'Vệ sĩ' cho cơ thể

Bổ sung vitamin từ các loại thực phẩm hằng ngày sẽ giúp bảo vệ cơ thể. Sau đây là một số thông tin giúp bạn hiểu rõ hơn về vitamin các loại, được báo The Times of India dẫn nguồn từ các chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ. Vitamin A (hay còn gọi Retinol/Beta carotene). Cần thiết cho đôi mắt sáng và phát triển xương. Giúp chữa các bệnh nhiễm trùng khi có tác dụng làm tăng cường hệ miễn dịch. Vitamin A có trong trứng, rau quả màu vàng. Các thực phẩm giàu carotene là khoai lang, cà...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
“Vệ sĩ” cho cơ thể “Vệ sĩ” cho cơ thểBổ sung vitamin từ các loại thực phẩm hằng ngày sẽgiúp bảo vệ cơ thể. Sau đây là một số thông tin giúp bạnhiểu rõ hơn về vitamin các loại, được báo The Times ofIndia dẫn nguồn từ các chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ.Vitamin A (hay còn gọi Retinol/Beta carotene). Cần thiếtcho đôi mắt sáng và phát triển xương. Giúp chữa các bệnhnhiễm trùng khi có tác dụng làm tăng cường hệ miễn dịch.Vitamin A có trong trứng, rau quả màu vàng. Các thựcphẩm giàu carotene là khoai lang, cà rốt, hành lá, cải bóxôi, dưa hấu, quả đào và xoài. Rau củ quả chứa nhiều loại vitamin tốt cho cơ thể – Ảnh: ShutterstockVitamin B1 (Thiamine). Giúp chuyển đổi đường glucosethành năng lượng. Có thể tìm thấy vitamin B1 trong hạt kê,hạt và ngũ cốc.Vitamin B2 (Riboflavin). Giúp chuyển đổi các chất béo,đường, protein thành năng lượng và giúp hình thành hồngcầu. Vitamin B2 có trong các chế phẩm từ sữa, thịt nộitạng, trứng, nấm, măng tây.Vitamin B3 (Niacin). Giúp cải thiện làn da và duy trì lượngđường trong máu. Có thể tìm thấy vitamin B3 trong cácloại ngũ cốc, đậu, cá, gà, nấm.Vitamin B5 (A-xít pantothenic). Giúp sản xuất hormonechống stress; cải thiện làn da, giúp tóc khỏe đẹp và củng cốdây thần kinh.Vitamin B5 có trong trứng, thịt gà, thịt cừu, cá và rau quảnhư nấm, quả bơ, đậu lăng và hạt hướng dương.Vitamin B6. Có trong thịt, cá hồi, chuối, bông cải xanh, đậuđỏ, măng tây, súp lơ, bắp cải và các loại rau lá xanh.Vitamin B6 được xem là một chất chống trầm cảm. Nócũng liên quan đến việc hình thành máu, là nền tảng cho sựtrao đổi chất protein và chức năng hệ thần kinh.Vitamin B9 (A-xít folic). Loại vitamin này rất quan trọngđối với thai phụ vì giúp tổng hợp DNA và protein. Nó cũngrất cần thiết cho quá trình hình thành hồng cầu. Vitamin B9có nhiều trong các loại ngũ cốc, thịt gà, gan, cải bó xôi, đậuđỏ, quả mâm xôi, củ dền, măng tây, hạt điều, đậu phộng,quả bơ và nước ép cà chua.Vitamin B12. Giúp duy trì sức khỏe hệ thần kinh, cần thiếtcho sự phát triển bình thường và sản sinh hồng cầu; giúpphân hủy các a- xít béo. Vitamin B12 chỉ được sản sinhtrong ruột kết và có thể được tìm thấy trong một số thựcphẩm lên men như dưa chua, đậu phụ…Vitamin C. Hỗ trợ chữa bệnh mô, hình thành xương vàrăng. Đây cũng là chất chống ô-xy hóa. Các loại trái cây vàrau củ như ổi, chanh, đu đủ, dâu tây, dưa hấu, nho, đậu,bông cải xanh, ớt chuông, cam và súp lơ chứa nhiềuvitamin C.Vitamin D3. Vitamin này cần thiết cho quá trình trao đổichất, hình thành xương và răng. Vitamin D3 thúc đẩy việchấp thu canxi. Tuy nhiên, chỉ có 10 -15% vitamin này đếntừ chế độ ăn uống cân bằng. Phần còn lại là nhờ được datổng hợp từ ánh sáng mặt trời.Tắm nắng là cách hữu hiệu giúp tổng hợp vitamin D3.Cũng có thể bổ sung vitamin D3 từ cá mòi, cá ngừ, trứngvà rau lá xanh.Vitamin E. Một liều vitamin E hợp lý giúp giải độc gan.Đây cũng là chất chống ô-xy hóa, bảo vệ tế bào và giúp duytrì hồng cầu. Vitamin E có nhiều trong đậu tương, bông cảixanh, rau lá xanh, hạt hướng dương, ngũ cốc, các loại hạt,đậu, măng tây, dưa chuột.Vitamin K. Đây là thành phần quan trọng trong quá trìnhđông máu. Vitamin K có trong các loại rau nhà họ cải nhưbông cải xanh, bắp cải, súp lơ, khoai tây, cà chua, măng tâyvà các loại rau xanh