Trai ngọc xốt dầu hào

Các bước thực hiện: 1 Trai ngọc nạy vỏ, lột mép riêng ra, cồi riêng ra, rửa thật sạch cát, cắt làm đôi phần mép, cho vào nồi nước sôi có cho ít muối, chần sơ, cho ra rổ, để ráo nước..Bông cải xanh, trắng cắt miếng vừa ăn, luộc vừa chín, ngâm trong nước đá cho có màu xanh và giòn. 2 Làm nóng dầu trong chảo, phi thơm tỏi, cho dầu hào, bột ngọt, đường và 1 thìa súp nước sạch,
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Trai ngọc xốt dầu hàoTrai ngọc xốt dầu hàoMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:10 phútTheo Đông Y, trai tính hàn, giúp giảiđộc, thanh nhiệt, làm sáng mắt, nênthường được chế biến thành nhiềumón ăn đơn giản thanh mát mà bổdưỡng.Nguyên liệu: 1 con trai ngọc 200g bông cải xanh, trắng 1 thìa cà phê tỏi băm 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu ănCác bước thực hiện:1Trai ngọc nạy vỏ, lột mép riêng ra, cồiriêng ra, rửa thật sạch cát, cắt làm đôiphần mép, cho vào nồi nước sôi có cho ítmuối, chần sơ, cho ra rổ, để ráo nước.Bông cải xanh, trắng cắt miếng vừa ăn,luộc vừa chín, ngâm trong nước đá cho cómàu xanh và giòn.2Làm nóng dầu trong chảo, phi thơm tỏi,cho dầu hào, bột ngọt, đường và 1 thìasúp nước sạch, nấu tan gia vị, cho mép vàcồi ngọc trai vào, xào vừa chín với lửa nhỏcho thấm đều gia vị.Dọn ra đĩa kèm với bông cải, trang trí càchua bi và cà rốt, dùng nóng rất ngon.