Valentine ngọt ngào khó quên với bánh Tiramisu siêu tốc

Valentine ngọt ngào khó quên với bánh Tiramisu siêu tốcBánh Tiramisu nồng nàn hương vị tình yêu với chút béo ngậy của kem phô mai, chút ngọt ngào xen lẫn đăng đắng của cà phê, cacao và thơm mùi rượu Rum vô cùng quyến rũ.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Valentine ngọt ngào khó quên với bánh Tiramisu siêu tốc Valentine ngọt ngào khó quên với bánh Tiramisu siêu tốcBánh Tiramisu nồng nàn hương vị tình yêu với chút béo ngậy của kemphô mai, chút ngọt ngào xen lẫn đăng đắng của cà phê, cacao và thơmmùi rượu Rum vô cùng quyến rũ.Nguyên liệu:- 300gr phô maiMascarpone -chuyên dùng đểlàm Tiramisu- 3 lòng đỏ trứnggà- 40gr đường cáttrắng- 15ml sữa tươi- 250ml kem sữatươi (whippingcream)- 3 thìa cà phêđường cát trắnghoặc đường bột- 1 gói cà phê hòatan (10gr)- 2 thìa cà phêrượu Rum- Bột cacao phủlên bánh- 1 cái bánh bônglan tròn loại nhỏhoặcbánh champagne- Ly thủy tinhhoặc khuôn.Bước 1:Trộn 3 lòng đỏtrứng, 15ml sữatươi và 40grđường vào trongmột thố nhôm,dùng phới cầmtay đánh cho lòngđỏ tan đều.Đun nồi nướcnhỏ cho sôithì giảm lửa nhỏ.Đặt thố lòng đỏtrứng lên phíatrên nồi nước sôi,lưu ý là đáy củathố không đượcđụng mặt nướcsôi. Khuấy nhẹtheo 1 chiều liêntục đến khi hỗnhợp sánh lại, bạnlưu ý là phảikhuấy liên tục đểtrứng không bịvón cục.Khuấy khoảng8 - 10 phút thìnhấc hỗn hợplòng đỏ trứng rakhỏi nồi, đểnguội.Bước 2:Phô maiMascarpone đổ rathố, dùng thìatrộn đều để phômai mềm ra.Đổ từ từ hỗn hợplòng đỏ trứng ởtrên vào thố phômai, dùng thìa gỗlớn trộn đều đểhỗn hợp được tanmịn. Nếu hỗnhợp chưa mịnbạn nhớ lọc quarây để nó khôngbị vón cục nhé!Bước 3:Đổ kem tươi vẫncòn lạnh ra mộttô khác.Cho 3 thìa cà phêđường cát trắngvào kem tươi rồidùng máy đánhtrứng đánh bôngmịn.Bước 4:Đổ ½ lượng kemtươi vào hỗn hợpphômai Mascarpone,để dành ½ lượngkem tươi còn lạiđể trang trí trênly.Trộn đều kemtươi với phô maiđể có được mộthỗn hợp mịn vàđồng nhất.Bước 5:Pha 1 gói cà phêhòa tan với ítnước sôi, khuấycho tan đều; đợicà phê nguộithêm vào 2 thìacà phê rượu rum.Bạn phải pha càphê thật đậm đặcmới ngon nhé!Múc khoảng 2thìa cà phê rượuvào hỗn hợp phômai, trộn đều chomịn.Bước 6:Bánh bông lancắt mỏng vừa,xếp xuống đáy ly.Dùng cọ quét đềuhỗn hợp cà phê -rượu lên mặtbánh.Dùng thìa múc từ4 - 5 thìa cà phêhỗn hợp phômai lên trên, dànđều, nếu thích ănnhiều kem bạn cóthể múc nhiềuphô mai hơn nhé!Đặt tiếp một lớp bánh phết càphê, đổ thêm một lớp phô mairồi cuối cùng phủ một lớp kemtươi lên mặt bánh, láng đều.Cho bánh vào tủ lạnh khoảng5 - 6 tiếng hoặc qua đêm. Khi dùng bạn rắc thêm bột cacao lên mặt bánh và trang trí tùy thích nhé!Bánh Tiramisu nồng nàn hương vị tình yêu với chút béo ngậy của kem phômai, chút ngọt ngào xen lẫn đăng đắng của cà phê, cacao và thơm mùi rượuRum vô cùng quyến rũ. Đây là món bánh tráng miệng yêu thích của nhiềungười và là một trong những món quốc hồn quốc túy của nước Ý mà bạncó thể làm tặng người yêu nhân dịp Valentine.Nếu bạn không thích để trong ly có thể cắt bánh bông lan đặt vào khuôn rồitiếp các lớp phô mai như hướng dẫn ở trên, khi dùng cắt bánh thành hìnhvuông hoặc chữ nhật nhé!Chúc các bạn có một ngày Valentine thật vui và nhiều ý nghĩa!