Tôm và sò điệp xốt saganaki

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến:.15 phút Sò điệp chứa nhiều đạm, lại có các axít béo như Omega-3, vitamin B12 cùng các loại khoáng chất khác như magiê, kẽm phốt-pho, natri, selen... nên có nhiều tác dụng cho cơ thể, đặc biệt là cho tim mạch, huyết áp... Nguyên liệu:150g cồi sò điệp 100g tôm sú 50g đậu phụ non 15g ô-liu xanh 40g phô-mai feta Hành ngò.Xốt saganaki: Bắc chảo nóng, cho dầu vào phi thơm 10g hành tây băm và 5g tỏi, trút 250g cà chua băm vào xào nhừ. Thêm 10g ớt tươi,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tôm và sò điệp xốt saganakiTôm và sò điệp xốtsaganakiMức độ:DễChuẩn bị:15 phútChế biến:15 phútSò điệp chứa nhiều đạm, lại có cácaxít béo như Omega-3, vitamin B-12 cùng các loại khoáng chất khácnhư magiê, kẽm phốt-pho, natri,selen... nên có nhiều tác dụng chocơ thể, đặc biệt là cho tim mạch,huyết áp...Nguyên liệu: 150g cồi sò điệp 100g tôm sú 50g đậu phụ non 15g ô-liu xanh 40g phô-mai feta Hành ngòXốt saganaki: Bắc chảo nóng, chodầu vào phi thơm 10g hành tây bămvà 5g tỏi, trút 250g cà chua băm vàoxào nhừ. Thêm 10g ớt tươi, 10g bộtớt Paprika và 15ml giấm balsamic,nấu đến khi cạn còn một nửa. Đem tấtcả đi xay nhuyễn, giữ lạnh.Các bước thực hiện:1Sò điệp rửa sạch, để ráo.Tôm sú cắt đầu đuôi, xẻ lưng bỏ chỉđen.Đậu phụ non xắt quân cờ.2Làm nóng thố đất trong lò từ 8-10phút. Sắp tôm, sò điệp, đậu phụ non,trái ô-liu và phô-mai feta vào thố, rướixốt saganaki lên, đặt trở lại vào lònướng ở 180 độ C từ 15-17 phútRắc ít hành ngò xắt nhuyễn lên. Dọndùng với bánh mì và rau sống.