Ý nghĩa khoa học - Phát triển hướng ứng dụng lý thuyết mô hình đồng dạng cho máy trộn thức ănchăn nuôi trục ngang trong: + Tính toán thiết kế mô hình thí nghiệm; + Xác định lực cản trên cánh máy trộn; + Xác định dãy máy trộn. - Phát ...