Tự làm bánh Ga-tô, tại sao không? - Phần 2

Tự làm bánh Ga-tô, tại sao không? - Phần 2Bạn đã “khởi đông” xuất sắc với việc xây dựng cốt bánh Ga-tô cơ bản. Giờ hãy next sang bước tiếp theo: "Sắm sửa” áo mới cho bánh nhé! Nguyên liệu “may áo” kem bơ (cho 1 cốt bánh đường kính 20 cm): - 2 quả trứng gà (khoảng 50 gr lòng trắng trứng) - 100 gr đường kính - 200 gr bơ nhạt (trong bơ không có chứa muối í)Dụng cụ không thể thiếu: - Máy đánh trứng Cách làm nè: Bước 1: - Cho đường và ½ ly nước...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tự làm bánh Ga-tô, tại sao không? - Phần 2 Tự làm bánh Ga-tô, tại sao không? - Phần 2Bạn đã “khởi đông” xuất sắc với việc xây dựng cốt bánh Ga-tô cơ bản. Giờ hãy nextsang bước tiếp theo: Sắm sửa” áo mới cho bánh nhé!Nguyên liệu “may áo” kem bơ (cho 1 cốt bánh đường kính 20 cm): - 2 quả trứng gà (khoảng 50 gr lòng trắng trứng) - 100 gr đường kính - 200 gr bơ nhạt (trong bơ không có chứa muối í)Dụng cụ không thể thiếu:- Máy đánh trứngCách làm nè: Bước 1: - Cho đường và ½ ly nước lạnh lên bếp, vặn lửa nhỏ, quấy đều tay, đến khi được 1 hỗn hợp sánh và trong. Mách nhỏ bạn: - Để xem nước đường đã được đun đủ độ chưa, teens có thể chuẩn bị 1 bát nước khác và 1 chiếc đũa. Nhúng chiếc đũa vào nồi nước đường đang đun và nhỏ giọt nước đường vào bát nước lạnh, nếu thấy giọt đường đọng dưới đáy bát kết lại, tạo thành hạt trong trong và không bị tan là được. Bước 2: - Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà.Bước 3:- Chuẩn bị lòng trắng trứng, đường, bơ vàmáy đánh trứng để sẵn sáng cho bước tiếptheo.Bước 4:- Đánh bông lòng trắng trứng gà bằng máyxay sinh tố cho đến khi được một hỗn hợptrắng mịn, bông cứng. (khoảng 2 phút)- Từ từ đổ hỗn hợp nước đường đã đun vàoâu lòng trắng trứng, tiếp tục đánh thêmkhoảng 1 phút.Bước 5:- Bơ, xắt miếng, đun cách thủy hoặc cho vàolò vi sóng quay mềm.Bước 6:- Cho bơ vào đánh cùng hỗn hợp lòng trắngtrứng, nước đường khoảng 30 giây nữa làđược.Thật đơn giản phải không nào?Hãy thật khéo léo “mặc áo” cho chiếc bánh Ga-tô của bạn nhé!