Tự gói bánh giò đãi cả nhà

Tự gói bánh giò đãi cả nhàPhục vụ cả nhà ngày cuối tuần, em làm thật cẩn thận món bánh giò.Nguyên liệu:1 túi bột gạo bên ngoài có hình bánh giò, bánh bèo, bánh bò giá 13.400 đồng mua tại Fivimart. Dùng 200g bột thì pha 1 lít nước.1 nồi nước xương hầm khoảng 300ml, em dùng xương gà thừa để hầm, nếu không có Nước xương mình tăng lượng dầu ăn khi nguấy bột bánh200g thịt , tùy khẩu vị, nhà Kún dùng ức gà vì kiêng lợn, làm bằng thịt lợn đảm bảo ngon hơn nhiều vì lợn...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tự gói bánh giò đãi cả nhà Tự gói bánh giò đãi cả nhàPhục vụ cả nhà ngày cuối tuần, em làm thật cẩn thận món bánh giò.Nguyên liệu:1 túi bột gạo b ên ngo ài có hình bánh giò, bánh bèo, bánh bò giá 13.400 đồng mua tạiFivimart. Dùng 200g b ột th ì pha 1 lít nước.1 nồi nước xương h ầm khoảng 300ml, em dùng xương gà thừa để hầm, nếu không cóNước xương m ình tăng lượng dầu ăn khi nguấy bột bánh200g thịt , tùy khẩu vị, nh à Kún dùng ức gà vì kiêng lợn, làm bằng thịt lợn đảm bảo ngonh ơn nhiều vì lợn dính mỡ, bánh ngậy và dẻo hơn.Hành tím ( càng nhiều càng thơm)Mộc nhĩHạt tiêu xay toLá chuối thật to, cắt làm 20 miếng hình vuông ( mỗi bánh tốn 2 lá)Dây nilong ho ặc lạtCách làm:Hầm xương xong thì lọc lấy nư ớc trong rồi hòa với thêm 300ml nước lạnh, 1 thìa muối, 1thìa đường, cho bột nếp vào khuấy đều tay cho bột thấu nước, từ từ trút thêm phần nướccòn lại.Bột tan đều thì cho lên bếp đun, ngoáy th ật đều tay và vừa lửa nhé vì bột này không đềulà cứ vón vón, sợ lắm. Nếu thấy đặc quá th ì có thể chế thêm nước. Nếu không có nướcxương th ì lúc này pha thêm dầu ăn.Bột chín và bắt đầu có màu trắng sữa đùng đục là chín, nếm xem bột vừa thì tắt bếpTh ịt băm nhuyễn trộn với hành tím, mộc nhĩ thái nhỏ, nêm m ắm muối, nhiều hạt tiêuEm tham khảo các cách gói thì cách gói của chị bạn tên “Cá vàng”. Lá chuối gấp theohướng dẫn như sau:Sau khi tạo thành hình phễu, bôi chút dầu ăn,chả cần nhiều lắm đâu vì lá chuối cũng khátrơn tru rồi.Đổ 1 th ìa bột, viên 1 cục thịt nhồi vào giữa rồi lại phủ thêm bột bánh lên trên cho kínm iệng.Ch ị bạn dạy là xào chín nhân nhưng em thấy x ào nhân lên cứ bị lả tả không chắc nên emkhuyên là không xào nhân, vo cục lại là đủ. Bánh gói xong rồi đâyLá chuối non n ên khổ không to lắm, với 200g bột em làm được 10 cái nho nhỏ xinh xinh.Lần n ày bánh em gói nhìn vẹo vọ quá, làn sau em sẽ rút kinh nghiệm.Xếp bánh vào nồi hấp cách thủy, em hấp 25 phútBánh thơm nghi ngút và mềm mại.Tu ần sau em làm giò bò ăn kèm nữa cho đúng vị như ăn ở hàng. Giờ là sáng ra bỏ quabún phở ngoài đường, em làm 2 cái bánh giò ‘chúm chím” với cốc sữa chua là xong bữasáng, để bụng trưa ăn cơm hộp.Mấy món này chỉ cần bắn qua lò vi sóng khoảng 3 phút là nóng rực, mang đến văn phòngvẫn còn ấm lắm. Vệ sinh và tin tưởng quá rồi còn gì?Chúc các bạn thành công!