Thông tin tài liệu:
Cách chế biến:
- Tôm làm sạch lột vỏ.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Trứng cuộn tôm Osaka
Trứng cuộn tôm Osaka
Nguyên liệu (1 phần ăn):
Tôm sú: 120g;
Trứng gà: 2 quả;
Hành lá: 2 tép.
Xốt Osaka: tương cà: 1 muỗng xúp;
Tương ớt: 1/2 muỗng cà phê;
Dầu mè: 1/4 muỗng cà phê;
Dầu hào: 1/4 muỗng cà phê;
Rượu sakê: 1/4 muỗng cà phê;
Rượu mirin: 1/4 muỗng cà phê;
Nước tương Nhật: 1/2 muỗng cà phê;
Bơ: 1 muỗng cà phê.
Cách chế biến:
Tôm làm sạch lột vỏ.
Trứng gà đánh đều, cho vào chảo chiên, xếp tôm lên mặt trứng.
Đợi tôm và trứng vừa chín rắc hành lá cắt nhỏ lên mặt.
Trộn xốt: cho bơ vào chảo, cho các nguyên liệu làm xốt vào trộn đều, cho rượu sakê và
mirin vào.
Rưới xốt lên mặt trứng
(Nguồn: www.sgtt.com.vn)