Uống trà phòng bệnh

Trà, thức uống rất quen thuộc với người Việt Nam. Ngoại trừ một số người uống trà thấy khó chịu vì đi tiểu nhiều hoặc tim đập nhanh thì đa số đều thấy uống trà có lợi. Bài viết này xin nêu những lợi ích của việc uống trà.Trà có rất nhiều công dụng chữa bệnh.Trà có tên khoa học là Camellia sinensis, thuộc họ chè (Theaceae). Đây là loại thực vật có từ Trung Quốc và người ta đã biết dùng trà từ 2.500 năm trước Công nguyên. ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Uống trà phòng bệnh Uống trà phòng bệnhTrà, thức uống rất quen thuộc với người Việt Nam.Ngoại trừ một số người uống trà thấy khó chịu vì đi tiểunhiều hoặc tim đập nhanh thì đa số đều thấy uống tràcó lợi. Bài viết này xin nêu những lợi ích của việc uốngtrà.Trà có rất nhiều công dụng chữa bệnh.Trà có tên khoa học là Camellia sinensis, thuộc họ chè(Theaceae). Đây là loại thực vật có từ Trung Quốc và ngườita đã biết dùng trà từ 2.500 năm trước Công nguyên. Có baloại trà:1. Trà đen: là trà được chế biến cho lên men rồi sấy khô.2. Trà xanh: là trà tươi không cho lên men, tuy nhiên, vẫncó chế biến bằng cách sao trà trên chảo gang nóng 70-800C trong vòng vài phút để diệt các enzym có trong lá và búptrà.3. Trà ô long: là trà cho lên men nửa chừng.Trong ba thứ, tốt nhất là trà xanh, vì được giữ nguyên bảnchất thiên nhiên của lá tươi, một số hợp chất thiên nhiênkhông bị quá trình lên men phân hủy. Tuy nhiên, nếu dùngtrà đen đều đặn mỗi ngày, vẫn tốt cho sức khỏe. Trong tràcó chứa các chất sau:Tanin: chiếm 20 %, còn gọi là chất chát. Tanin làm giảmsự hấp thu sắt, vì vậy, không nên uống thuốc bổ có chứachất sắt chung với trà, và người bị thiếu sắt thì không nênuống nước trà.Caffein: còn gọi là théin, chiếm tỷ lệ 1,5% - 5%. Đây làchất kích thích hệ thần kinh trung ương. Nhờ có caffein,khi uống trà ta cảm thấy tỉnh táo, hưng phấn hơn. Cũng vìthế mà một số người sẽ bị mất ngủ hoặc tim đập nhanh.Lượng caffein có trong trà thật ra không gây hại cho sứckhỏe, nhưng vì có thể có ảnh hưởng đến giấc ngủ nên tốtnhất không uống trà vào buổi chiều tối. Các chất bổ dưỡng: như vitamine B1, B2 và các hợp chất có tên gọi chung là bioflavanoid (có tác dụng chống oxy hóa), giúp vô hiệu hóa các gốc tự do, là những chất có hại vì gây ra nhiều bệnh lý, nhờ vậy sẽ bảo vệ tế bào, bảo vệ mô, bảo vệ mạch máu, làm chậm quá trình lão hóa trong cơ thể. Phân tích cho thấy, một tách nước trà chứa khoảngNguồn: Images. 200mg bioflavonoid. Nếu uống ba tách trà mỗi ngày, sau batuần, lượng chất chống oxy hóa này có trong máu sẽ tăng25%. Như vậy, khuyến cáo của các nhà y học về việc uốngtrà hằng ngày để phòng bệnh, nâng cao sức khỏe là xácđáng.Fluor: trong trà có chứa nhiều nguyên tố fluor với lượngcao (một tách trà chứa khoảng 0,3 microgram flour). Vìvậy, uống trà hằng ngày sẽ giúp bảo vệ răng, làm chắc menrăng.Điều cần ghi nhận nữa là khi uống trà, ta sẽ bù được lượngnước mất đi trong sinh hoạt hằng ngày. Đặc biệt, khi làmviệc trong điều kiện nóng, dưới ánh nắng, uống nước trà sẽgiúp giảm mệt nhọc.Hiện nay, đã có nhiều công trình nghiên cứu chứng tỏ uốngtrà thường xuyên, đặc biệt uống trà xanh, có thể phòngchống nhiều loại bệnh. Cụ thể, uống trà xanh thường xuyêncó thể giảm nguy cơ bị ung thư hầu họng, ung thư thựcquản, đặc biệt là ung thư vú. Chính hợp chất EGCG cótrong trà sẽ giúp chống oxy hóa rất mạnh, dọn sạch cácgốc tự do, vốn là tác nhân gây tổn thương cấu trúc ADN,tổn thương tế bào, dẫn đến ung thư.Trà xanh đã được chứng minh cải thiện đáng kể hoạt độngcủa các mạch máu trong cơ thể. Các hợp chất bioflavonoidcó trong trà xanh giúp giảm nguy cơ mắc các chứng bệnhtim mạch như nhồi máu cơ tim, bệnh mạch vành. Riêng đốivới người bị bệnh tim mạch, uống trà có thể giúp cải thiệntình trạng bệnh. Người ta khám phá, sau khi bị bệnh tim,bệnh nhân uống trà xanh có tỷ lệ tử vong ít hơn 28% so vớingười không uống trà. Chưa hết, trà còn được xác định làthứ nước uống có tác dụng chống lão hóa rất tốt vì chứanhiều vitamine C, E và bêta-caroten.Tóm lại, trà là loại thức uống giải khát có nhiều lợi ích, vàlợi ích đáng kể nhất đã được khoa học chứng minh là có tácdụng phòng bệnh, bảo vệ sức khỏe. ...