Trái cây rau củ muối xổi

.Làm chua hay muối mặn các loại rau củ bằng muối, giấm, nước mắm… là một cách chế biến thực phẩm quen thuộc của ẩm thực Việt. Thành phẩm thường dùng ăn kèm các món cá thịt kho hoặc chiên, các loại thịt nguội, làm món khai vị, trộn các kiểu salad… Nguyên liệu:1/8 quả thơm 1/4 củ sắn (củ đậu) 1/2 quả ổi 100g giá 1/4 củ hành tây 30g hành phi, 3 quả ớt hiểm Nước trộn: 3 thìa súp đường + 1 thìa cà phê muối + 3/4 chén giấm trắng + 1/4 chén nước, tất cả...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Trái cây rau củ muối xổiTrái cây rau củ muối xổiMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:20 phútLàm chua hay muối mặn các loại rau củ bằng muối, giấm, nước mắm… là một cách chếbiến thực phẩm quen thuộc của ẩm thực Việt. Thành phẩm thường dùng ăn kèm cácmón cá thịt kho hoặc chiên, các loại thịt nguội, làm món khai vị, trộn các kiểu salad…Nguyên liệu:  1/8 quả thơm  1/4 củ sắn (củ đậu)  1/2 quả ổi  100g giá  1/4 củ hành tây  30g hành phi, 3 quả ớt hiểm  Nước trộn: 3 thìa súp đường + 1 thìa cà phê muối + 3/4 chén giấm trắng + 1/4 chén nước, tất cả hòa chung và nấu sôi nhẹ, để nguộiCác bước thực hiện:1Thơm bỏ lõi, ổi bỏ hạt, củ sắn lột vỏ. Tất cả rửa sạch, xắt thanh dài.Giá nhặt bỏ đầu đuôi. Ớt lạng bỏ hạt, băm nhuyễn.2Cho thơm, ổi, củ sắn và giá vào thố. Hòa nước trộn với ớt băm rồi rưới nước trộn vào thố, đểthấm 10 phút.Vớt món ăn sắp ra đĩa, rắc hành phi lên, dùng ngay.