Trồng nấm từ bịch phôi nấm

Trung tâm ứng dụng khoa học công nghệ tỉnh Sóc Trăng cho biết, sau khi thử nghiệm thành công trồng nấm từ bịch phôi nấm tại Công ty mía đường và vài chục hộ dân của tỉnh, người dân trong tỉnh bắt đầu mua bịch giống nấm về trồng. Sóc Trăng là tỉnh có truyền thống trồng nấm nói chung và nấm mộc nhĩ nói riêng từ lâu.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Trồng nấm từ bịch phôi nấm Trồng nấm từ bịch phôi nấm Trung tâm ứng dụng khoa học công nghệ tỉnh Sóc Trăng cho biết, sau khi thử nghiệm thành côngtrồng nấm từ bịch phôi nấm tạiCông ty mía đường và vài chụchộ dân của tỉnh, người dântrong tỉnh bắt đầu mua bịchgiống nấm về trồng.Sóc Trăng là tỉnh có truyền thốngtrồng nấm nói chung và nấm mộcnhĩ nói riêng từ lâu. Nhưng đếnnay, địa phương này vẫn chưa cómột cơ sở sản xuất giống nấm.Nông dân thường mua meo nấmqua các cơ sở bán meo giống,vừa không bảo đảm chất lượng,có khi lại bị mất trắng hoàn toàn.Từ thực tế đó, công trình thiết lậpphòng nuôi cấy phân lập và xácđịnh các giống nấm thuần chủngđầu dòng trong đó chủ yếu lànấm mộc nhĩ được kiểm trabằng các trang thiết bị hiện đạithuộc dự án Xây dựng mô hìnhsản xuất giống nấm và nấm hànghoá có năng suất và chất lượngcao tại tỉnh Sóc Trăng là mộtnhu cầu bức thiết, không chỉ có ýnghĩa về mặt khoa học mà cònquan trọng đối với kinh tế xã hộicủa tỉnh.Công trình được thực hiện tạiCông ty mía đường Sóc Trăng từnăm 2001 đến 2003 do Trungtâm ứng dụng khoa học côngnghệ chủ trì dưới sự quản lý củaSở khoa học-công nghệ tỉnh.Bước đầu cho kết quả khả quan:nấm bào ngư cho 60 - 80%/kgnguyên liệu khô, nấm mộc nhĩtươi đạt 70-90%/kg nguyên liệukhô, nấm rơm từ 12-15%/kgnguyên liệu khô, nấm linh chi là12%/kg nguyên liệu khô.Theo phương pháp trồng nấmtruyền thống, người dân tập trungrơm thành đống lớn, tưới nước,dẫm đạp rồi ủ năm ngày. Sau đó,đảo đống ủ và sau năm ngày mớitrồng nấm thành luống 40-45cm,cao 25-30cm, còn chiều dài thìtùy thuộc diện tích đất. Phươngpháp này có nhược điểm là rơmchín không đều, khả năng diệtcác loại nấm bệnh không cao,nên hiệu quả sử dụng rơm trồngnấm không cao. Vì vậy, ngườitrồng thường sử dụng thêm cácchất kích thích nấm phát triển.Ông Ong Tài Thuận, người chủtrì công trình này cho biết, việcứng dụng công trình có thể giúptiết kiệm được chi phí, vừa chonăng suất cao mà lại không dùngchất kích thích, chỉ cần dùngnước sạch tưới nấm giống.Chẳng hạn, đối với nấm rơm,phương pháp mới là dùng nướcvôi có pH = 12 - 13, ủ rơm giúprơm mau chín, rút ngắn thời gianủ từ 12 ngày xuống còn 5-7 ngày.Đồng thời, tận dụng hết lượngrơm rạ ủ để trồng nấm. Đối vớinấm mèo, nhiều hộ cho rằngtrồng trên thân so đũa thì tốnnhiều công và đòi hỏi diện tíchlớn để đặt các khúc gỗ. Nay vớicông trình này, người dân có thểtrồng nấm trong bịch rất thuậntiện vì nó ít tốn diện tích và côngchăm sóc dễ dàng. Hiện tại, trungtâm tập huấn cho gần 300 cán bộtỉnh nhà lẫn tỉnh bạn như CàMau, Bạc Liêu... về kỹ thuậttrồng nấm theo phương phápnày.Khác với cây trồng khác, nấm làloại có nhiều ưu điểm: cho năngsuất cao trên diện tích nhỏ, đầutư thấp, vòng quay nhanh nên khigặp thiên tai hay biến động thịtrường, vẫn kịp dừng sản xuấthoặc chuyển hướng canh tác.Nguyên liệu trồng nấm rẻ và dồidào, chủ yếu là các phụ phếphẩm nông lâm nghiệp như rơmrạ, mạt cưa, bã mía, thân bắp,bông phế thải..., vừa giải quyếtvấn đề môi trường vừa tạo nênsản phẩm mới. Hơn 10 năm trởlại đây, trồng nấm được xem làmột nghề mang lại hiệu quả kinhtế cao: nấm rơm, nấm mỡ giáxuất khẩu năm 2003 là 1.200 -1.300 USD/tấn nấm khô; nấmmèo khoảng 12.000-20.000USD/tấn nấm khô. Không chỉthế, xét về mặt xã hội, nghề trồngnấm góp phần giải quyết lựclượng lao động nhàn rỗi ở nôngthôn trong các khâu: gia công chếbiến meo giống, chất mô, xếpmô, thu mua và chế biến nôngphẩm.Sóc Trăng vốn có truyền thốngtrồng nấm, nhưng đối với nấmlinh chi và nấm bào ngư, theoTrung tâm ứng dụng khoa họccông nghệ cho biết, thì chưa cóhộ nào ở đây biết đến hai loạinày nhưng họ rất muốn trồng thử.Hiện nay trung tâm bán ra 1.000bịch phôi nấm mộc nhĩ, vài trămbịch nấm sò, những hộ trồng cókết quả tiếp tục đặt mua phôinấm.