Vả cuộn thịt tôm chua

Các bước thực hiện: 1.Quả vả rửa sạch, bào vỏ, để ráo, xắt lát mỏng hình vòng cung và ngâm ngay vào dung dịch nước muối pha giấm trắng. Thịt rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, vớt ra ngâm vào một bát nước lạnh. Cách này giúp cho miếng thịt của chúng ta mềm, trắng, không bị khô se mặt và quan trọng nhất là giữ nguyên được vị ngọt của thịt. 2 Đợi thịt nguội hẳn rồi thái thành những lát mỏng....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Vả cuộn thịt tôm chua Vả cuộn thịt tôm chuaMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:35 phútCái ngọt của thịt, cái chua cay của tôm hòa trong cái vị giòn, ngọt, chát của quảvả khiến bạn không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn này.Nguyên liệu: Thịt ba chỉ: 200g  Quả vả xanh: 1-2 quả  Tôm chua Huế: 1 bát con  Rau mùi, rau thơm, tía tô, kinh giới Các bước thực hiện:1Quả vả rửa sạch, bào vỏ, để ráo, xắt lát mỏng hình vòng cung và ngâm ngay vào dungdịch nước muối pha giấm trắng.Thịt rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, vớt ra ngâm vào một bát nước lạnh. Cách nàygiúp cho miếng thịt của chúng ta mềm, trắng, không bị khô se mặt và quan trọng nhất làgiữ nguyên được vị ngọt của thịt.2Đợi thịt nguội hẳn rồi thái thành những lát mỏng.Tôm chua gắp riêng ra một bát nhỏ kèm ít nước ngâm tôm, trộn với ít đường cùng tỏibăm nhỏ và riềng thái sợi cho thơm, nếu ăn cay các bạn thêm vài lát ớt nhé. Bày ra đĩacùng vả và thịt.3Rau thơm các loại nhặt rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút vớt ra vẩyráo.Mùa hè, các món cuốn hay sử dụng kèm nhiều loại rau củ quả là ưu tiên và lựa chọnhàng đầu của gia đình mình.Không những ngon, mát, bổ sung được nhiều vitamin cần thiết mà không tốn quá nhiềuthời gian cũng như công sức để chế biến.