Trẻ còi cọc, nhớ kém… vì đói vi chất

Đúng như tên gọi của nó, vi chất dinh dưỡng là những chất cơ thể không cần nhiều, nhưng nếu thiếu sẽ gây tác hại đối với sức khoẻ. Trong đó, vitamin A, sắt, iốt và kẽm là những vi chất mà cơ thể trẻ em rất dễ thiếu. Ngay cả trẻ không bị suy dinh dưỡng vẫn có thể thiếu vi chất do cách nuôi dưỡng chưa hợp lý. Vi chất, nhỏ mà không nhỏCần tập cho trẻ ăn giặm đúng thời điểm và đúng cách. Ảnh: L.H.T Vi chất dinh dưỡng rất cần cho sự phát triển...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Trẻ còi cọc, nhớ kém… vì đói vi chất Trẻ còi cọc, nhớ kém… vì đói vi chấtĐúng như tên gọi của nó, vi chất dinh dưỡng là những chất cơthể không cần nhiều, nhưng nếu thiếu sẽ gây tác hại đối với sứckhoẻ.Trong đó, vitamin A, sắt, iốt và kẽm là những vi chất mà cơ thể trẻem rất dễ thiếu. Ngay cả trẻ không bị suy dinh dưỡng vẫn có thểthiếu vi chất do cách nuôi dưỡng chưa hợp lý.Vi chất, nhỏ mà không nhỏCần tập cho trẻ ăn giặm đúng thời điểm và đúng cách. Ảnh: L.H.TVi chất dinh dưỡng rất cần cho sự phát triển của trẻ cả về thể chấtlẫn trí não. Nhu cầu những chất này rất nhỏ nhưng mang lại hiệuquả lớn và lại dễ bị thiếu trong chế độ ăn.Vitamin A: rất cần cho sự tăng trưởng, giúp sáng mắt, tăng cườnghệ thống miễn dịch, giúp phòng ngừa các bệnh nhiễm trùng, giúplàn da mềm mại và khoẻ mạnh. Biểu hiện sớm nhất của thiếuvitamin A là chứng quáng gà (mắt không nhìn rõ lúc chiều tối),nặng hơn sẽ là khô mắt, nếu không được điều trị sẽ dẫn đến loétgiác mạc gây mù loà. Thiếu vitamin A cũng làm cho trẻ chậm tăngtrưởng, dễ bị các bệnh nhiễm trùng như viêm hô hấp, tiêu chảy,nhiễm trùng da.Sắt: là chất quan trọng tham gia quá trình tạo máu và một phần cấutrúc của bộ não. Thiếu sắt sẽ dẫn đến thiếu máu do thiếu sắt làmgiảm phát triển thể chất, trí tuệ, giảm sức đề kháng của cơ thể đốivới nhiễm trùng và giảm khả năng hoạt động thể lực. Trẻ sẽ chậmphát triển, sức đề kháng kém, mau quên, kém tập trung, dễ ngủ gậttrong lớp, mau mệt khi chạy nhảy, vui chơi.Kẽm: là thành phần của trên 300 enzyme tham gia vào các hoạtđộng của cơ thể như tăng hấp thu, tăng tổng hợp chất đạm, tăngcảm giác ngon miệng, làm mạnh hệ thống miễn dịch, giúp trẻ tăngtrưởng chiều cao. Thiếu kẽm sẽ làm cho trẻ thấp lùn, biếng ăn, dễbị bệnh nhiễm trùng.Iốt: cần thiết để tuyến giáp tổng hợp hormon giáp T3 và T4, giúpcho sự tăng trưởng của cơ thể, sự hình thành và phát triển của não.Trẻ bị thiếu iốt từ trong bào thai sẽ bị tổn thương não nặng nề gâyđần độn và các khuyết tật thần kinh khác. Thiếu iốt ở giai đoạn nãotrẻ phát triển nhanh, đặc biệt là dưới hai tuổi, sẽ để lại hậu quảnặng nề. Trẻ em tuổi học đường nếu bị thiếu iốt sẽ giảm chỉ sốthông minh, học tập kém.Vì sao trẻ dễ thiếu vi chất?Có nhiều nguyên nhân, trong đó thường gặp nhất là những thóiquen sau:- Bà mẹ lúc mang thai ăn không đủ chất hoặc quá kiêng cữ trongăn uống khiến dự trữ vitamin A và sắt ở trẻ thấp. Bà mẹ ít sử dụngthực phẩm giàu iốt lúc mang thai và cho con bú cũng làm trẻ bịthiếu iốt.- Trẻ sanh ra không được bú sữa mẹ ngay, vì sữa mẹ, đặc biệt làsữa non rất giàu vitamin A. Chất sắt trong sữa mẹ không caonhưng cơ thể trẻ hấp thu tốt hơn sắt có trong sữa bò.- Chế độ ăn của trẻ thiếu thực phẩm giàu vitamin A, sắt, kẽm, đặcbiệt là thực phẩm nguồn gốc động vật như thịt, cá, gan, trứng.Hoặc bữa ăn thiếu chất béo giúp hấp thu tốt vitamin A, thiếuvitamin C giúp hấp thu chất sắt.- Không sử dụng muối iốt trong chế biến thức ăn sẽ làm cho trẻthiếu iốt.- Trẻ nhỏ dễ bị mắc các bệnh nhiễm trùng và nhiễm giun làm haohụt vitamin A cùng chất sắt, kẽm. Bổ sung vi chất đúng cách Để phòng ngừa thiếu vi chất dinh dưỡng ở trẻ, các gia đình cần lưu ý một số vấn đềsau:- Có một chế độ dinh dưỡng tốt trong thaikỳ và ngay cả sau sanh. Nên uống viên sắtvà axit folic mỗi ngày suốt thai kỳ đến sausanh một tháng.- Nuôi con bằng sữa mẹ, cho bú sớm ngaysau sanh để trẻ nhận được sữa non.- Ăn giặm đúng thời điểm (từ sáu thángtuổi) và đúng cách (đủ bốn nhóm thựcphẩm).- Tập cho trẻ ăn đa dạng các loại thực phẩm.- Biết lựa chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng.- Dùng muối iốt trong chế biến thức ăn hàngngày (không nêm mặn).- Bổ sung vitamin A, sắt, kẽm khi bị thiếuhụt hoặc có nguy cơ thiếu hụt ...