Vị ngon dân dã: Cá nục kho tiêu

Vị ngon dân dã: Cá nục kho tiêuMón ăn hấp dẫn nhờ vào miếng cá chắc nịch, bùi mà lại thơm nồng vị tiêu. Mùa đông trời lạnh, bữa cơm tối dường như ấm áp hơn nhờ vào món ăn hương vị Việt này.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Vị ngon dân dã: Cá nục kho tiêu Vị ngon dân dã: Cá nục kho tiêuMón ăn hấp dẫn nhờ vào miếng cá chắc nịch, bùi mà lại thơm nồng vịtiêu. Mùa đông trời lạnh, bữa cơm tối dường như ấm áp hơn nhờ vàomón ăn hương vị Việt này.Nguyên liệu:1 con cá nụccỡ vừa2 thìa cà phêtiêu hạt (mìnhdùng cả tiêuđen và tiêutrắng)3 củ hành khô1 củ tỏi3 thìa súp nướcmắm2 thìa súpđường1 thìa súp dầuănChút hành lá(nếu thích).Bước 1:Cá nục làmsạch, cắtmiếng vừa ăn,để ráo.Bước 2:Tiêu hạt rangsơ cho thơm.Giã nát hạttiêu.Bước 3:Cho đường vàdầu ăn vào nồi,đun nóng chođến khi hỗnhợp sôi vàchuyển màuvàng cánhgián.Cho 1/3 cốcnước vào nồi,khuấy đều rồitắt bếp. Nếumuốn món ănthơm ngon hơnbạn có thể thaynước lọc bằngnước dừa tươi.Bước 4:Hành thái nhỏ,tỏi bằm nhỏ.Cho cá vàonồi ướp vớinước hàng,hành, tỏi, tiêu vànước mắmchừng 30 phút.Bước 5:Cho nồi cá lênbếp, đun sôi vàhạ nhỏ lửa đunliu riu đến khigần cạn nước vàmiếng cá rắnchắc lại. Thỉnhthoảng nên lậtnhẹ nhàngmiếng cá để cángấm đều sốt. Khi cá kho xong, rắc chút hành lá lên trên. Mình không cho ớt vào món ăn này vì muốn giữ nguyên vị cay của tiêu.Cá nục kho tiêu là món rất dân dã và cũng thật dễ làm. Tuy nhiên, món ănnày lại không kém phần thơm ngon nhờ vào miếng cá chắc nịch, bùi mà lạithơm nồng vị tiêu. Mùa đông trời lạnh, bữa cơm tối dường như ấm áp hơnnhờ vào món ăn đầy hương vị Việt này.Cá nục kho tiêu ăn với cơm nóng rất ngon. Nhà mình thường làm món bắpcải luộc đi kèm món này. Nước kho cá vừa đậm đà vừa nồng ấm vị tiêu cóthể dùng làm nước chấm rau đi kèm rất thích hợp.Chúc bạn có bữa tối thật đầm ấm bên gia đình nhé!