Trẻ ăn nhiều đồ hộp có thể dẫn tới biếng ăn

Chưa có một công trình nghiên cứu nào khẳng định thực phẩm dinh dưỡng đóng hộp tốt cho trẻ trong việc phát triển chiều cao cũng như tăng trưởng trí thông minh của trẻ hơn các thức ăn khác. Là loại thực phẩm chế biến sẵn, đồ hộp hiện được nhiều người tiêu dùng lựa chọn, đặc biệt là vào thời điểm giáp Tết bởi tính tiện lợi và đa dạng của nó. Tuy vậy, cũng có không ít người băn khoăn liệu chất lượng của đồ hộp có đảm bảo? Ăn đồ hộp để cao như… Tây ?! ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Trẻ ăn nhiều đồ hộp có thể dẫn tới biếng ăn Trẻ ăn nhiều đồ hộp có thể dẫn tới biếng ănChưa có một công trình nghiên cứu nào khẳng địnhthực phẩm dinh dưỡng đóng hộp tốt cho trẻ trong việcphát triển chiều cao cũng như tăng trưởng trí thôngminh của trẻ hơn các thức ăn khác.Là loại thực phẩm chế biến sẵn, đồ hộp hiện được nhiềungười tiêu dùng lựa chọn, đặc biệt là vào thời điểm giáp Tếtbởi tính tiện lợi và đa dạng của nó. Tuy vậy, cũng có khôngít người băn khoăn liệu chất lượng của đồ hộp có đảm bảo?Ăn đồ hộp để cao như… Tây ?!Với mong muốn con mình được cao và thông minh như…Tây, chị Vũ Bích Hà ở khu The Manor, Mỹ Đình, Từ Liêmthường xuyên mua đồ hộp được nhập khẩu từ nước ngoàivề cho con mình sử dụng. Tuy vậy, mặc dù ăn đồ hộpthường xuyên nhưng cháu bé vẫn nhẹ cân hơn một số đứatrẻ cùng lứa.Tiếp xúc với chúng tôi, chị Hà lo lắng: “Đọc quảng cáo,thấy thực phẩm đóng hộp là lựa chọn an toàn nhất, đảm bảovệ sinh nhất do được sản xuất theo quy trình thanh trùngkhông sử dụng hóa chất bảo quản để được lâu từ 6 thángđến 1 năm nên tôi đã mua về cho bé ăn. Nhưng khi ăn đồhộp, bé không những không tăng cân mà còn có biểu hiệnbiếng ăn và hay bị táo bón. Tôi rất băn khoăn không hiểudo cơ thể của bé không hấp thụ được hay do đồ hộp khôngđảm bảo thành phần chất lượng giống như quảng cáo”?Trên đây cũng là câu hỏi của nhiều người tiêu dùng. Hiệntrên thị trường thực phẩm đồ hộp được bày bán khá phổbiến với đủ loại, từ thịt, cá, tôm…. đến các loại rau quả. Sovới sản phẩm nhập ngoại, giá đồ hộp sản xuất trong nướckhá phải chăng, đáp ứng nhu cầu của mọi lứa tuổi. Tuy vậy,theo các chuyên gia thực phẩm, với đồ hộp sản xuất theođúng quy trình nhưng khi sử dụng, người tiêu dùng cần lựachọn loại đồ hộp phù hợp với từng đối tượng. Những ngườimắc các bệnh cao huyết áp, béo phì, đái tháo đường… nênhạn chế sử dụng thực phẩm đóng hộp. Bên cạnh đó, khôngnên coi đồ hộp là thức ăn thường xuyên trong một thời giandài.Đồ hộp có thể gây ngộ độcĐể bảo quản được lâu, đồ hộp phải được đóng kín thanhtrùng, do đó những đồ hộp đã qua sử dụng nhưng chưa hếtthì không nên dùng lại. Bên cạnh đó, khi mua đồ hộp cầnchọn loại đồ hộp hạn sử dụng còn dài để tránh hàm lượngsắt, thiếc từ vỏ đồ hộp có thể ngấm vào thực phẩm. Vớinhững đồ hộp đã bị phồng 2 đầu nắp, méo mó thì khôngnên sử dụng.Theo các bác sỹ tại Bệnh viện Nhi Trung ương, việc cho béăn dặm bằng đồ hộp dù tiện lợi nhưng có thể khiến trẻbiếng ăn. Đến thời điểm hiện tại, chưa có một công trìnhnghiên cứu nào khẳng định thực phẩm dinh dưỡng đónghộp tốt cho trẻ trong việc phát triển chiều cao cũng nhưtăng trưởng trí thông minh của trẻ hơn các thức ăn khác.Mặt khác, việc phát triển chiều cao của bé không chỉ phụthuộc vào thực phẩm dinh dưỡng mà trong đó yếu tố bổsung canxi rất quan trọng.Do vậy, các bậc cha mẹ chỉ nên dùng đồ hộp để ăn thêm,không nên coi đó là thức ăn chính cho trẻ. Bên cạnh đó,mặc dù đồ hộp đã được kiểm định về chất lượng song, ởmột số loại nhiều vitamin có thể bị phân hủy trong quátrình chế biến. Ngoài ra, đồ hộp thường có hàm lượng chấtbéo không cân đối với chất xơ, chất khoáng nên không đảmbảo cho sự phát triển của trẻ.Đồ hộp cũng có nguy cơ bị ngộ độc cao. Nguyên nhân gâyngộ độc đồ hộp chủ yếu do vi khuẩn Clostridiumbotulinum. Thức ăn đóng hộp hay bị nhiễm khuẩn là rauquả, thịt, cá. Dấu hiệu để nhận biết khi bị ngộ độc: sau khiăn, bệnh nhân thấy liệt mắt, cơ mắt, bệnh nhân bị sụp mimắt, giãn cố định đồng tử hai bên; liệt vòm họng, khômiệng, nuốt khó, nói khó; liệt dạ dày, ruột, chướng bụng,giảm tiết dịch; liệt cơ hô hấp, nếu không được cứu chữa kịpthời sẽ dẫn đến tử vong. Do vậy, để đảm bảo sức khỏe,người tiêu dùng chỉ mua đồ hộp đã được kiểm định về chấtlượng ở các siêu thị hoặc các cửa hàng lớn, những nơi cócác chế độ bảo quản, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm… ...