Vẹm sốt chua ngọt

Vẹm sốt chua ngọtVẹm có thể chế biến được nhiều món. Vẹm sốt chua ngọt là món vừa đơn giản mà lại không kém phần hấp dẫn. Bạn có thể làm món ăn này vào những ngày cuối tuần để nhâm nhi với bạn bè hay gia đình đều thích hợp .Nguyên liệu:1 kg vẹm 2 tép tói băm nhuyễn 2 củ hành tím băm 2 trái ớt 1/2 muỗng súp tương hột bằm nhuyễn 1 muỗng súp dấm trắng 1 muỗng súp dấm đỏ 1 chén nước dùng gà hay xương heoCách làm:Vẹm ngâm nước rửa sạch,sau đó trụng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Vẹm sốt chua ngọt Vẹm sốt chua ngọtVẹm có thể chế biến được nhiều món. Vẹm sốt chua ngọt là món vừa đơn giản màlại không kém phần hấp dẫn.Bạn có thể làm món ăn này vào những ngày cuối tuần để nhâm nhi với bạn bè hay giađ ình đều thích hợp .Nguyên liệu:1 kg vẹm2 tép tói băm nhuyễn2 củ hành tím băm2 trái ớt1 /2 muỗng súp tương hột bằm nhuyễn1 muỗng súp dấm trắng1 muỗng súp dấm đỏ1 chén nước dùng gà hay xương heoCách làm:Vẹm ngâm nước rửa sạch,sau đó trụng vẹm trong nước sôi, vẹm vừa chín há miệng làđược, trút ra rổ cho ráo nước.Cho 2 muỗng súp dầu vô chảo để nóng, phi hành tỏi ớt, tương hột cho thật thơm, rồi đổchén nước dùng vào n ấu sôi.Tiếp theo nêm muối, đường dấm trắng và đỏ vào, nêm sao cho chua chua ngọt là đượcDùng một chút bột năng hòa nước rưới vào chảo sốt đảo đều, nước sốt sanh sánh là đượcCho vẹm vô trộn đều để được ngấm nước sốt,tắt lửa xúc món ăn ra đĩa dùng nóng.Ghi chú:vẹm không nên n ấu lâu vì nấu lâu quá thịt dai,ăn không ngon.