Tự làm bánh bao xá xíu ngon tuyệt

Món bánh bao xá xíu có thành phần nguyên liệu khá đơn giản và hấp dẫn chính ở hương vị đặc trưng hơi ngòn ngọt của xá xíu.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tự làm bánh bao xá xíu ngon tuyệtTự làm bánh bao xá xíu ngon tuyệtMón bánh bao xá xíu có thành phần nguyên liệu khá đơn giản và hấp dẫnchính ở hương vị đặc trưng hơi ngòn ngọt của xá xíu.Nguyên liệu cho 10 cái bánh:Vỏ bánh: 4g men nở, 200ml nước ấm, 400g bột mì, 5g đường cát trắngNhân: 1 củ hành tây, 500g thịt ba chỉ, 1/2 củ cà rốtGia vị: Muối, đường, dầu hào, xốt xá xíu, nước tương, nước lọcCách làm:Hành tây và cà rốt băm nhuyễn.Thịt ba chỉ băm nhuyễn (hoặc mua sẵn thịt xay cũng được) rồi thêm gia vị (2muỗng canh xốt xá xíu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 thìa cafe đường và 1 thìa cafenước tương), trộn đều. Để thử xem nhân bánh đã vừa chưa bạn có thể lấy một ítcho vào bát nhỏ, quay chín trong lò vi sóng và nếm lại nhé!Cho hành tây và cà rốt vào tô đựng thịt, trộn đều, để riêng.Cho men nở vào nước ấm, để khoảng 10 phút.Bột đổ ra tô, tạo lõm giữa rồi rót nước men vào, dùng tay nhồi đều thành một khốiđồng nhất, không dính tay.Cho bột vào nơi kín gió, đậy nắp và ủ khoảng 20 phút.Ủ xong bạn lấy ra và chia bột ra thành nhiều phần nhỏ, cán bột sao cho phía ngoàimỏng, ở giữa hơi dày hơn một chút.Múc nhân thịt vào gói. Quét tí nước lạnh ở mép để bột dễ dính, bạn bắt đầu nặnbánh, vừa nặn vừa xoay bánh tròn đều, để một ngón tay ở miệng bánh để tạo hìnhmiệng bánh hé mở, nếu không muốn tạo hình kiểu này bạn có thể bao kín bánhluôn nhé!Cho bánh vào nồi để ủ trong 15 phút.Chuẩn bị một nồi nước sôi, hấp bánh trong 20 phút ở lửa vừa - lớn rồi tắt bếp.Để bánh trong nồi khoảng 3 - 5 phút nữa là bạn có thể lấy ra dùng.Bánh bao có lẽ là một trong những loại bánh quá quen thuộc với bất kỳ ai; bạn cóthể dùng nó như một món ăn sáng, món ăn phụ bữa chiều hay món ăn thêm chobữa khuya thức làm việc. Nếu như món bánh bao thông thường ngon ở sự kết hợphài hòa giữa nhân thịt với trứng, nấm và mộc nhĩ thì món bánh bao xá xíu này cóthành phần nguyên liệu đơn giản hơn và hấp dẫn chính ở hương vị đặc trưng hơingòn ngọt của xá xíu. Hãy thử một lần nhé, chắc hẳn bạn sẽ yêu thích món bánhbao xá xíu này đấy!