Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua

Tự làm bánh giò ngon hơn đi muaBánh mềm, thơm mùi nhân thịt, hành, hạt tiêu thật hấp dẫn. Bạn hãy rủ cả nhà cùng trổ tài làm món bánh dân dã mà rất ngon này nhé!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua Tự làm bánh giò ngon hơn đi muaBánh mềm, thơm mùi nhân thịt, hành, hạt tiêu thật hấp dẫn. Bạn hãyrủ cả nhà cùng trổ tài làm món bánh dân dã mà rất ngon này nhé! Nguyên liệu: - 400g bột bánh giò (nếu không có các bạn có thể thay bằng 350g bột gạo tẻ và 50g bột bắp) - 1kg xương ống heo - 400g thịt sấn vai - Mộc nhĩ (hay còn gọi là nấm mèo) - Hành khô - Gia vị, hạt tiêu - Lá chuối tâyBước 1: Chuẩn bịnhân:Hành khô bóc vỏ, đậpdập, bằm nhỏ.Mộc nhĩ ngâm nở,rửa sạch, bằm nhỏ.Thịt sấn vai xayhoặc bằm nhỏ.Trộn đều thịt, mộcnhĩ, hành khô, giavị, hạt tiêu, ướptrong vòng 10phút.Làm nóng chảo vớilửa lớn, cho nhânvào xào chín. Khinhân chín bạn thêmchút hạt tiêu, đảođều.Bước 2: Chuẩn bịlá:Lá chuối rọc bỏphần sống lá, rửasạch. Cho lá vàonồi chần qua nướcsôi cho mềm.Bước 3: Chuẩn bịbột:Xương ống heo đunlấy 1800ml nước,khi đun các bạnnêm gia vị nhạt hơnkhẩu vị bìnhthường nhé. Nướcxương để nguội.Từ từ trút nướcxương vào bột,khuấy tan hoàntoàn.Để bột nghỉ trongvòng 1 tiếng.Đặt nồi bột đã hòalên bếp, đun với lửavừa, vừa đun vừakhuấy đến khi bộtchín đặc lại thì tắtbếp.Bước 4: Gói bánh:Đặt 1 tấm lá dàikhoảng 30cm, múc1 thìa bột vào giữatấm lá, thêm 1 thìanhân.Cuối cùng thêm 1thìa bột phía trên.Gấp gọn lá sao chokhông bị hở bột.Ngoài cách gấp lángang như kiểu củamình, các bạn cóthể gấp lá theodạng phễu và góibánh thành hìnhtam giác nhé!Bước 5: Hấpbánh:Cho bánh vàoxửng. Hấp trong vòng 30 phút đến khi bánh chín. Bánh chín lấy ra dùng nóng kèm với giò lụa hoặc đơn giản chỉ là chút tương ớt.Bánh giò là thứ bánh dân dã thường được bán trên phố vào buổi sáng làmmón ăn sáng hoặc làm món quà chiều cho các bé trước khi tới giờ ăn tối.Bánh mềm, thơm mùi nhân thịt, hành, hạt tiêu, thật hấp dẫn. Với cách làmtương đối dài nhưng khi cả nhà quây quần làm vào buổi tối sẽ rất vui và cảmgiác nhanh hơn rất nhiều. Bạn hãy thử rủ cả nhà cùng trổ tài nhé! Chúc các bạn thành công và có những giây phút đầm ấm bên gia đình!