Tóm tắt Luận án tiến sĩ Thủy sản: Phát triển quy trình công nghệ Biofloc và khả năng ứng dụng trong nuôi tôm thẻ Chân trắng (Litopenaeus vannamei)

Luận án đã góp phần làm tăng sự hiểu biết về quy trình công nghệ Biofloc, các hiểu biết này nhằm giúp cho nghề nuôi tôm thẻ chân trắng nói riêng và đối tượng tôm nuôi nói chung vùng ven biển phát triển bền vững đồng thời gia tăng thu nhập cho người nuôi tôm.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tóm tắt Luận án tiến sĩ Thủy sản: Phát triển quy trình công nghệ Biofloc và khả năng ứng dụng trong nuôi tôm thẻ Chân trắng (Litopenaeus vannamei) BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ TẠ VĂN PHƯƠNG PHÁT TRIỂN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ BIOFLOC VÀ KHẢ NĂNG ỨNG DỤNG TRONG NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Litopenaeus vannmei) TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ Chuyên ngành: Nuôi trồng thủy sản Mã ngành: 62620301 Cần Thơ, 2016  BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ TẠ VĂN PHƯƠNG PHÁT TRIỂN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ BIOFLOC VÀ KHẢ NĂNG ỨNG DỤNG TRONG NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Litopenaeus vannmei) TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ Chuyên ngành: Nuôi trồng thủy sản Mã ngành: 62620301 Người hướng dẫn khoa học: PGs. Ts. NGUYỄN VĂN HÒA PGs. Ts. NGUYỄN VĂN BÁ Cần Thơ, 2016 Công trình được hoàn thành tại: Khoa Thủy sản Trường Đại học Cần Thơ Người hướng dẫn chính: PGs.Ts. Nguyễn Văn Hòa Người hướng dẫn phụ: PGs.Ts. Nguyễn Văn Bá Luận án được bảo vệ trước hội đồng chấm luận án tiến sĩ cấp trường Họp tại: ………………………………………………………… Vào lúc ……... giờ …….. ngày …….. tháng …….. năm 2016 Phản biện 1:……………………………………………………. Phản biện 2:……………………………………………………. Phản biện 3: ……………………………………………………. Có thể tìm hiểu luận án tại thư viện: Trung tâm Học liệu, Trường Đại học Cần Thơ. Thư viện Quốc gia Việt Nam.  Chương 1: GIỚI THIỆU 1.1. Đặt vấn đề Tôm thẻ chân trắng là loài được nuôi phổ biến trên thế giới, sản lượng năm 2014 đạt hơn 3 triệu tấn và chiếm 82,7% sản lượng tôm nuôi nước lợ. Sản lượng tôm nuôi sụt giảm (9,7%) năm 2012 chủ yếu là do bùng phát hội chứng gan tụy cấp (AHPND) tại một số nước như Trung Quốc, Thái Lan, Việt Nam và Malaysia (FAO, 2013). Để hạn chế dịch bệnh mô hình nuôi tôm ít thay nước trở nên phổ biến (Grillo et al. 2000). Tuy nhiên, nuôi tôm ít thay nước có thể quản lý tốt dịch bệnh nhưng tích lũy nhiều vật chất hữu cơ và các dạng nitrogen gây độc (Burford et al. 2003). Nhiều phương pháp được đề xuất như kích thích tảo phát triển hay tăng mật độ vi khuẩn nitrate hóa để chuyển hóa nitrogen, nhưng hiệu quả khá thấp (Burford et al. 2004). Bởi mật độ tảo khó kiểm soát (Van Rijn, 1996) và quần thể vi khuẩn nitrate hóa phát triển chậm và dễ bị sự ức chế do đó nitrite có thể tích lũy ở nồng độ cao (Alcaraz et al. 1999). Kochva et al. (1994) & Avnimelech (1999) đã kết luận rằng để kiểm soát nitrogen vô cơ hiệu quả khi bổ sung carbohydrate với tỷ lệ C:N>10:1. Avnimelech (1999) xây dựng phương pháp bổ sung carbohydrate, giúp phát huy vai trò của vi khuẩn dị dưỡng và đã được thử nghiệm trên tôm, cá (Avnimelech et al. 2003). Những đúc kết quan trọng của Avnimelech (2006) & Ray et al. (2012) cho thấy hệ thống nuôi thâm canh khi có bổ sung carbohydrate cho thấy nhiều lợi ích (i) cải thiện chất lượng nước (ii) có thể tăng mật độ nuôi (iii) ít bùng phát dịch bệnh (iv) tôm lớn nhanh, tiết kiệm thức ăn và giảm chi phí phòng trị bệnh. Quy trình công nghệ biofloc được đề xuất và ứng dụng bởi Avnimelech (1999) & McIntosh (2001). Những ứng dụng được thực hiện chủ yếu theo mô hình nước chảy trong nhà kính ở Mỹ, Mexico và nuôi trong ao lót bạt ngoài trời ở Indonesia, Malaysia, Thái Lan, Ấn Độ và Trung Quốc từ năm 2005-2011 . Việt Nam là quốc gia có tiềm năng lớn trong nuôi tôm nước lợ, nhưng năng suất tôm nuôi không ổn định do tình hình dịch bệnh diễn ra trên diện rộng. Từ cuối năm 2011 và cả năm 2012, cả nước có khoảng 100.776ha tôm nước lợ bị thiệt hại do dịch bệnh bao gồm hội chứng hoại tử gan tụy cấp (AHPND), đốm trắng, đầu vàng (Bộ NN & PTNT, 2012). Nhằm hạn chế dịch bệnh nên quy trình công nghệ biofloc được đề xuất. Nhưng đây là quy trình công nghệ nuôi mới nên hiểu biết còn rất hạn chế, ứng dụng chưa nhiều nên việc đi sâu nghiên cứu ứng dụng và phát triển trong điều kiện ở Việt Nam là cần thiết, do đó đề tài: “Phát triển quy trình công nghệ Biofloc và khả năng ứng dụng trong nuôi tôm thẻ Chân trắng (Litopenaeus vannamei)” được thực hiện. 1.2. Ý nghĩa nghiên cứu - Luận án đã góp phần làm tăng sự hiểu biết về quy trình công nghệ Biofloc, các hiểu biết này nhằm giúp cho nghề nuôi tôm thẻ chân trắng nói riêng và đối tượng tôm nuôi nói chung vùng ven biển phát triển bền vững đồng thời gia tăng thu nhập cho người nuôi tôm. - Luận án đã góp thêm quy trình nuôi mới - quy trình công nghệ biofloc, có thể nuôi với mật độ cao, nâng cao năng suất, tăng hiệu quả sản xuất cho nghề nuôi tôm thẻ chân trắng nói riêng và nuôi tôm nước lợ nói chung. - Luận án đã góp phần mở rộng cơ hội lựa chọn mô hình và quy trình nuôi cho người nuôi ở vùng ven biển, đồng thời tạo ra sản phẩm sạch và giảm thiểu ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường xung quanh. 1.3. Điểm mới của luận án - Luận án đã khẳng định rằng việc bổ su ...