Tự làm sate tôm ăn dần

Tự làm sate tôm ăn dầnSốt sate tôm dưới đây bạn có thể tự chế biến tại nhà, loại sốt này dùng để chấm với thịt viên, cá viên, thịt bò, trộn mì hay chiên cơm đều rất ngon. Làm sate tôm gồm những nguyên liệu sau.Nguyên liệu: 50g ớt bằm không hạt 30g ớt khô 50g sả bằm nhuyễn 3 tép tỏi 50g củ hành tím 50g củ hành tây 1/2 muỗng cà phê bột riềng 50g tôm khô (nên chọn loại tôm khô nhỏ như hạt đậu xanh, làm sẽ ngon hơn là dùng loại tôm bự) 1...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tự làm sate tôm ăn dần Tự làm sate tôm ăn dầnSốt sate tôm dưới đây bạn có thể tự chế biến tại nhà, loại sốt này dùng để chấm vớithịt viên, cá viên, thịt bò, trộn mì hay chiên cơm đều rất ngon.Làm sate tôm gồm những nguyên liệu sau.Nguyên liệu:50g ớt bằm không hạt30g ớt khô50g sả bằm nhuyễn3 tép tỏi50g củ hành tím50g củ hành tây1 /2 muỗng cà phê bột riềng50g tôm khô (nên chọn loại tôm khô nhỏ như hạt đậu xanh, làm sẽ ngon hơn là dùng loạitôm bự)1 muỗng cà phê tương tàu xì1 chén dầu nhỏ (loại chén ăn chè)1 /2 chén d ầu màu điều (loại chén d ùng để ăn chè)Cách làm:Ớt, sả, củ h ành và tỏi tất cả bằm nhuyễn,t ôm khô rửa sạch để ráo.Cho dầu vào chảo đợi nóng, rồi cho tất cả ớt, tỏi, sả, củ hành tây và hành tím vào xào chothơm trướcLúc này xào nên để nhỏ lửa, xào từ từ rồi cho tiếp tôm khô vào.Tiếp đến cho bột riềng và tương tàu xì vô, lúc này mùi sate rất thơm. Khi những nguyênliệu trên vàng thơm thì để lửa riu riu, bắt đầu nêm gia vị gồm muối, đường, tí xíu bộtn êm, m ặn ngọt tùy khẩu vị từng người.Sau đó cho chén dầu điều vào trộn đều, tắt lửa, để sate cho thật nguội rồi mới cho vô mộtchiếc keo sạch và ráo, đậy kín để trong ngăn mát tủ lạnh.Sate này có thể bảo quản đư ợc từ 1 -2 tháng, lúc nào ăn th ì dùng 1 chiếc muỗng khô sạchmúc ra chén mà dùng.